Was wären wir für New Yorker, wenn wir nicht das ganze Jahr über durch die Stadt ziehen und alles essen würden, was wir in die Finger kriegen können? Und, na ja, wir waren nicht die Einzigen, die das taten. Ein Teil des Jobs der Inspektoren des Forbes Travel Guide ist das Essengehen – ein Job, hinter dem wir durchaus stehen können – und ihr Team hat im vergangenen Jahr inkognito mehr als 1.400 der besten Restaurants und Bars der Welt besucht, und sie haben die Quittungen, um es zu beweisen. Ihr Auftrag: die besten Gerichte der Welt aufzuspüren.
Die Inspektoren haben zu viele „Amuse-Bouches, Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Petit Fours, Weine und andere Getränke“ probiert, um sie zu zählen, und sie haben notiert, welche davon ihnen noch lange nach der Verdauung im Gedächtnis geblieben sind. Und da der Forbes Travel Guide seit 1958, als er Amerikas ursprüngliches Gastfreundschafts-Sterne-Bewertungssystem ins Leben rief, auf diese Art und Weise arbeitet, würden wir sagen, dass er ein oder zwei Dinge über gutes Essen und Trinken weiß.
Und wenn es um die besten Dinge geht, die die Inspektoren des Forbes Travel Guide im Jahr 2024 gegessen und getrunken haben, hat es New York City natürlich auf die Liste geschafft – nicht umsonst ist es eine der besten Feinschmeckerstädte der Welt. Nein, das Gericht ist kein Stück Pizza, kein Bagel und nicht einmal ein Baconeggncheese. Vielmehr werden Naschkatzen dieses Gericht lieben…
Eines der besten Gerichte der Welt ist das Dark Chocolate Soufflé im Four Seasons Hotel New York Downtown’s CUT. Der Guide schreibt:
Das köstliche Soufflé aus Zartbitterschokolade hatte ein warmes, luftiges Inneres mit einer knusprigen Oberfläche, die auf der einen Seite kunstvoll mit Puderzucker und auf der anderen Seite mit Kakaopulver bestäubt war. Dazu gab es dunkle Schokoladensauce, Vanilleeis und hausgemachte Schlagsahne. Dieses klassische, gut zubereitete Soufflé ist jetzt der Maßstab, an dem ich alle künftigen Soufflés messen werde.
Das CUT ist ein Steakhaus der Marke Wolfgang Puck, das täglich Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Sonntagsbrunch (mit einem fahrenden Bloody-Mary-Wagen) in einem Speisesaal mit 86 Plätzen und einer Lounge mit 32 Plätzen serviert. Mit seinen rubinroten Stühlen und den dunklen, mit Gold akzentuierten Wänden hat der Raum einen Hauch von Supper Club und ist der perfekte Ort für einen klassischen New Yorker Cocktail oder ein Glas Wein.
Auch unsere Freunde in Miami haben es auf die Liste geschafft: Der geröstete Blumenkohl im Los Fuegos by Francis Mallmann im Faena Hotel Miami Beach ist ein Muss, und wenn Sie unsere Freunde in Boston besuchen, sollten Sie unbedingt den Meiji Manhattan in der Avery Bar des Ritz-Carlton, Boston, probieren .
Die einzigen anderen Städte in den USA, die es auf die Liste geschafft haben, sind Napa, Kalifornien, Kennebunk, Maine, Paso Robles, Kalifornien, und Farmington, Pennsylvania.