Com o verão a todo vapor, nunca houve um momento melhor para fazer uma refeição tradicional de churrasco. De carnes defumadas de dar água na boca a pão de milho e macarrão com queijo, nada supera o cheiro de uma grelha fumegante. Inspirada em algumas das capitais da carne do país, como Texas, Kansas City e Carolinas, a cidade de Nova York se destaca com confiança nessa categoria de alimentos dominada pelo Sul. Nossos restaurantes oferecem alguns dos melhores sabores de churrasco, cozidos lentamente, com infusão de fumaça e picantes, se não os melhores! Para deixar suas papilas gustativas empolgadas, reunimos os melhores restaurantes de churrasco de Nova York!
1. Pig Beach BBQ, Astoria
Um de nossos locais favoritos para churrasco é o Pig Beach BBQ, que combina sem esforço sabores clássicos com um toque moderno. Para começar, você se sentirá maravilhado ao saber que cada ingrediente é de origem local. Com foco em seus frutos do mar sustentáveis, produtos frescos do mercado e as melhores opções de cervejarias e destilarias locais, cada detalhe de uma refeição no Pig Beach é feito com cuidado. Embora haja muito amor pelo clássico estilo americano de churrasco aqui, também há influências dos estilos italiano, francês, do Oriente Médio e asiático.
No entanto, o motivo pelo qual adoramos o Pig Beach é o espaço para refeições e o pátio externo. Combine sua refeição defumada com um coquetel contemporâneo na área de estar ao ar livre, e o jantar será perfeito!
Onde: 35 – 37 36th Street, Queens
2. Hometown Bar-B-Que, Red Hook e Industry City
Um local que surpreenderá até o mais estoico dos nova-iorquinos do sul é o Hometown Bar-B-Que. É o lugar perfeito para experimentar um churrasco caseiro e fazer você se sentir como se tivesse saído diretamente de uma churrasqueira de quintal do sul. Especializado em carnes autênticas defumadas, cozidas em madeira de carvalho, o sabor da comida é surpreendente. A estética do churrasco sulista aqui, no entanto, é a sensação autêntica do serviço de atendimento, em que os petiscos quentes da grelha são pedidos em um caixa por ordem de chegada.
Venha para comer a carne e fique para conversar e tomar um drinque, especialmente nas noites em que há música ao vivo.
Onde:
Red Hook – 454 Van Brunt St, Brooklyn
Industry City – 87 35th St, Brooklyn
3. Fette Sau, Williamsburg
O Fette Sau é uma churrascaria e um bar especializado em carnes defumadas, cervejas artesanais e destilados produzidos nos Estados Unidos. Como seu nome significa “Fat Pig” (porco gordo) em alemão, essa churrascaria combina influências da Alemanha, do Texas e, é claro, de uma delicatessen tradicional de Nova York! Seu cardápio é composto por clássicos do churrasco, além de especialidades mais exclusivas, como pastrami de língua de boi, barriga de porco e coração de vitela. Acompanhe com um de seus deliciosos molhos de churrasco da casa e você ficará com vontade de comer ainda mais!
Onde: 354 Metropolitan Ave, Brooklyn
4. Mighty Quinn’s Barbeque, vários locais
Se você deseja um churrasco rápido, mas feito com amor, o Mighty Quinn’s Barbeque é o lugar certo para você. Lar do famoso mestre de churrasco Hugh Mangum, que estrelou o programa Firemasters, o churrasco aqui é feito com os principais elementos: madeira, tempo, sal e tempero. O Pitmaster Mangum e sua equipe sempre aumentam o calor do churrasco tradicional também, basta dar uma olhada em pratos como o Burnt Ends ou o Brontasaurus Rib que você não encontrará em nenhum outro lugar.
Onde:
Manhattan – 103 2nd Ave
Brooklyn – 433 3rd Ave, Brooklyn
Queens – 108-22 Queens Blvd, Forest Hills
Bronx – 1 E 161st St, Bronx (no Yankee Stadium)
Long Island – 829 Franklin Ave, Garden City / 2400 Hempstead Turnpike, Elmont (na UBS Arena)
5. Virgil’s Real BBQ, vários locais
O Virgil’s Real BBQ existe há 30 anos e há um motivo para ter conquistado um culto de seguidores aqui em Nova York. Seu cardápio no estilo “Real Barbecue” é repleto de favoritos dos fãs, incluindo costelas de porco e frango de Memphis, carne de porco desfiada da Carolina, peito bovino do Texas e linguiça, cordeiro de Owensboro e presunto defumado de Maryland S
Onde:
Times Square – 152 W 44th St
Upper West Side – 2452 Broadway
6. John Brown BBQ, LIC
Para quem está procurando o melhor do melhor churrasco ao estilo de Kansas City, o John Brown BBQ é a melhor opção. Pequena em tamanho, mas enorme em sabor, essa churrascaria vale pelo menos uma visita para ver por que eles ganharam meia dúzia de prêmios e elogios. Desde ser o bar oficial do Kansas City Chiefs até ser classificado como um dos 5 melhores locais para almoços com churrasco pela CBS, a comida e as pessoas daqui são excelentes. Eles também foram orgulhosamente declarados o Rei do Brisket pela NY Magazine, então você sabe que este lugar é o verdadeiro negócio.
Onde: 27-20 40th Ave, Queens
7. Butcher Bar, Astoria
Se você é fã de doces, com certeza vai se apaixonar pelo exclusivo “Meat Candy” do Butcher Bar. Descrito como “Garantido para mudar sua vida”, vale a pena saborear esse doce exclusivo pelo menos uma vez. Combiná-lo com o clássico Blue Plate Special também é sempre uma de nossas ideias favoritas! Não importa se você está com vontade de comer costela, bife ou um enorme “Butcher’s Platter”, com certeza encontrará aqui uma delícia doce e defumada. Devemos mencionar que as carnes cortadas são servidas por ordem de chegada e tendem a se esgotar rapidamente, portanto, pode ser necessário fazer uma ou duas viagens para pedir o que você deseja.
Onde: 37-10 30th Ave, Queens
8. Northern Bell, Williamsburg
O lugar mais badalado e promissor para comer algo gostoso e passar bons momentos é o Northern Bell, em Williamsburg. Eleito o melhor bar de asas e o melhor bar de cervejas artesanais e coquetéis de 2022 no Brooklyn, esse espaço é tão simples ou sofisticado quanto você quiser. Com um pátio tranquilo que pode ser reservado para festas e eventos, você pode trazer todos os seus amigos e desfrutar de alguns coquetéis com uma entrada de churrasco subestimada.
Recomendamos a especialidade 13-Hour Brisket, as costelas defumadas em madeira de cerejeira ou um Brisket Burnt Ends Sammy exclusivo.
Onde: 612 Metropolitan Ave, Brooklyn
9. Pure Grit BBQ, Gramercy
Pronto para um restaurante de churrasco com um toque diferente? Este local de churrasco é para… veganos! E sim, você ouviu direito! O Pure Grit BBQ oferece aos amantes da gastronomia preocupados com a saúde e com o meio ambiente a chance de experimentar a comida recém-saída do fogo, mas com um toque sem carne!
Desde o exclusivo Impossible Cut, que o deixará surpreso, até o Pulled Eggplant Sandwich, repleto de sabor, não há como errar. Recomendamos combiná-lo com o Smoked Sweet Potato Bites ou o Mac and Cheese com bacon shiitake e parmesão de amêndoas para ter a experiência completa!
Onde: 36 Lexington Ave
10. Dinosaur Bar-B-Que, West Harlem e Brooklyn
Conhecido como um produto básico do norte do estado de Nova York, graças às suas raízes em Syracuse, o Dinosaur Bar-B-Que também tem duas sedes em Nova York que servem uma boa dose de fumaça. Esse local de churrasco é aclamado nacionalmente e serve algumas das carnes e sanduíches mais frescos que você já experimentou. Graças aos seus famosos temperos e molhos de churrasco exclusivos de outro mundo (que podem ser comprados em supermercados), essa churrascaria está em uma classe à parte. Nossas recomendações são comer um de seus pratos “True Blue Bar-B-Que”, que você pode temperar com um de seus molhos. Além disso, os sanduíches de carne de porco desfiada são, sem dúvida, o maior sucesso, acompanhados de pão de milho quentinho direto do forno!
Onde:
West Harlem – 700 W 125th St
Brooklyn – 604 Union St, Brooklyn
11. Mercado de churrasco Hill Country
O Hill Country Barbecue Market é especializado em alguns dos melhores churrascos do Texas, com um cardápio de carnes defumadas, acompanhamentos e acompanhamentos que lhe darão água na boca. Recomendamos que você escolha o Pitmaster Special, também conhecido como um prato considerável de carnes e acompanhamentos que proporciona uma refeição saudável. Há também um Boot Bar conjugado que serve bourbon, coquetéis e música ao vivo em um ambiente meio barulhento, mas incrível. Veja o cardápio completo e planeje sua visita aqui!
Onde: 30 W 26th St
12. Queen’s Bully, Forest Hills
O Queen’s Bully tem tudo a ver com o orgulho e a alegria do Queens. Esse gastropub em Forest Hills vive e respira a cultura do bairro e pretende usar essa inspiração em sua comida. Combinando influências de áreas vizinhas do Queens, como Astoria, Jackson Heights e outras, sua paixão por sabores e cultura diversificados é evidente. Seu cardápio é composto por carnes defumadas, sanduíches incríveis, aperitivos variados e muito mais! Além disso, sua atmosfera é tudo. Eles fazem ofertas de Taco Tuesday, noites de curiosidades, brunches com bebidas, DJs ao vivo e muito mais. Não deixe de conferir o que eles estão fazendo!
Onde: 113-30 Queens Blvd, Queens
13. Blue Smoke, Battery Park City
O Blue Smoke funciona há mais de 20 anos e é conhecido por seu churrasco de dar água na boca , acompanhamentos, coquetéis, cervejas locais e do sul e uma grande variedade de uísques americanos. Seu cardápio tem curadoria da Chef Executiva Christine Rosa e se concentra em entradas com raízes sulistas que são perfeitas para uma noite de encontro, reunião de família ou qualquer outra coisa! Suas carnes “from the pit” podem ser pedidas por meio quilo ou quilo inteiro e saem fumegantes (daí o nome). Coma alguns aperitivos antes (como os ovos cozidos ou batatas fritas e molho de queijo Arkansas) e você terá uma surpresa. Não deixe de acompanhá-lo com um coquetel e, se estiver realmente disposto a isso, vá para o happy hour das 15h às 18h todos os dias!
Onde: 255 Vesey Street
14. Hudson Smokehouse, Bronx
Por último, mas não menos importante, está nossa churrascaria favorita do Bronx, a Hudson Smokehouse. Embora esse restaurante tenha apenas alguns anos de existência, os chefs daqui já dominam a arte de assar carne. Qualquer coisa da seção de carnes/carne assada é sempre uma boa escolha, ou até mesmo experimente um de seus sanduíches exclusivos. Tudo aqui é saboroso e preparado na hora, o que o torna um dos nossos locais favoritos no Bronx. Recomendamos ir durante o happy hour de terça a sexta-feira, das 15h às 18h!
Onde: 37 Bruckner Blvd, The Bronx
15. Bark Barbecue, DUMBO
O que começou como uma pop-up há muito tempo, o mestre de churrasco Ruben Santana transformou suas carnes defumadas no estilo dominicano-texano em um nome estabelecido. Localizado agora no Timeout Market, em DUMBO, você encontrará uma variedade de churrascos excelentes, desde peito bovino defumado até carne de porco desfiada e macarrão com queijo. Esse local é tão bom que, normalmente, o estoque se esgota no meio da tarde. Compre enquanto você pode!
Onde: 55 Water St (diariamente), Smorgasburg Williamsburg (sábados, das 11h até esgotar)