De ‘sandwichkoning’ en influencer van TikTok, Salt Hank, heeft zijn eigen broodjeszaak geopend in Manhattan’s West Village, die met trots zijn naam draagt. Salt Hank’s is nog maar net geopend op vrijdag 20 juni en het is nu al een groot succes, want de makers stromen toe op het internet en noemen het enige item op het menu de ‘beste sandwich in NYC’.
Dus wat is het broodje waar het internet zo kwijlend van wordt? Salt Hank’s is gespecialiseerd in de ultieme Franse dip. Het monster van een sandwich, gemaakt op een knapperig Frenchette stokbrood, wordt overgoten met een geroosterde knoflook aioli, belegd met sappige geschaafde prime rib, provolone kaas, zeven uur lang gekarameliseerde uien en geserveerd met een kom vingerlikkend au jus. En ja, we hebben het geprobeerd en het is net zo lekker als het klinkt.
Salt Hank ontwikkelt al een eeuwigheid recepten en maakt heerlijke sandwiches voor de camera. De Franse dip is zijn favoriete broodje en voordat hij zijn nieuwe restaurant opende dat volledig gewijd was aan de sammy, verkocht hij afgelopen december Franse dips vanuit Greenberg’s Bagels.
Hij deelde zijn reis achter de schermen om een restauranteigenaar te worden op zijn sociale media, waarbij hij fans meeneemt van begin tot eind, of hij nu de keuken schoonmaakt of steaks bakt voor zijn personeel.
Toch is het moeilijk om niet op te kijken als je het bord leest waarop de French dip staat voor $28. Ja, klanten betalen bijna $30 voor dit broodje en dat is alleen voor het broodje. Als je er frietjes bij wilt, moet je nog eens $6 ophoesten, wat je eindtotaal voor een broodje en frietjes op $34 brengt.
Voor de drankjes biedt Salt Hank’s Brooklyn Best Pink Lemonade of Peach Tea en een huisgemaakte limonade. Klanten kunnen een paar dollar besparen door een combo te bestellen, die bestaat uit de French dip, frietjes en Brooklyn’s Best naar keuze. Ons advies: sla de frietjes over – ze lijken meer op aardappelsticks dan op klassieke Franse frietjes.
Als je bereid bent het geld uit te geven om te zien waar alle hype over gaat, zorg er dan voor dat je er vroeg bij bent. Een week later staat het al bekend om de rij en de uitverkoop. Toen we rond het middaguur langskwamen, was er een wachttijd van ongeveer 10 minuten, maar toen we eenmaal binnen waren, vonden we gemakkelijk een zitplaats.
📍 Bleecker Street 280, West Village
🗓️ Opent om 11:30 uur tot uitverkocht, woensdag tot en met zondag