NYC is al de thuisbasis van een van de beste bars in Noord-Amerika, maar als meer dan een bar die deze titel heeft gekregen bij elkaar komen, dan is dat waar de magie gebeurt. En, gelukkig voor ons, werken twee van de beste bars van Noord-Amerika samen voor een pop-up die maar één avond duurt, en dat gebeurt in april in NYC !
Takuma Watanabe en het bekroonde barteam van Martiny’s, uitgeroepen tot de #4 beste bar in Noord-Amerika en de #24 beste bar ter wereld, organiseren een exclusieve pop-up samen met Nicolas Torres uit San Francisco van True Laurel, de meest duurzame cocktailbar van Noord-Amerika en #30 beste bar.
Voor degenen die het niet weten: Martiny’s is een cocktaillounge in Japanse stijl met drie verdiepingen in een voormalig koetshuis uit 1800 in Gramercy. Martiny’s is het eerste soloproject van Watanabe, een inwoner van Tokio, en hier heeft hij zich de kunst van cocktails eigen gemaakt. Sommige cocktails bevatten ingrediënten uit Japan, zoals Nikka whisky en yuzu, terwijl andere Watanabe’s versie zijn van klassiekers, zoals de Oriental Manhattan.
True Laurel daarentegen is een gezellige maar bruisende cocktailbestemming in het hart van het Mission District van San Francisco. Het creatieve cocktailmenu van bardirecteur Nicolas Torres belicht een selectie complexe drankjes waarin lokale flora is verwerkt waarvan je het bestaan niet wist, of we het nu hebben over overwoekerd onkruid en gekweekte coniferen of wortelgroenten van lokale boeren.
Combineer Watanabe’s door het thuisland gestuurde smaken met Torres’ verzamelde ingrediënten en je hebt een cocktailmenu waarvan we al duizelig worden bij de gedachte eraan.
De pittige pop-up laat premium, duurzame cocktails zien van iichiko Shochu, het toonaangevende shochu-merk van Japan. Als je het Google vraagt: “shochu is een Japanse gedistilleerde drank, vergelijkbaar met wodka of brandy, gemaakt van verschillende ingrediënten zoals rijst, gerst, zoete aardappelen en boekweit, en staat bekend om zijn veelzijdige smaak en drinkstijlen.” Als je het ons vraagt, is shochu echt heerlijk.
Pop-up bezoekers krijgen de kans om de kunsten van enkele van de meest gevierde barteams van het land te ervaren in een intieme New Yorkse setting. En eerlijk gezegd, wat wil je nog meer!
📍 Martiny’s – 121 E 17th Street
Dinsdag 8 april
18.00 – 22.30 uur
