New Yorkers zullen tot in lengte van dagen blijven discussiëren over pizza en bagels, maar onze lokale hamburgerscene heeft nu officieel iets om flink over op te scheppen. Een zojuist gepubliceerde ranglijst van de “101 beste hamburgers ter wereld” heeft zojuist bevestigd dat NYC wereldwijd de toon aangeeft.
Acht lokale tentjes hebben de prestigieuze lijst van 2026 gehaald. Maar één nieuwkomer uit West Village heeft officieel de wereldwijde top 10 gehaald.
Maak kennis met de zesde beste burger ter wereld
Op nummer zes wereldwijd staat Sip & Guzzle. Deze cocktailparadijs met twee verdiepingen trekt al de aandacht met zijn op maat gemaakte drankjes, maar het eten steelt helemaal de show.
Gecreëerd door chef-koks Mike Bagale en Isaac Leidenfrost: dit is geen doorsnee late-night hapje. Hun decadente Miyazaki A5 Wagyu-burger is in een mum van tijd uitgegroeid tot een van de meest besproken luxe traktaties van de stad.
Waarom is het zo exclusief?
Als je dit culinaire meesterwerk wilt proeven, moet je er snel bij zijn. Sip & Guzzle serveert namelijk maar 12 van deze hamburgers per dag.
Het hamburgertje is volledig gemaakt van 100% A5 Wagyu. De keuken gebruikt namelijk de premium restjes die overblijven van hun zeer begeerde „Royale with cheese“-wagyu-sandwich om de burger te maken. En als klap op de vuurpijl zit het vlees, dat smelt in je mond, in een perfect zacht broodje dat lokaal wordt ingekocht bij Breads Bakery.
Een achtergrondverhaal met een rijke geschiedenis
Het concept achter Sip & Guzzle is net zo rijk als het menu. Het verhaal van de bar is geïnspireerd op het allereerste bezoek van het Japanse consulaat aan de Verenigde Staten in 1860.
Tijdens die historische reis trokken 77 samoerai naar New York City en bezochten ze regelmatig de legendarische Broadway-bar van Jerry Thomas. Sip & Guzzle verbeeldt een alternatieve geschiedenis waarin die wereldse samoerai terugkeerden naar Tokio en daar een pub in Amerikaanse stijl openden. Het resultaat is een levendige plek die het allerbeste van New York en Japan combineert tot één onvergetelijke ervaring.
