Sinds de eerste opening in Nolita in februari 2020 heeft Thai Diner een cultstatus opgebouwd. De geliefde plek mengt Thaise gerechten met een ouderwetse diner sfeer en serveert creatieve Thaise gerechten met een Amerikaanse comfort food draai, zoals Thai Disco Fries, Yum Kai Hua Pli, Lobster Omelette Chu Chee, en Chicken Liver Mee Krob. Er is een reden waarom het voortdurend op lijsten staat zoals de beste restaurants ter wereld door Condé Nast en NYC’s top 100 restaurants voor 2025 volgens de NYT.
Er wordt gezegd dat eigenaars Ann Redding en Matt Danzer nog een restaurant aan hun portfolio willen toevoegen, en wij zijn natuurlijk helemaal weg van die gedachte. Hoewel het nieuwe concept misschien niet is wat je verwacht.
Deze zomer openen Redding en Danzer Mama Pai’s, een afhaalrestaurant met “Thaise kipfingers en tropische vruchtendrankjes”, zoals Eater meldt. De ruimte opent in de straat naast Thai Diner in de voormalige Michelinster-ruimte van Uncle Boons (203 Mott Street), die dichtging na de pandemie (we missen nog steeds hun kokossundae met pinda’s, btw).
Het blijkt dat het concept niet echt nieuw is, want een bericht op hun Instagram – dat het enige bericht van het restaurant is en absoluut geen informatie weggeeft over de plek – werd gepost in september 2024. De Instagram bio luidt:
Coming Soon…Same, Same but Very Different
Als er één ding is dat we zeker weten, is het dat we, ongeacht de minimale informatie die we hebben over Mama Pai’s, zeker niet kunnen wachten tot ze opengaan!