Net als vogels komen we al massaal naar Williamsburg Szechuan-restaurant Birds of a Feather – een van onze favoriete Chinese restaurants in NYC – sinds echtpaar Xian Zhang en Yiming Wang de ruimte in 2017 openden, dus we vonden het geweldig om onze aandacht te richten op Szechuan-nieuwkomer Ren, die onlangs in dezelfde buurt is geopend door een aluin van Birds of a Feather.
Na een jaar van hard werken, voorbereiding en een heleboel passie is Ren officieel tot leven gekomen op de hoek van Grand en Leonard Streets. Eigenaresse Jayne He werkte eerder bij Birds of a Feather en na een korte tijd uit de restaurantbranche te zijn geweest, is ze nu terug met deze nieuwe onderneming.
Ren, wiens naam “oogst” betekent, serveert traditionele Chinese Szechuan-gerechten met een moderne twist in een ruimte die ongelooflijk strak is, maar ook warm en uitnodigend. Dat wil zeggen dat het restaurant een ongedwongen sfeer heeft die perfect is voor zowel kleine afspraakjes als grotere groepsbijeenkomsten.
De chef-kok van Ren heeft gewerkt bij een aantal van de beste Szechuan-restaurants in NYC en gasten kunnen alle klassiekers verwachten, waaronder Mapo Tofu, Shredded Green Chili Beef en Spicy Cumin Lamb. Het wisselende menu – dat met de seizoenen en de beschikbare ingrediënten mee verandert – richt zich op een gevarieerd aanbod aan gerechten en heeft ook een heleboel traditionele Chinese dim sum-opties.
Gelukkig voor ons worden de gerechten in tapasstijl geserveerd, dus je kunt een heleboel verschillende hapjes delen met wie je ook eet. Sharing is caring, toch! Wij hebben in ieder geval zin in de Crunchy Golden Tofu, Spicy Squid Legs, Golden Eggplant, Crispy Rice with Duck Confit en Scallion Pancakes (onze absolute zwakte). In tweede instantie kijken we naar alles op het menu – wil iemand met ons mee-eten?
Er is ook een dessertmenu met onder andere rijstwijn panna cotta, zwart sesamijs en roze kristalgelei. Naast het eten biedt Ren ook een speciale cocktailselectie met heerlijke traditionele Chinese kruiden en warme en koude thee.
Een Instagram-post van het team luidt:
Van het perfectioneren van ons menu tot het creëren van een warme en uitnodigende ruimte, we hebben ons hart gestort in het bouwen van Ren, en we kunnen niet wachten om het eindelijk met jullie te delen. Ga met ons mee als we onze deuren openen… en heerlijke smaken serveren die met liefde zijn gemaakt 💚 We zijn meer dan enthousiast om jullie te zien, jullie te bedienen en deze reis samen te beginnen.
Ren is een liefdesbrief aan de sfeer van de landbouw – hun logo is geïnspireerd op de iconische kegelvormige hoed, die een eerbetoon is aan de toewijding en het harde werk van boeren over de hele wereld. En we weten niet hoe het met jou zit, maar dat is zeker een initiatief waar we achter kunnen staan! Reserveer vandaag nog!
📍 623 Grand Street, Brooklyn