Se você gosta de hambúrgueres recheados com carnes temperadas, legumes e especiarias de dar água na boca, então vai se deliciar. A adorada rede de fast-food caribenha Juici Patties fez sua estreia em Nova York vindo da Jamaica(não do Queens) e, se você quer saber, um hambúrguer em flocos é o acompanhamento perfeito para um piquenique de verão no parque.
A Juici Patties foi fundada na Jamaica por Jukie Chin, então com 16 anos, que começou a fazer os hambúrgueres na cozinha de sua mãe e a vendê-los na mercearia de seus pais. O primeiro estabelecimento da Juici Patties foi inaugurado em 1980 com apenas três funcionários – um caixa, um padeiro e o próprio Jukie – e acabou crescendo até se tornar o maior e mais popular restaurante de hambúrgueres da Jamaica!
E por um bom motivo: os pastéis artesanais, dourados e escamosos são recheados com sabores jamaicanos tradicionalmente temperados e saborosos antes de serem assados com perfeição. Hoje, o filho de Chin, Daniel, lidera a equipe americana da Juici Patties, e eles estão servindo um sabor jamaicano de verdade para os amantes da comida jamaicana.
A Juici Patties foi inaugurada em Bed-Stuy no domingo, 27 de abril. Segundo informações, a empresa escolheu o centro do Brooklyn para seu primeiro local devido à vibrante herança caribenha do bairro. Pouco tempo depois, um local no Bronx foi aberto no Boogie Down Food Hall na quinta-feira, 22 de maio. Daniel Chin declarou sobre a estreia da loja em Nova York:
A rica influência caribenha do Brooklyn e sua cultura gastronômica inovadora fizeram dele o lar perfeito para nossa primeira unidade em Nova York. Não estamos apenas abrindo um restaurante – estamos nos tornando parte de um bairro que abraçou as tradições caribenhas por gerações. O Juici Patties será mais um fio no tecido cultural que liga o Brooklyn à Jamaica.
Ambos os restaurantes de serviço de balcão servem seus exclusivos hambúrgueres em flocos, recheados com carne bovina (suave ou picante), frango ao curry picante ou espinafre (que é vegano!). Os hambúrgueres são vendidos como estão ou com queijo, bem como à la carte ou em combos. O cardápio também inclui pão de coco amanteigado, batatas fritas e banana-da-terra.
A melhor parte: este é apenas o início da aquisição da cadeia em Nova York – a marca supostamente tem planos de abrir outros postos avançados no Brooklyn e no Bronx e, eventualmente, no Queens. Saiba mais no site da Juici Patties .
📍 BedStuy – 1293 Fulton St.
📍 Bronx – 610 Exterior St, 4º andar (Boogie Down Food Hall)