Als je door Soho loopt, valt je misschien een gloednieuwe aanwinst in de buurt op. Op 5 mei 2026 opende Ray-Ban House officieel zijn deuren.
Het is echter niet zomaar een zonnebrillenwinkel. Het is eigenlijk een flexibele winkelruimte gecombineerd met een modern restaurant met 50 zitplaatsen dat de hele dag open is.
Het gloednieuwe culinaire concept staat onder leiding van chef-kok Pasquale Cozzolino. Hij is de oprichter van Ribalta in Greenwich Village en staat alom bekend om zijn authentieke Napolitaanse pizza.
Voor dit nieuwe project richt hij zich op een unieke kruising tussen de Japanse en Italiaanse keuken. De kern van het menu draait om sandos gemaakt met zacht, korstloos shokupan-melkbrood.
Het menu is afgestemd op het ritme van de stad. Je kunt kiezen voor een Prosciutto & Burrata sando met basilicumpesto en extra vierge olijfolie, of de Soho Club met geroosterde kip en mosterdcrème.
Als je iets lichter wilt, hebben ze een raw bar met tartaar van blauwvintonijn & avocado of prime beef & truffel. Je kunt ook rijke kleine gerechten bestellen, zoals Wagyu-gehaktballetjes met gerijpte mimolette.
Om alles weg te spoelen, beschikt de ruimte over een speciale matcha-bar, smoothies en koudgeperste sappen, en er wordt binnenkort een volledig cocktailprogramma verwacht.
De ruimte van 200 vierkante meter heeft zowel zitplaatsen binnen als op het terras. Het restaurant draait al een tijdje in een soft opening-fase, maar vanaf vandaag, 7 mei, is het volledige menu officieel beschikbaar.
Voordat je gaat:
Reserveringen: Je kunt je tafel reserveren via Open Table
📍 62 Prince Street, New York
🕧 Maandag t/m zondag van 12.00 tot 23.00 uur
