New York étant l’un des meilleurs centres culturels au monde, les bonnes tables et les bons moments ne manquent pas. De Little Italy à Chinatown, en passant par n’importe quel quartier, il y a toujours un nouveau restaurant à découvrir. Pour tous ceux qui ont envie de goûter à Séoul dans la Grosse Pomme, ou simplement de manger de la cuisine coréenne, New York regorge d’endroits parfaits. Découvrez quelques-uns des meilleurs restaurants coréens de New York qui, selon nous, valent la peine d’être découverts au moins une fois, du barbecue coréen aux savoureux ramen.
1. Jungsik, Tribeca
Ce restaurant deux étoiles Michelin pourrait bien être l’un des meilleurs, grâce à sa compréhension moderne et unique de la cuisine coréenne contemporaine. Dirigé par le chef exécutif Daeik Kim, il propose une carte riche en plats innovants et savamment préparés, considérés comme de la « nouvelle cuisine coréenne ».
Pour 295 dollars par personne, vous pouvez goûter à leur « menu signature », qui comprend tous leurs plats étonnants, comme le bibimbap au poulpe et à l ‘oursin, et le galbi. Consultez le menu complet et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 2 Harrison St
2. Little Dobeki, Greenpoint
Little Dokebi est un mignon petit café coréen situé à côté du parc historique McGolrick de Greenpoint, à Brooklyn ! Utilisant des ingrédients locaux de la vallée de l’Hudson et de la viande élevée de manière éthique, leur cuisine ne déçoit jamais, en particulier nos préférés comme les options bibimbap et les entrées bokkeum appétissantes. Il y a aussi du poulet frit coréen, des tacos et des burritos coréens, des hors-d’œuvre et bien d’autres choses encore ! Consultez leur menu et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 85 Driggs Ave, Brooklyn
3. ATOMIX, NoMad
Nous avons peut-être des goûts de luxe, mais ATOMIX a aussi deux étoiles Michelin et est l’une des réservations les plus recherchées sur la scène de la cuisine coréenne ! Il est niché dans une maison de Murray Hill et propose un menu créé par le chef Junghyun et la directrice Ellia Park. C’est le successeur d’un autre restaurant coréen très apprécié, Atoboy, et vous savez donc que leur menu dégustation composé de caviar Kristal et de wagyu A5 (entre autres) en vaut vraiment la peine. Consultez le menu complet et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 104 E 30th St
4. Take31, Midtown
Ce restaurant coréen décontracté est l’œuvre de la même équipe que Her Name Is Han (voir ci-dessous), et propose des prix très abordables et une cuisine délicieuse. C’est un café le jour, mais le soir, il propose des plats coréens délicieux, qui vont de la poitrine de porc braisée aux Udon de fruits de mer à la morue, en passant par divers plats de hot pot. N’oubliez pas non plus de goûter au Makgulli, leur vin de riz pétillant qu’ils fabriquent eux-mêmes. Consultez le menu complet et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 15 E 31st St
5. Jua, Flatiron
Dirigé par le chef Hoyoung Kim, Jua se spécialise dans les techniques de cuisson au feu de bois utilisées pour créer un menu dégustation original de 7 plats. Une fois que vous aurez pénétré dans cet intérieur élégant aux murs de briques lavées, vous serez enchanté par un festin à prix fixe comprenant des plats tels que le Caviar Kim, la Crevette tachetée, le Goguma Juak et bien d’autres encore. Chaque plat est préparé avec amour et présenté avec finesse. Consultez le menu complet et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 36 E 22nd St
6. Cho Dang Gol, Midtown West
Si vous êtes à la recherche des meilleurs plats à base de tofu, Cho Dang Gol est une adresse incontournable. Depuis 1997, Cho Dang Gol s’est spécialisé dans le tofu fait maison, qu’il est fier de préparer tous les matins. Dès que vous entrez, vous êtes accueilli avec le sourire et vous recevez gratuitement une entrée au tofu, avant de passer aux plats principaux.
Parmi les plats phares du menu, citons le Dumpling Jeongol (potée chaude épicée avec kimchi, boulettes maison et tofu, calamars, porc et légumes variés), le Dubu Duruchigi (porc sauté épicé avec tofu maison) et le Soybean Paste Stew (ragoût traditionnel avec légumes variés). Consultez le menu complet et planifiez votre visite ici.
Endroit : 55 W 35th St
7. Nowon, East Village
Nowon est le premier Pocha (Gastropub) coréen-américain né à East Village et sert de la nourriture depuis 2019. Leur ambiance est unique, consistant en un espace faiblement éclairé avec de la musique hip-hop à fond. Pendant que vous dégustez du soju, des bières locales et des cocktails artisanaux, portez votre attention sur ce dont on parle en ville : le Legendary Burger (Double Stack, Kimchi Special Sauce, Roasted Kimchi, American Cheese, Pickles, Onion) et les Extraordinary Tots au beurre de miel en guise d’entrée. Consultez le menu complet et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 507 E 6th St
8. Woorijip, Koreatown
Ce restaurant coréen par excellence à New York sert des plats réconfortants classiques, comme à Séoul. Le nom de l’établissement signifie littéralement « Notre maison » en coréen, ce qui signifie qu’il n’y a rien de plus chaleureux. Woorijip s’attache à proposer les plats les plus délicieux aux prix les plus abordables, en servant des plats coréens classiques et contemporains dans des emballages soignés. Parcourez leur sélection de kimbap, de poulet frit, de bulgogi et d’une infinité d’autres options pour satisfaire toutes vos envies. Consultez le menu ici.
Où se trouve le restaurant ? 12 W 32nd St
9. Her Name Is Han, Midtown East
Her Name Is Han est l’un de nos choix les plus précieux pour une bonne raison, et c’est parce qu’il se spécialise fièrement dans la « Korean soul food » à la mode coréenne. Avec un profil de saveurs enraciné dans la simplicité et la chaleur de la cuisine traditionnelle d’une mère coréenne, cet endroit s’efforce d’être la maison la plus confortable loin de la maison.
Les plats phares du menu sont la poitrine de porc cuite lentement, le porc grillé épicé Japchae (nouilles de patate douce avec porc grillé mariné, radis marinés, légumes verts mélangés et piment thaïlandais avec sauce soja coréenne) et la soupe de nouilles au poulet au yuzu (nouilles avec bouillon de poulet maison, poulet bouilli, huile de yuzu, ciboulette et sésame noir). Voir le menu complet et planifier une visite ici.
Où se trouve ce restaurant ? 17 E 31st St
10. ARIARI, East Village
ARIARI est l’une des tables les plus difficiles à obtenir en ce moment, et c’est parce qu’ils sont passés maîtres dans l’art des fruits de mer coréens. Le nom du restaurant signifie « Pave your own way » en coréen et s’inspire de la ville portuaire de Busan, connue pour ses fruits de mer frais et ses plats coréens réconfortants.
Parmi les plats phares du menu à essayer, citons le Scallop DIY Gimbap (coquilles Saint-Jacques, calmar Jeotgal, mayo à l’échalote, pomme Kimchi, Gim), le Mackerel Jorim (maquereau cuit à la vapeur, radis braisé, racine de lotus, bouillon de poisson épicé réduit) et le Dolsot Al-Bap (hot stone bibimbap with Medley of Fish Roe, Sea Urchin Cream), qu’ils préparent à table. Consultez le menu complet et planifiez votre visite ici!
Où se trouve le restaurant ? 119 1st Ave
11. Baekjeong NYC, Koreatown
Baekjeong est l’un des meilleurs endroits de NYC pour déguster un barbecue coréen. Les clients sont invités à choisir parmi leur menu de morceaux de bœuf et de porc de première qualité, qui sont préparés sur des grils de table signature juste devant vous ! N’oubliez pas d’agrémenter le tout de leur célèbre crème aux œufs à la vapeur et de maïs au fromage! Découvrez toutes les viandes de leur menu et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 1 E 32nd St
12. Insa, Gowanus
Ce restaurant de barbecue coréen haut de gamme vous satisfera, vous et votre groupe, toute la nuit. Ils sont également spécialisés dans les viandes comme le Samgyupsal et le Galbi, qui sont servis avec leurs banchan frais. Mais le plus beau dans tout ça ? C’est aussi un lieu de karaoké! Une fois que vous avez fini de dévorer leur délicieuse cuisine, vous pouvez louer l’une de leurs salles et chanter à tue-tête toute la nuit. Pour en savoir plus et organiser votre visite , cliquez ici.
Où se trouve ce restaurant ? 328 Douglass St, Brooklyn
13. Kochi, Hell’s Kitchen
Kochi vise à allier « l’accessibilité de la cuisine de rue à la profondeur des saveurs coréennes traditionnelles ». L’établissement, qui compte une étoile au Michelin, propose un menu dégustation pour 145 dollars, composé des plats préférés du chef Shim. On y trouve des classiques de la street food comme le Corn (beignet de maïs de rue, pico de gallo au gochujang, tuile de taro, caviar) ou des plats coréens plus traditionnels comme le King Salmon Bibimbap (saumon royal mariné au soja, pousses de saison, anchois confits, riz aux algues). C’est un beau mélange des deux styles ! Pour consulter le menu complet et planifier une visite , cliquez ici.
Endroit : 652 10th Ave
14. Thursday Kitchen, East Village
Thursday Kitchen vous comblera tout au long de la semaine ! Amenez tous vos amis et prenez le temps de goûter à la cuisine internationale-fusion du chef Kyungmin Kay Hyun. Combinant des influences sud-coréennes, françaises et même espagnoles, les plats sont vraiment uniques en leur genre. Nous vous recommandons de commander l’un de leurs cocktails de soju de style Capri-Sun dans une pochette, avant de vous laisser tenter par leurs plats comme le poulet coréen au maïs soufflé ou le crabe à carapace molle. Consultez le menu et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 424 E 9th St
15. BCD Tofu House, Koreatown
Si vous avez envie d’un autre endroit spécialisé dans les plats à base de tofu, BCD Tofu House est un autre des innombrables restaurants coréens de New York qui valent la peine d’être visités. Cette mini-chaîne qui a vu le jour à Los Angeles est fière de s’installer dans la ville coréenne, et elle propose de nombreuses options qui vous rassasieront. Les options Soon Tofu sont la spécialité de la maison, mais on y trouve aussi des bibimbap, des fruits de mer et des dumplings. Consultez leur menu complet et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 5 W 32nd St
16. Barn Joo 35, Midtown
Pour tous ceux qui ont envie d’une expérience de bar à cocktails/restaurant coréen, Barn Joo 35 est à la hauteur de son nom ! Signifiant « boissons accompagnées de votre repas », Barn Joo se spécialise dans les spiritueux et les cocktails coréens, ainsi que dans les délicieuses tapas à grignoter. Nous parlons ici de tout, des dumplings faits maison au poulet carbonisé épicé en passant par les crevettes frites au chili! Bien sûr, ils proposent aussi des repas plus copieux, comme le hot pot traditionnel et les bols hotstone, si vous avez très faim. Consultez le menu et planifiez votre visite ici.
Où se trouve le restaurant ? 34 W 35th St
17. JeJu Noodle Bar, West Village
Si vous avez envie d’essayer un restaurant étoilé Michelin abordable, JeJu Noodle Bar est un choix frais trouvé juste pour vous. Fondé il y a seulement quelques années, en 2017, le thème de l’homonyme « compétence, talent, capacité » de Jeju peut être ressenti dans chaque bouchée. Avec trois styles de ramyun coréen au choix, vous ne vous lasserez jamais des combinaisons de saveurs. Consultez le menu et planifiez votre visite ici!
Où se trouve ce restaurant ? 679 Greenwich St
18. Kisa, LES
Kisa est la deuxième aventure de l’équipe de C as in Charlie. Il s’agit d’un restaurant coréen qui rend hommage à KisaSikdang’기사식당’, un concept de magasin apparu en Corée dans les années 1980 pour servir aux chauffeurs de taxi des repas nutritifs pendant leurs trajets. L’atmosphère transformée accueille les clients avec des téléviseurs d’époque, des calendriers coréens et même une machine à café à pièces qui offre aux clients un café gratuit à leur sortie (un autre jeu de mots sur le ravitaillement de ceux qui viendraient dans un « restaurant pour chauffeurs » traditionnel).
Où se trouve ce restaurant ? 205 Allen St.