Brooklyn bekommt bald ein großes kulinarisches Upgrade: Din Tai Fung, das weltberühmte taiwanesische Restaurant, das für seine Suppenknödel und seine sorgfältig zusammengestellte Speisekarte bekannt ist, eröffnet offiziell seinen ersten Standort im Bezirk.
Die 20.000 Quadratmeter große Fläche wird im Erdgeschoss von The Brook liegen, einem brandneuen 52-stöckigen Luxus-Wohnturm in der 567 Fulton Street in Downtown Brooklyn, direkt an der Flatbush Avenue.
Der Außenposten in Brooklyn, der im Jahr 2027 eröffnet werden soll, ist der zweite Standort von Din Tai Fung in New York City nach dem Debüt in Midtown Manhattan im Jahr 2024.
Die erste Filiale wurde sofort zur ersten Adresse für taiwanesische Suppenknödel in der Stadt, mit langen Schlangen und ausverkauften Tischen, die Feinschmecker aus der ganzen Stadt anzogen.
Die Filiale in Brooklyn wird etwas kleiner sein als die am Times Square, verspricht aber dieselben typischen Gerichte, die Din Tai Fung zu einer weltweiten Sensation gemacht haben: Xiao Long Bao, knusprige grüne Bohnen, Wontons, mit Trüffel verfeinerte Teigtaschen und ein wechselndes Angebot an einzigartigen saisonalen Ger ichten.
Zwar wurden noch keine konkreten Menüpunkte für Brooklyn bekannt gegeben, aber die Fans können sich wohl auf neue Varianten neben den klassischen Publikumslieblingen freuen!
Din Tai Fung wurde 1958 in Taipeh von Yang Bing Yi als bescheidenes Speiseölgeschäft gegründet und 1972 in ein vollwertiges Restaurant umgewandelt, nachdem das Paar mit der Herstellung von Suppenknödeln begonnen hatte.
Heute betreibt Din Tai Fung über 170 Filialen in 14 Ländern und wurde von Michelin für seine perfekt gefalteten Teigtaschen mit dem „Goldenen Schnitt“ ausgezeichnet – eine Arbeit der Liebe, die 18 Faltungen pro Xiao Long Bao erfordert.
Der Umzug des Restaurants in die Innenstadt von Brooklyn ist auch ein Meilenstein für das Viertel, in dem in den letzten zehn Jahren immer mehr Luxuswohnungen und gastronomische Einrichtungen entstanden sind.
Das Brook bietet 591 Mietwohnungen sowie Einzelhandels- und Freizeitflächen, und Din Tai Fung wird als einer der Hauptmieter in das Gebäude einziehen und damit internationales kulinarisches Flair in diese sich schnell entwickelnde Ecke von Brooklyn bringen.
Und während wir geduldig die Tage bis 2027 herunterzählen, bleibt der Standort in Manhattan geöffnet und ist weiterhin der perfekte Boxenstopp für alle, die sich nach einer Kostprobe des Din Tai Fung-Zaubers sehnen (bis er seinen Weg über den East River findet).