Het warme weer in NYC heeft ons deze week gezegend, en dat kan maar één ding betekenen: de lente en het Smorgasburg-seizoen zijn terug.
De geliefde openluchtvoedselmarkt keert dit voorjaar terug voor zijn 16e seizoen en brengt een van de grootste en meest internationaal diverse line-ups ooit naar Brooklyn en Manhattan.
Vanaf het eerste weekend van april tovert Smorgasburg Williamsburg en Prospect Park weer om tot een gigantisch openluchtfoodfestival met meer dan 70 kraampjes, waaronder 22 gloednieuwe concepten die van alles serveren, van Koreaans geschaafd ijs en Pakistaans straatvoedsel tot taco’s in Mexico-Stad-stijl en Colombiaanse barbecue.
Als je de dagen hebt afgeteld tot je volgende Raclette Street-sandwich of Red Hook Lobster Pound-broodje, beschouw dit dan als je officiële teken dat de Smorgasburg-weekenden bijna terug zijn!
22 nieuwe verkopers sluiten zich dit jaar aan bij Smorgasburg
Elk jaar introduceert Smorgasburg een nieuwe lichting foodverkopers, maar 2026 zou wel eens de meest internationaal geïnspireerde line-up tot nu toe kunnen zijn.
Bijna de helft van de nieuwkomers van dit jaar zijn door immigranten opgerichte concepten of familiebedrijven, die zeer persoonlijke recepten en regionale tradities naar de markt brengen.
Enkele opvallende nieuwkomers zijn:
- 82 Bowl — Een Koreaans BBQ-concept geïnspireerd op de tradities van barbecueën in de achtertuin, met krachtige smaken in snelle, moderne bowls.
- Bingsoo — Een Koreaanse dessertzaak die gespecialiseerd is in ultrafijn geschaafd ijs met daarop vers fruit en nostalgische Koreaanse smaken.
- Bom Bae — Brengt de energie van het straatvoedsel uit Mumbai naar NYC met gerechten als samosa chaat en aanpasbare pani puri.
- Chenzi — Een zeldzaam Fuzhou-straatvoedselconcept dat taaie aardappelknoedels serveert, gemaakt volgens een familierecept dat al generaties lang wordt doorgegeven.
- Kolachi Rolls — Een favoriet uit East Village met paratha-broodjes in Karachi-stijl, gevuld met pittig gekruid vlees en sauzen.
- Jimchi — Een Koreaans streetfoodconcept van chef-koks Jimmy en Won, met gerechten als tteokbokki en knapperige dakgangjeong.
- Humos BBQ — Een fusion-barbecueconcept met open vuur dat gedurfde, grillgerichte hapjes serveert, geïnspireerd door de eetcultuur van festivals.
- Nano Burger — Een modern smashburger-concept dat verrukkelijke slider-achtige burgers serveert boordevol smaak.
- Rogers Burgers — Een favoriet in Flatbush, geprezen door The New York Times en Grub Street om zijn op het Caribisch gebied geïnspireerde smashburgers.
- Tacos Taurinos — Authentieke taco’s in Mexico-Stad-stijl, gemaakt door chef-koks die gepassioneerd zijn over het uitdragen van traditionele smaken.
De Latijns-Amerikaanse keuken staat dit jaar ook volop in de schijnwerpers met verschillende nieuwe Colombiaanse concepten, waaronder Garoso, Palenque Empanadas & Arepas, Palenque Parrilla Brasa en The Aborrajao, dat met kaas gevulde gefrituurde bakbananen serveert, geworteld in de Afro-Colombiaanse culinaire tradities.
Ondertussen maken plantaardige en internationaal geïnspireerde gerechten het aanbod compleet met kraampjes als Madrina Vegana, een bekroond veganistisch Mexicaans concept dat bekend staat om zijn knapperige taco’s, en The Purple Cup, dat Braziliaans geïnspireerd straatvoedsel serveert met ingrediënten uit het Amazonegebied.
Maak je geen zorgen… je favoriete Smorgasburg-klassiekers zijn er ook nog steeds!
Natuurlijk zou Smorgasburg niet Smorgasburg zijn zonder de iconische kraampjes waar mensen jaar na jaar voor terugkomen!
Het seizoen 2026 biedt ook 52 terugkerende favorieten, waaronder:
- Red Hook Lobster Pound
- Raclette Street
- Mao’s Bao
- Cafecito Social
- Yakitori Tatsu
- Paella Party
- Home Frite
- Ducksmith
Wanneer en waar kun je dit jaar terecht?
De markten van Smorgasburg gaan officieel weer open in het eerste weekend van april en zijn elk weekend tot en met oktober geopend.
Dit zijn de plekken waar je heen moet:
Williamsburg Smorgasburg
📍 Marsha P. Johnson State Park
🗓 Zaterdagen vanaf 4 april
⏰ 11.00 – 18.00 uur
Prospect Park Smorgasburg
📍 Breeze Hill
🗓 Zondagen vanaf 5 april
⏰ 11.00 – 18.00 uur
Beide markten hebben wisselende verkopers, zitplaatsen in de buitenlucht en uitzicht op de skyline, wat het tot een van de meest iconische weekend-eetervaringen in NYC maakt!
Brooklyn Flea keert ook terug
Naast Smorgasburg keert ook de zustermarkt Brooklyn Flea dit voorjaar terug en zet daarmee zijn lange traditie voort als een van de beste plekken in de stad om te snuffelen tussen vintage vondsten, antiek en handgemaakte spullen.
Samen zijn de twee markten uitgegroeid tot een van de meest geliefde weekendrituelen van New York, waar foodies, vintagejagers en nieuwsgierige ontdekkingsreizigers uit de hele stad op afkomen.
Zet het dus in je agenda!! Het is bijna Smorg-tijd.
