Il n’y a vraiment rien de mieux que de commencer sa matinée avec un bagel fraîchement cuit, et Yelp a récemment compilé une liste des meilleurs magasins de bagels à travers l’État. Une nouvelle qui ne surprendra aucun New-Yorkais : huit des dix meilleures boutiques se trouvent ici même, à New York… même si, à notre avis, toutes les dix auraient dû être de New York. Bien que le nombre de boutiques de bagels dans la ville puisse être impressionnant, si vous souhaitez prendre un petit-déjeuner, vous pouvez commencer par l’un de ces endroits :
PopUp Bagels, plusieurs sites – #1
PopUp Bagels a acquis une réputation de culte grâce à ses bagels à tremper et à rippé, qui sont devenus viraux sur les médias sociaux. Selon eux, leur objectif est simple : « Vous offrir les meilleurs bagels, les plus frais. Pas de fioritures, simplement parfaits : une croûte croustillante et une mie douce au centre, juste la bonne taille et avec une proportion parfaite de graines », et ils font certainement du bon travail à cet égard – ils ont même remporté le prix Bagelfest du « Meilleur bagel » deux années de suite !
PopUp Bagels propose généralement cinq saveurs de bagels à la fois, ainsi que des schmears nature ou spéciaux, comme le beurre de canneberge ou le schmear sensationnel au sésame de Sunny’s. Les recherches de PopUp Bagels à New York ont augmenté de 2 751 % sur Yelp d’une année sur l’autre.
📍 Centre-ville – 177 Thompson St.
📍 UWS – 338 Columbus Ave.
📍 UES – 1457 3rd Ave.
Liberty Bagels, plusieurs sites – #2
Nous ne sommes pas du tout surpris que Liberty Bagels se soit retrouvé sur la liste – ce n’est pas pour rien que nous avons fait des bagels collaboratifs SNYC avec eux dans le passé et que nous leur avons donné notre tampon d’approbation Secret NYC ! Leur titre de gloire sur les réseaux sociaux est leur rainbow bagel (qui est gratuit le jour de votre anniversaire), mais honnêtement, ils sont tous délicieux.
📍 Midtown – 260 West 35th St.
📍 Centre-ville – 32 Broadway
📍 5e Ave – 16 E 58th St.
📍 Jackson Heights – 8210 Roosevelt Ave.
Best Bagel & Coffee, Midtown – #3
Les boulangers de Best Bagel & Coffee préparent chaque jour de 2 000 à 3 000 bagels roulés à la main, créant des saveurs telles que Jalapeno Everything, Blueberry, Sun Dried Tomato Pesto, et Cinnamon Raisin. Et leurs créations de fromage frais aromatisé sont hors du commun – ils ont un fromage frais Wasabi que les Yelpers ont qualifié de « paradis, un bon petit coup de fouet avec le saumon salé », ainsi que Bacon Honey Sriracha, et Avocado Lime.
Leurs bagels sont réputés pour être massifs, frais et avoir une consistance de pâte parfaite.
📍 225 w 35th St.
Between the Bagel, Astoria, Queens – #4
Ce qui distingue Between the Bagel des autres, c’est leur tournure coréenne sur leurs créations de bagels, comme leur Bulgogi Bagel qui est chargé de bulgogi, de kimchi, d’œuf et de fromage. Le propriétaire Ben connaît tous les habitués et dégage une énergie positive, si bien que le simple fait d’entrer dans la boutique de bagels est déjà une expérience en soi. En plus des bagels, essayez les boulettes de riz, affectueusement appelées Ben’s Balls, qui sont remplies de kimchi, de fromage et de bulgogi.
Oh, et si vous y allez un week-end, préparez-vous à attendre plus de 45 minutes.
📍 31-13 30th Ave, Queens
Russ & Daughters, plusieurs établissements – #6
Russ & Daughters est un lieu emblématique de la ville, et cette épicerie juive familiale est connue pour ses incroyables bagels et lox. Le sandwich classique Bagel & Lox, préparé avec du saumon fumé Gaspe Nova et le fromage à la crème de votre choix, est la coqueluche de la ville.
Absolute Bagels, UWS – #7
Si vous êtes à la recherche d’une infinité de fromages à la crème et de bagels faits maison et roulés à la main à la perfection, cette boutique de bagels de l’UWS vaut vraiment le détour. Absolute Bagels s’en tient aux méthodes traditionnelles, ce qui garantit que chaque bagel est cuit jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il ait un croquant satisfaisant.
📍 2788 Broadway
Apollo Bagels, plusieurs sites – #8
Apollo Bagels a commencé comme un pop-up et s’est développé jusqu’à avoir deux emplacements permanents à New York où vous pouvez prendre un bagel tout juste sorti du four. Leurs bagels sont parfaitement croustillants et moelleux et, bien qu’ils proposent de délicieux sandwichs aux bagels, vous ne pouvez pas vous tromper en prenant un bagel tout simple avec du fromage frais.
📍 East Village – 242 E 10th St.
📍 West Village – 73 Greenwich Ave.
Ess-a-Bagel, plusieurs sites – #10
Fondé en 1976, Ess-a-Bagel est l’un des restaurants préférés des fans de NYC. Il sert des bagels moelleux et délicieux. Nous vous conseillons de prendre l’un de leurs Ess-a-Faves comme le Signature Favorite (tranches de nova, fromage frais à l’échalote, laitue, tomate, oignon rouge et câpres) ou le Mr. Nova Lova (tranches de nova, avocat, oignon rouge et fromage frais à l’avocat et à l’ail).
Voir les 100 meilleures boutiques de bagels de New York sur le site web de Yelp.