A cidade de Nova York certamente não é estranha a um restaurante delicioso – se você nos perguntar, não há lugar no mundo com um cenário gastronômico melhor do que o nosso. Portanto, não é surpresa que a cidade abrigue mais de 400 restaurantes com estrelas Michelin (incluindo essas 19 novas adições e essas outras oito que foram adicionadas em agosto).
E, embora alguns dos restaurantes com estrelas Michelin de Nova York sejam mais acessíveis, para outros, o título estimado também vem com um preço alto. E, ao que parece, Nova York, a terra dos aluguéis caros e dos bairros caros, também abriga dois dos restaurantes com estrelas Michelin mais caros do mundo.
A revista gastronômica internacional Chef’s Pencil divulgou recentemente seu relatório sobre os restaurantes com estrelas Michelin mais caros de 2024, mostrando as experiências gastronômicas mais exclusivas do mundo de acordo com o preço de seus menus de degustação mais caros. No topo da lista está o Ginza Kitafuku em Tóquio, Japão, com um prato sazonal de Kiwami de caranguejo Echizen ao preço de $2.130 (¥330.000), embora Nova York venha logo atrás.
Caviar Russe – Número 3
Nomeado o terceiro restaurante com estrela Michelin mais caro de 2024, o Caviar Russe, em Midtown, recebeu sete estrelas Michelin. Há mais de 20 anos, o Caviar Russe oferece duas experiências gastronômicas distintas, o Bar & Lounge e a Sala de Jantar, embora a sala de jantar seja onde você terá que se preparar para fazer uma poupança quando chegar a hora de pagar.
O restaurante oferece um Grand Tasting Menu ao preço de US$ 975 por pessoa. A experiência apresenta 11 pratos centrados em caviar, essencialmente oferecendo aos clientes um tour completo pela cozinha do restaurante. Se você é um conhecedor de caviar que não se importa com o orçamento, esse menu degustação é imperdível.
Dica profissional: eles também organizam um Martini Happy Hour, onde você pode tomar um martini (ou dois… ou dez) com um cornet de caviar de cortesia!
Masa – Número 4
O quarto restaurante com estrela Michelin mais caro de 2024 é o Masa do Columbus Circle (um dos nossos restaurantes japoneses favoritos em Nova York), que possui três estrelas Michelin – um feito raro.
O lendário chef Masa Takayama abriu o Masa em 2004 e foi aclamado internacionalmente. Aqui, Takayama usa seus anos de conhecimento e habilidades para criar um omakase meticuloso que está em uma classe própria, quebrando recordes como o primeiro restaurante na América a ultrapassar a marca de US$ 1.000 por uma refeição Michelin.
O Masa oferece uma experiência no balcão do Hinoki ao preço de US$ 950 por pessoa. A experiência de duas horas garante um assento no balcão de sushi cuidadosamente elaborado do restaurante com um de seus chefs de sushi altamente qualificados e apresenta petiscos preparados com imenso detalhamento, usando técnicas de fatiar, raspar e polvilhar que foram aperfeiçoadas com perfeição.
Com críticas entusiasmadas de publicações importantes, como o New York Times, vale a pena pagar o preço se você quiser fazer alarde em uma noite para uma ocasião especial. Se quiser experimentar sem gastar todo o seu salário, confira o Bar Masa, seu vizinho e restaurante irmão, que oferece opções à la carte por um preço mais acessível.
Completando os dez restaurantes com estrelas Michelin mais caros de 2024, temos o seguinte:
1. Ginza Kitafuku, Tóquio, Japão (US$ 2.130)
2. Ultraviolet by Paul Pairet, Xangai, China (US$ 1.230)
3. Caviar Russe, Nova York, EUA (US$ 975)
4. Masa, Nova York, EUA (US$ 950)
5. Azabu Kadowaki, Tóquio, Japão (US$ 935)
6. Quince, São Francisco, EUA (US$ 795)
7. Alchemist, Copenhague, Dinamarca (US$ 760)
8. Sazenka, Tóquio, Japão (US$ 745)
9. Guy Savoy, Paris, França (US$ 715)
10. Ginza Fukuju, Tóquio, Japão (US$ 685)