O Brooklyn está prestes a receber uma grande atualização gastronômica: Din Tai Fung, o mundialmente famoso restaurante taiwanês conhecido por seus bolinhos de sopa e cardápio meticulosamente elaborado, está abrindo oficialmente sua primeira unidade no bairro.
O espaço de 20.000 pés quadrados ocupará o andar térreo do The Brook, uma novíssima torre residencial de luxo de 52 andares na 567 Fulton Street, no centro do Brooklyn, próximo à Flatbush Avenue.
Com inauguração prevista para 2027, a filial do Brooklyn marca a segunda localização do Din Tai Fung na cidade de Nova York, após sua estreia em Midtown Manhattan em 2024.
O primeiro local se tornou instantaneamente o ponto de referência da cidade para os bolinhos de sopa taiwaneses, com longas filas e mesas esgotadas, atraindo gourmets de toda a cidade.
A filial do Brooklyn será um pouco menor do que sua irmã da Times Square, mas promete os mesmos pratos exclusivos que fizeram do Din Tai Fung uma sensação global: xiao long bao, vagem com alho, wontons, bolinhos com infusão de trufas e uma lista rotativa de ofertas sazonais exclusivas.
Embora os itens específicos do cardápio para o Brooklyn não tenham sido anunciados, os fãs podem esperar novas reviravoltas ao lado dos clássicos favoritos do público!
Fundada em Taipei em 1958 por Yang Bing Yi como uma humilde loja de óleo de cozinha, ela se transformou em um restaurante completo em 1972, depois que o casal começou a fazer bolinhos de sopa.
Atualmente, o Din Tai Fung opera mais de 170 locais em 14 países e recebeu elogios da Michelin por seus bolinhos de massa perfeitamente dobrados e com “proporção áurea” – um trabalho de amor que requer 18 dobras por xiao long bao.
A mudança do restaurante para o centro do Brooklyn também é um marco para o bairro, que viu um aumento no desenvolvimento residencial de luxo e destinos gastronômicos na última década.
O Brook oferece 591 unidades de aluguel ao lado de espaços de varejo e de comodidades, e o Din Tai Fung se juntará ao edifício como um dos inquilinos-âncora, trazendo a influência da culinária internacional para esse canto do Brooklyn em rápida evolução.
E, enquanto contamos pacientemente os dias até 2027, a unidade de Manhattan permanece aberta e continua sendo o ponto de parada perfeito para quem deseja saborear a magia do Din Tai Fung (até que ele atravesse o East River).