Se você está sentindo falta da emoção selvagem de queimar seu paladar com pratos como Khao Soi Nuer, Khao Moo Kaki e Nam Prik Korad, você está com sorte – o amado restaurante tailandês Ugly Baby, em Carroll Gardens, está oficialmente ressuscitando dos mortos.
Quando foi inaugurado em 2017, o Ugly Baby rapidamente se tornou uma sensação em Nova York, conquistando um público cult por sua culinária tailandesa profundamente regional e sem remorso. As filas eram longas, os tempos de espera eram altos e os níveis de calor não eram brincadeira.
Então, quando a equipe anunciou que fecharia as portas definitivamente em dezembro de 2024, depois que o chef Sirichai Sreparplarn disse que queria “focar em outros projetos, como um livro de receitas”, os nova-iorquinos entraram em uma era de choro. Mas adivinhe quem está de volta…
De acordo com a conta do Instagram Yes Williamsburg, Sreparplarn e a equipe original da Ugly Baby assinaram um contrato de aluguel para um novo espaço na 364 Grand Street, em Williamsburg, entre a Havemeyer Street e a Marcy Avenue.
O local de 2.500 pés quadrados abrigava anteriormente a pizza favorita de Detroit, Emmy Squared, e Sreparplarn disse ao Eater que os clientes podem esperar um novo cardápio, uma sala de jantar muito maior e, pela primeira vez, um bar completo. Embora o “conceito fundamental” permaneça fiel ao espírito do Ugly Baby, Sreparplarn diz que está animado para estrear “uma nova versão selvagem” que ele queria compartilhar “há muito tempo”.
Se tudo correr conforme o planejado, a equipe pretende abrir em fevereiro.
Até lá, você ainda pode satisfazer seus desejos tailandeses no local original do Ugly Baby (407 Smith Street), que foi reimaginado no início deste ano pela antiga equipe como Hungry Thirsty.