Desde sua primeira inauguração em Nolita, em fevereiro de 2020, o Thai Diner acumulou um grande número de seguidores. Combinando a culinária tailandesa com uma sensação de lanchonete da velha escola, o amado local serve pratos tailandeses criativos com um toque de comida caseira americana, como Thai Disco Fries, Yum Kai Hua Pli, Lobster Omelette Chu Chee e Chicken Liver Mee Krob. Há um motivo pelo qual ele está constantemente em listas como a dos melhores restaurantes do mundo pela Condé Nast e a dos 100 melhores restaurantes de Nova York para 2025, de acordo com o NYT.
Bem, o que se diz por aí é que os proprietários Ann Redding e Matt Danzer acrescentarão mais um restaurante ao seu portfólio e, naturalmente, estamos muito entusiasmados com a ideia. Embora o novo conceito possa não ser o que você está esperando.
Neste verão, Redding e Danzer abrirão o Mommy Pai’s, um conceito de “frango empanado tailandês e bebidas de frutas tropicais para viagem”, conforme relatado pelo Eater. O espaço será aberto no final da rua do Thai Diner, no antigo espaço do Uncle Boons, com estrela Michelin (203 Mott Street), que fechou após a pandemia ( ainda sentimos falta do sundae de coco com amendoim, aliás).
Parece que o conceito não é exatamente uma ideia nova, pois uma postagem no Instagram – que é a única postagem do restaurante e não fornece absolutamente nenhuma informação sobre o local – foi publicada em setembro de 2024. A biografia do Instagram diz:
Em breve… O mesmo, o mesmo, mas muito diferente
Se há uma coisa que sabemos com certeza é que, independentemente das informações mínimas que temos sobre o Mommy Pai’s, certamente não vemos a hora de ele abrir!