A cultura do caldeirão cultural da cidade de Nova York não pode ser exagerada, e isso também se reflete no cenário de alimentos e bebidas. Especialmente no espaço dos restaurantes filipinos, onde os sabores autênticos estão sendo entregues diretamente das ruas das Filipinas para a cidade que nunca dorme. Da próxima vez que você estiver procurando um local casual para comer sisig, vá a um desses restaurantes filipinos espalhados por Nova York.
1. Tadhana, LES
Sem dúvida uma das melhores aberturas que já visitamos há algum tempo, somos realmente fãs do Chef Frances Tariga. Tadhana, que significa “destino”, é o mais novo empreendimento de Tariga que reflete sua herança filipina por meio de um menu degustação com vários pratos, apoiado por uma equipe de garçons totalmente filipina. Nossos favoritos absolutos foram o Inihaw Na Liempo (barriga de porco grelhada) e o Sugpo At Buro, que envolvia camarões na manteiga marrom de tamarindo. Você vai adorar cada prato, confie em nós!
Onde: 151 Allen Street
2. Naks, East Village
Da equipe por trás do Dhamaka e do ponto de encontro do Brooklyn, o Masalawala & Sons, vem o Naks, um restaurante filipino no East Village que nos deixa com vontade de comer mais. O nome do restaurante é uma gíria para uma expressão de surpresa e admiração em tagalo, e é exatamente assim que a comida fará você se sentir. Seu cardápio consiste em algumas opções à la carte, mas a estrela do show é um menu degustação de 18 pratos no estilo kamayan, que inclui carnes grelhadas, macarrão, comida de rua filipina e muito mais. Veja o cardápio completo do Naks aqui.
Onde: 201 1st Ave
3. Pig and Khao, Lower East Side
O Pig & Khao é um cruzamento filipino-tailandês que serve comida energética do sudeste asiático no coração do LES. Sua animada sala de jantar, repleta de pinturas coloridas e tetos altos, é superconvidativa, e os itens do cardápio, como a salada de mamão verde e o pato Hainanese, realmente fazem você sentir a cultura. Confira o cardápio completo do Pig & Khao aqui.
Onde: 68 Clinton St
4. Gugu Room, Lower East Side
Esse izakaya filipino-japonês no Lower East Side mistura os sabores de ambas as culturas, criando coquetéis japoneses contemporâneos com um toque filipino, yakitori delicioso e entradas inteligentes. A sala de jantar principal é escura, temperamental e vermelha… inspirada no mistério do romance do século XIX. Quanto ao cardápio, espere qualquer coisa, desde opções de robata kushiyaki (carnes espetadas na fogueira), como frango teriyaki e barriga de porco no estilo filipino , até tempura, congee e kare-kare. Veja o cardápio completo do Gugu Room aqui.
Onde: 143 Orchard St
5. Renee’s Kitchenette & Grill, Woodside
O Renee’s Kitchenette & Grill fica bem no meio do bairro “Little Manila” de Woodside, e sua culinária filipina caseira atrai multidões de toda a cidade de Nova York. É um lugar do tipo loja familiar, onde você pode conversar com os proprietários Renee e Ernesto Dizon enquanto se delicia com as receitas do Sizzling Sisig Special e do Kare-Kare , que são dominadas há décadas. Veja o cardápio completo do Renee’s Kitchenette & Grill aqui.
Onde: 69-14 Roosevelt Ave, Queens
6. 87 Ludlow, Lower East Side
O 87 Ludlow é especializado em tapas filipinas/espanholas que o chef e proprietário Aris Tuazon dominou durante suas viagens à Espanha e sua educação filipina. Seu grupo de jantar repleto de arte é um ótimo local para jantar com amigos, pois você pode pedir vários pratos para compartilhar na mesa, como Oyster Sisig, Pork Belly Adobo Kebabs e Chorizo Shrimp al Ajillo. Veja o cardápio completo do 87 Ludlow aqui.
Onde: 87 Ludlow St
7. Ihawan, Woodside
Coma o melhor churrasco filipino no Ihawan, também localizado em Woodside! Sua culinária Kapampangan é de elite e é, sem dúvida, o lugar ideal para carnes. Bife, carne de porco e frutos do mar são apenas alguns dos itens que destacam o cardápio sem frescuras, portanto, você realmente não pode errar aqui. Eles têm até uma seção inteira do cardápio dedicada às especialidades da casa (pense em kare-kare, chop suey, calamares). Veja o cardápio completo do Ihawan aqui.
Onde: 40-06 70th St
8. Mama Fina’s, East Village
O Mama Fina’s é “a casa do sisig filipino” por um bom motivo e, se você for a esse local, já sabe o que pedir. Suas variações do popular prato filipino (como carne de porco, frango, atum, quid) deixarão você com água na boca. É claro que eles também têm outras especialidades asiáticas, como churrasco, frutos do mar, espaguete ao estilo filipino e muito mais. Veja o cardápio completo do Mama Fina aqui.
Onde: 167 Avenue A
9. Flip Sigi, West Village
O que começou como um dive bar filipino em 2015 é agora uma “taqueria filipina” reconhecida nacionalmente que funde as culturas asiática e mexicana em uma deliciosa mistura. É muito raro encontrar um lugar que sirva Longanisa Tacos e Filipino Breakfast Bowls, mas este lugar faz isso sem esforço. Sem mencionar que seu espaço gastronômico inspirado na Califórnia e em grafites também é muito legal. Veja o cardápio completo do Flip Sigi aqui.
Onde: 131 7th Ave S
10. Tradisyon, Hell’s Kitchen
O Tradisyon é o lar de toda a comida filipina reconfortante com a qual você pode sonhar, e sua localização no Hell’s Kitchen tem o objetivo de“tornar a comida filipina tradicional conhecida e acessível”. Talvez eles tenham o melhor Adobo de porco de toda a cidade, mas todo o resto também é delicioso. Veja o cardápio completo do Tradisyon aqui.
Onde: 790 9th Ave
11. Jollibee, vários locais
Com mais de 1.000 locais nas Filipinas, a Jollibee’s é uma rede de fast food filipina que chegou a Nova York em grande estilo. Os pratos principais desses locais incluem o Jolly Spaghetti (acredite, é melhor do que você imagina), frango frito com molho e uma deliciosa torta de pêssego e manga como sobremesa. Há alguns locais em Nova York, sendo o mais recente no Brooklyn, inaugurado no início deste mês. Há também locais na Times Square, Queens e outros!
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