Eine brandneue , vom Mailand der 1930er Jahre inspirierte Schorle-Bar befindet sich jetzt an der sonnenverwöhnten Ecke Houston Street und Avenue A. Und obwohl der Raum buchstäblich gerade erst seine Türen geöffnet hat – und zum buchstäblich perfekten Zeitpunkt, wenn man bedenkt, dass ein heißerer Sommer als gewöhnlich auf uns zukommt – ist er schon jetzt der neue Hotspot des East Village.
Wenn die ständig steigenden Preise in NYC bedeuten, dass ein italienischer Sommer nicht in Ihrer Zukunft liegt – und zu diesem Zeitpunkt kann uns nicht einmal ein 400-Dollar-Förderscheck helfen -, dann sollten Sie die Bar Bianchi auf Ihrem Radar haben. Die neue Bar verbindet mühelos die Energie der New Yorker Weinkultur mit der zeitlosen Eleganz der italienischen Tradition, was nur Sinn macht, wenn man bedenkt, dass die Räumlichkeiten vom Team hinter den beliebten NYC-Weinbars Elvis und Le Dive sowie dem Nines und Monsieur (Sie wissen schon, NYCs neueste mittelalterliche Cocktailbar von „Moulin Rouge“-Regisseur Baz Luhrmann) stammen.
Und die Teams laden die New Yorker dazu ein, „auf italienische Art zu nippen, zu genießen und zu verweilen“ – im wahrsten Sinne des Wortes. Alle Mädels werden sich fühlen, als wären sie auf die pulsierenden Plätze Norditaliens entführt worden, wenn sie von den handgefertigten Tonfliesen der Bar, den venezianischen Gipswänden und den Vintage-Lampen über den Köpfen umgeben sind. Denken Sie nach: Mailands berühmteste Lokale, von der Bar Luce, die Prada gehört, bis hin zu beliebten Klassikern wie der Bar Basso und der Bar Jamaica.
Und das Beste daran: Sie bringen die Aperitivo-Kultur direkt nach New York City. Falls Sie mit dem Aperitivo nicht vertraut sind: Es handelt sich dabei um ein gesellschaftliches Ritual, das als Aufwärmrunde vor dem Abendessen dient und bei dem man Getränke und leichte Snacks wie Wurst, Käse und Oliven genießt. Das Wort „Aperitivo“ kommt vom lateinischen Wort „aperire“, was „öffnen“ bedeutet, daher das Ritual – Sie öffnen Ihren Appetit vor dem Abendessen.
Das bedeutet, dass die Speisekarte im Trattoria-Stil aus aperitivo-eqsue-Häppchen besteht, mit Highlights wie knusprig gebratenen Zucchini, Rigatoni mit Wurst, Erbsen und rosa Sauce, Rinder-Carpaccio, Burrata mit gerösteten Paprika und dem unverkennbaren Kalbfleisch Milanese für zwei Personen.
Und wie es sich für einen echten Italiener gehört, lässt man Sie nicht gehen, ohne sich etwas Süßes zu gönnen – zum Nachtisch können Sie Klassiker wie Tiramisu, Ricotta-Käsekuchen und Affogato genießen .
Aber halt, wir haben ja schon erwähnt, dass es sich um eine Schorle-Bar handelt, also enttäuscht das Cocktailprogramm natürlich nicht. Aber sie verwöhnen uns mit mehr als nur Schorlen! Zu den Highlights gehören italienische Grundnahrungsmittel wie Spritzer, Negronis und Sgroppinos, die mit Gelato-Eis und Sorbet von Hallie Meyers‘ geliebtem Caffè Panna zubereitet werden.
Wir sagen nicht, dass Sie keine Reise nach Italien brauchen, aber wir sagen, dass die Bar Bianchi irgendwie verdammt nah dran ist. Oh, und natürlich gibt es in der Bar Bianchi jede Menge Sitzgelegenheiten im Freien, so dass man sich wirklich wie auf einer italienischen Piazza fühlt, wenn man Leute beobachtet. Jon Neidich, Gründer und CEO von Golden Age Hospitality, erklärt: „Diese Ecklage war ein Traum:
Diese Ecklage war ein Traum, um die italienische Aperitivo-Kultur zum Leben zu erwecken. Wenn die Flügeltüren weit geöffnet sind, verschwindet die Grenze zwischen drinnen und draußen, so dass der Trubel im Speisesaal auf die Terrasse überschwappt. Das fängt den unverwechselbaren Zauber einer italienischen Piazza ein.
📍 5 Avenue A