De zomer in NYC draait helemaal om drankjes aan het water, en Brooklyn krijgt net op tijd voor de golden hour een enorme nieuwe bestemming.
De Red Hook Barrel Yard , die op 9 mei wordt geopend , is een uitgestrekte oase van 3.700 vierkante meter aan het water waar een wijnmakerij, een ciderfabriek en een binnenkort operationele distilleerderij onder één dak zullen worden gehuisvest.
De enorme ruimte ligt direct aan de kade en beschikt over meerdere buitenterrassen met een onbelemmerd, adembenemend uitzicht op het Vrijheidsbeeld, Lower Manhattan en het water.
Het smeekt er bijna om jouw nieuwe favoriete plek voor de zonsondergang te worden.
Hier is alles wat je moet weten over deze enorme nieuwe hotspot in Brooklyn:
Een liefdesbrief aan de drankjes van New York
Het drankenassortiment bij The Barrel Yard is diep geworteld in de lokale landbouw, met ingrediënten die uitsluitend door boeren uit de staat New York worden geteeld.
Je kunt je een weg proeven door de Red Hook Cidery, die zorgvuldig samengestelde proeverijen van New Yorkse ciders aanbiedt (inclusief natuurlijk bruisende pet-nats!), of naar de Red Hook Winery gaan voor wijnen uit Long Island North Fork per glas.
Als je avontuurlijk bent ingesteld, kun je zelfs een rondleiding door de wijnmakerij boeken en rechtstreeks uit het vat proeven.
Later dit jaar zal ook een speciale Red Hook Distillery, die sterke drank in kleine hoeveelheden produceert, aan het aanbod worden toegevoegd.
Zeevruchtentorens en iconische gerechten bij Lundy’s
Wat is een drankje aan het water zonder heerlijke zeevruchten?
De Red Hook Barrel Yard werkt samen met de legendarische Brooklyn-instelling Lundy’s voor het menu.
Het menu van chef-kok Steve Mannino bij “Lundy’s on the Waterfront” brengt nostalgische klassiekers terug , zoals Lundy’s Clam Bisque, Jumbo Lump Crab Cakes en een complete raw bar met epische torens vol zeevruchten.
Geen fan van visgerechten? Ze serveren ook traditionele Pinsa Romana -pizza’s in Napolitaanse stijl.
“Lundy’s heeft al lang een speciaal plekje in mijn hart, dus om met hen samen te werken en ze terug te brengen naar de waterkant, en deze traditie van lekker, eerlijk eten in een omgeving aan het water voort te zetten, is echt iets om te vieren”, aldus Mark Snyder, oprichter van Red Hook Barrel Yard.
“Er is hier zoveel te ontdekken en te verkennen, en naarmate de zomer vordert, komt er nog meer bij.”
Openingstijden en toekomstige ontwikkelingen
Er staat nog meer op het programma naarmate de zomer vordert, waaronder de langverwachte weekendbrunch van Lundy’s aan het water, de ingebruikname van de distilleerketels van de distilleerderij en de opening van de Valentino Craft Cocktail Bar.
Je kunt gewoon binnenlopen, en de locatie biedt bediening aan tafel, zowel binnen als direct aan het water.
Waar: 185 Van Dyke St, Red Hook, Brooklyn
Wanneer: Opening op 9 mei (open van 12.00 tot 22.00 uur)
