Aan de kant, New Yorkse straathond, de Chicago dog vindt zijn weg naar het oosten! Portillo’s uit Chicago, bekend als een Illinois-icoon voor fast-casual street food uit Chicago, brengt in april voor één avond Hot Dog High Tea naar NYC.
Portillo’s heeft de handen ineengeslagen met Jameson Black Barrel and Chain, een eetgelegenheid uit LA die klassiekers uit restaurantketens omtovert tot gastronomische gerechten.
Het instituut in Chicago werd in 1963 opgericht door Dick Portillo in Villa Park, Illinois, als een eenvoudige hotdogkraam met de naam “The Dog House”. Pas in 1967 werd de kraam een fysieke locatie met de naam Portillo’s. Vanaf de jaren ’70 tot in de jaren ’90 verschenen er overal in Chicagoland locaties. In 2006 breidde Portillo’s uit tot buiten Illinois met een locatie in Californië. Vandaag de dag is het nog steeds een favoriet in Chicago, met nostalgische Americana, een sfeer uit die tijd en de beste Chicago dog!
New Yorkers krijgen één avond de kans om deze high tea als nooit tevoren te ervaren, waarbij clotted cream wordt vervangen door Portillo’s cult-favoriete chocoladetaart en Engelse theesandwiches door Italiaans rundvlees & truffel.
Het zou geen authentieke Portillo’s ervaring zijn zonder all-time klassiekers zoals hun chicken chopped salad en crinkle fries. Om deze tijdloze favorieten een extra dimensie te geven, kunnen klanten zich verheugen op een gastronomische twist: de crinkle fry zal worden omgetoverd tot een Pizzelle sandwich gevuld met een zoete en hartige tomatenjam, terwijl de gehakte salade op creatieve wijze zal worden verwerkt in een BBQ kipsandwich.
Het volledige Hot Dog High Tea menu zal bestaan uit:
- De Chicago Pup:
- Italiaans Rundvlees & Truffel
- BBQ kip sandwich thee
- Pizzelle Zout & Peper
- Portillo’s Kaas Gougérespice
- Chocolade Croissant
- Aardbei Shortcake Sandwich
- Chocolade taart
De hele Hot Dog High Tea duurt 30 minuten, voordat gasten worden uitgenodigd om te nippen van Black Barrel whiskey, met leuke cocktails zoals een Honey Crisp Apple Old Fashioned en Black Barrel Julep.
Gasten moeten 21 jaar of ouder zijn. Er zijn twee tijdsloten beschikbaar, 19.00 en 20.00 uur, die worden bediend op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt. Meer informatie is te vinden op Portillo’s Instagram.
🗓️ vrijdag 4 april (19.00 & 20.00 uur)
📍Chelsea Factory (547 W 26th St, New York, NY 10001)