Procurando um refúgio de bem-estar charmoso do qual você literalmente nunca vai querer sair? Não precisa procurar mais: o Wildflower Farms, Auberge Collection, no Vale do Hudson, é o lugar certo .
Localizado a cerca de 90 minutos de Nova York, em Gardiner, NY, esse refúgio de 140 acres transborda bem-estar e luxo. Recentemente, foi eleito pela Travel + Leisure como o resort nº 1 em Nova York, o resort nº 10 nos Estados Unidos continentais e o hotel nº 92 do mundo. É também um dos apenas 26 hotéis com a “Chave Michelin” em Nova York.
Entre o Thistle Spa (que usa plantas cultivadas ali mesmo na fazenda) e seu ambicioso programa gastronômico “da fazenda para a mesa”, ficar aqui é como entrar num livro de contos.
Agora, o resort está elevando ainda mais a experiência dos hóspedes com uma programação incrível de novos eventos para o verão e o outono.
Elevando a culinária do dia a dia com o Chef’s Atelier
Nesta temporada, o Wildflower Farms fez uma parceria com a Le Creuset para lançar o “Chef’s Atelier: Field To Craft”. Essa série culinária em três partes foi criada para inspirar totalmente suas rotinas diárias na cozinha.
Cada sessão começa com uma experiência guiada de coleta de ervas com o diretor da fazenda, Will Conway. Depois, os hóspedes participam de uma oficina prática de culinária usando panelas Le Creuset para preparar e saborear juntos um delicioso almoço sazonal.
Depois de uma estreia de sucesso com a chef Hillary Sterling, a série continua com:
- O chef Maxime Pradié (chef e sócio do Zimmi’s) em 3 de setembro
- O chef Joshua Pinsky (chef e dono do Claud) no dia 18 de outubro
- Aulas adicionais do Chef’s Atelier também serão oferecidas durante o verão e o outono, proporcionando ainda mais oportunidades de explorar a culinária sazonal e a coleta de ingredientes na natureza.
Uma homenagem épica à colheita
Para celebrar sua própria fazenda em atividade de seis acres, o local está lançando os “Meses da Colheita”. De junho a outubro, cada mês destaca um ingrediente sazonal diferente.
Esses ingredientes estão presentes em toda a experiência dos hóspedes — desde opções exclusivas de gastronomia e bem-estar até oficinas especiais, passeios pela fazenda e mimos de boas-vindas.
Isso também inclui o tão aguardado retorno da série “The Art of Abundance: A Harvest Dinner Series”. No dia 13 de setembro, a série recebe o Heirloom Fire para um jantar grandioso de uma noite só, preparado inteiramente em fogo aberto.
Os hóspedes vão ver cada prato ganhar vida em uma linda mesa comunitária, com ingredientes colhidos poucas horas antes.
Arranjos florais sensoriais criados por Ariella Chezar
Se você prefere flores a cozinhar, marque na agenda: 16 de agosto. Os visitantes estão convidados a passar o dia em meio aos campos de flores em flor da propriedade com Ariella Chezar, autora e mestre em design floral.
Dentro do celeiro Maplehouse, os participantes vão explorar a arte de criar arranjos florais em grande escala e decorações de mesa cativantes. Depois, você vai ajudar a transformar os arranjos do dia em um jantar ao ar livre de tirar o fôlego, sob a encantadora copa das árvores da Maple Lane.
À medida que o sol se põe, os hóspedes podem saborear coquetéis da estação e ver os chefs transformarem as flores comestíveis da fazenda em uma experiência requintada com vários pratos.
Uma estadia com a certificação Michelin Key
Se você decidir passar o fim de semana inteiro por lá (o que a gente super recomenda!), o resort oferece 65 acomodações incríveis, incluindo cabanas independentes, chalés e suítes.
Espere por amplas janelas do chão ao teto, pátios privativos, interiores aconchegantes e vistas incomparáveis da cordilheira Shawangunk.
Seja caminhando pela trilha de três milhas, participando da tosquia anual de ovelhas ou de uma aula guiada de pesca com mosca, ou saboreando doces no The Great Porch, você com certeza vai encontrar aquela conexão com a natureza que tanto tem buscado.