De beste nieuwe restaurants en bars die in september in NYC openen – New Yorks eerste cacaocafé, een 3-in-1 cocktailbar, een pan-Aziatisch restaurant, een karaokebestemming en nog veel meer

Hommali, een modern Thais restaurant, is net geopend in de West Village.

Bij Hommali (‘hom mali’ betekent in het Thais jasmijnrijst) krijg je gratis witte jasmijnrijst aangeboden en duikt deze rijst in allerlei gedaanten op in het menu.

Chef Benz speelt in het hele menu met klassieke Thaise smaken, met opvallende gerechten zoals Prik Larb-rundertartaar met larb-kruiden uit het noorden, een romige Tao Jiew Lon-dip van met kokos gefermenteerde sojabonen met gefrituurde groenten, een zeevruchtencocktail (scheermesjes, sint-jakobsschelpen en garnalen) in een saus met de hete en zure tonen van tom yum, en een hartverwarmende Panang-curry met runderwangetjes.

En rijst is zelfs verweven in het speelse cocktailmenu, met drankjes zoals de ‘Banana’ met whisky doordrenkt met jasmijnrijst en de ‘Tomato’, een kruising tussen een michelada en een spritz, vergezeld van een chiletinctuur.

Rewind is een nieuwe underground cocktailbar, pan-Aziatisch restaurant en karaokebestemming die nu open is in Long Island City.

Deze ruimte van 9.000 vierkante voet, gelegen onder de 7-trein , brengt drie verschillende ervaringen samen , te beginnen met een retro-geïnspireerde speakeasy-cocktailbar onder leiding van drankdirecteur Ken Chen, voorheen werkzaam bij Indulge Experimental Bistro in Taipei.

Het menu van chef-partner Alexander Lee geeft een creatieve draai aan nostalgische Aziatische comfort food, met gerechten als Truffle Mushroom Congee en Taiwanese Fried Chicken. Gasten kunnen ook terecht in een van de acht privé-karaokekamers, die stuk voor stuk zijn ingericht met een eigen meeslepend thema, variërend van Hongkongse cinema tot vintage opnamestudio’s.

Bar Etienne is een nieuwe, Frans geïnspireerde cocktailbar en restaurant in de West Village, opgezet door Michael Bray en Keith Larry, twee veteranen uit de horeca in downtown.

Deze intieme plek combineert de charme van een klassieke Franse bistro met de energie van een kroegje in de binnenstad. Je kunt er creatieve ‘crusher’-cocktails drinken , naast een wijnkaart met klassieke wijnen en een beknopte menukaart met Franse en Europees geïnspireerde gerechten.

Verwacht speelse drankjes zoals de Banana Question, een rumcocktail gemaakt door 32 bananen te klaren, en de hartige Martini Tomate met Parmezaanse kaas erop. Wat het eten betreft, staat er Franse comfort food op het menu met een verfijnde twist, zoals French Onion Grilled Cheese en Steak Frites au Poivre, plus desserts van Claude Bakery.

Amphora is een nieuw, op wijn gericht restaurant dat onlangs zijn deuren opende in het Flatiron District.

Onder leiding van de met een Michelinster bekroonde chef-kok Jack Logue (voorheen bij The Lambs Club, The Clocktower en Betony) combineert Amphora een van de meest uitgebreide wijncollecties van New York City – de kelder telt bijna 2.500 labels!– met verfijnde, seizoensgebonden gerechten.

Naast wijnen uit ’s werelds meest gerenommeerde wijnregio’s– waaronderBourgondië, de Noordelijke Rhône, Piemonte en Champagne – biedt Amphora een kenmerkend proefmenu met zorgvuldig samengestelde wijncombinaties, drie- en viergangenmenu’s à prix fixe, en een à-la-carte-aanbod aan de bar.

ÓOL, uitgesproken als ‘awl’, heeft het eerste cacaocafé van New York rechtstreeks naar het hart van SoHo gebracht. ÓOL is opgezet als een moderne ‘taller de cacao’ – oftewel een cacao-atelier – en vindt zijn oorsprong in de Meso-Amerikaanse roots van cacao.

In de ruimte met twee verdiepingen – bestaande uit een hoofdgedeelte en een studio op de benedenverdieping voor proeverijen, workshops en bijeenkomsten – kunnen gasten hun drankje bij de Cacao Bar helemaal naar eigen smaak samenstellen door de herkomst van ethisch verkregen cacao, de basis van het drankje en met kruiden verrijkte siropen te kiezen .

Naast de kenmerkende cacaodrankjes biedt ÓOL ook koude bereidingen aan, waaronder een Cacao Coconut Cold Brew, gemaakt met cacaonibs, die het volledige spectrum van cacao benadrukt, zowel qua smaak als qua vorm.

Chef Nuno Sousa heeft zijn tweede restaurant – het eerste was Leitao – en zijn Portugese roots naar NYC gebracht.

Het menu van Galo combineert de intimiteit van een traditionele adega (proeflokaal op een wijngaard) met de verfijning van de West Village, en brengt de land- en zeegebieden van Portugal in beeld via petiscos (Portugese tapas), zeevruchten, arroz en traditionele hoofdgerechten zoals Galo Recheado (gehele gevulde haan) en Perna de Cabrito Assada ( geroosterde geitenpoot).

Het eten wordt geserveerd naast een van de grootste selecties Portugese wijnen in New York, met wijnen uit de verschillende regio’s van het land, variërend van Vinho Verde, Bairrada, Dão en Alentejo tot de vulkanische Azoren, Madeira en de portwijnhuizen van de Douro.

Tien jaar na de verwoestende sluiting is de iconische Carnegie Deli van NYC teruggekeerd naar Midtown.

Carnegie Deliopende voor het eerst zijn deuren in 1937 en werd een onmisbaar onderdeel van de New Yorkse eetcultuur. Het stond bekend om zijn enorme sandwiches, bekroonde cheesecake en de legendarische Wall of Fame vol beroemde stamgasten, waaronder Robin Williams, Stevie Wonder, Milton Berle en Jackie Mason.

Nu het weer open is, serveert Carnegie Deli opnieuw zijn beroemde gigantische sandwiches – waaronder die met pastrami en corned beef, hoog opgestapeld op ouderwets roggebrood met Düsseldorfse mosterd en halfzure en zure augurken. Lees meer.

De bekroonde chef-kok Austin Johnson, voorheen werkzaam bij het met een Michelinster bekroonde One White Street en Rigor Hill Market, heeft de handen ineengeslagen met restauranthouder Eytan Sugarman om H. Valley te openen, een nieuwe, door de chef geleide buurtmarkt in de West Village.

Hoewel het technisch gezien geen restaurant of bar is, moet je deze markt die de hele dag open is zeker in de gaten houden; hij brengt de rijkdom van de Hudson Valley naar je dagelijkse boodschappenronde.

Binnen vind je door de chef bereide ontbijt- en lunchgerechten, vers gebak en koffie, lokale producten, kant-en-klare eiwitten, huisgemaakte sauzen, verse en diepgevroren pasta’s, en boodschappen voor het avondeten. Hoogtepunten zijn onder andere Johnson’s spek, ei en kaas op een warm broodje, sandwiches, rotisserie-kip, gegrilde vis en seizoensgroenten.

De markt heeft ook 24 zitplaatsen, een speciale kinderhoek en een vrijdagse boerenmarkt waar boeren en ambachtslieden uit de hele Hudson Valley hun waren aanbieden.

Monkey Thief, de cultfavoriet onder de pan-Aziatische cocktail- en eetgelegenheden die voor het eerst furore maakte als pop-up in 2024, is officieel terug met een vaste locatie in Hell’s Kitchen.

Van het team achter Three Kings Hospitality, de groep die ook achter Sama ‘Za en Same Same zit, haalt het concept inspiratie uit de ervaringen van de oprichters tijdens hun verblijf en reizen door Azië.

Op het menu staan inventieve, op ingrediënten gebaseerde cocktails in combinatie met gerechten om te delen, geïnspireerd door de smaken van China, Vietnam, Thailand, India en daarbuiten. De ruimte is verdeeld in drie verschillende delen – The Court, The Train Car en The Den – die elk hun eigen sfeer bieden voor een drankje voor het theater, een diner, een avondje doorhalen en alles daartussenin.

Een nieuwe, gezellige cocktailbar in Hudson Square neemt New Yorkers mee op een reis door Japan, drankje voor drankje.

DON’T BE SHY haalt inspiratie uit de klassieke Ginza-bars in Tokio, met een rustige bar met negen zitplaatsen en cocktails geïnspireerd op verschillende Japanse regio’s, tradities en ambachtelijkheid. Het kenmerkende ‘Trip to Japan’-menu bevat drankjes zoals Fuji, een rokerige brandy-cocktail, en Edo, gemaakt met wodka doordrenkt met zoete aardappel-miso en een Campari-ijsblokje van zoete aardappel.

De bar serveert ook Japans-Amerikaanse hapjes zoals umami-burrata, tonijntartaar, Chileense zeebaars met miso en wagyu-hot-sandos.

De West Village heeft er een nieuwe, op de Franse Rivièra geïnspireerde brasserie bij, met een menu waarin zeevruchten centraal staan en vol kustcharme.

Cafe Charmant geeft een downtown New York-draai aan de klassieke Franse brasserie en serveert van alles , van oesters, crudo van duikerscoquilles en carpaccio van wilde garnalen tot pittige moules gratin en een hele gegrilde branzino.

Op het menu staan ook brasserieklassiekers zoals steak frites en een Iberico Milanese, naast creatieve cocktails en een goed samengestelde wijnkaart.

Williamsburg heeft een nieuwe zuidelijke hotspot waar je gietijzeren maïsbrood, hete kip, garnalen met grits en volop moonshine kunt krijgen .

Ferguson’s Country brengt de sfeer van een klein zuidelijk stadje naar Lorimer Street, met een menu van zwartgeblakerde of in maïsmeel gebakken meerval, hete kipkoekjes, hush puppies, perzikcobbler en schotels met twee bijgerechten.

Aan de bar kun je genieten van cocktails zoals een Lowcountry Iced Tea en een Corn Martini, naast tapbier en een uitgebreide selectie moonshine.

Het Public Theater heeft een nieuw restaurant dat aanvoelt als een liefdesbrief aan het oude New York.

The Astor opende op 15 september zijn deuren in het voormalige Library-pand, met houten lambrisering, rode bankjes, witte tafelkleden en een enorme muurschildering ter ere van generaties artiesten van het Public Theater.

Het menu leunt op de klassieke New Yorkse keuken met gerechten als clams casino, steak Diane, pigs in Wellington en “Devilish” eggs, terwijl de cocktailkaart zich richt op klassiekers als ijskoude martini’s, Manhattans en Bijous.

Susu’s brengt de buurtbar zonder reserveringen terug naar Williamsburg wanneer het op 23 september opent aan 229 Kent Avenue. Opgericht door de ervaren New Yorkse barman Michael Bishop-Myers en zijn broer Steven, is deze relaxte plek ontworpen om aan te voelen als een kroeg op de hoek – maar dan met veel betere cocktails en eten.

De bar serveert moderne klassieke cocktails, huisgemaakte drankjes, een uitgebreide lijst met natuurlijke wijnen en verfijnde barhapjes met Franse en Japanse invloeden , waaronder de kenmerkende Susu Smash Burger. Een hifi-installatie met alleen vinyl zorgt voor de juiste sfeer, en in het weekend draaien vinyl-dj’s de muziek.

Zonder gastheer, zonder reserveringen en zonder kledingvoorschriften is Susu’s bedoeld als een ontspannen plek in de buurt – of je nu na het werk even iets gaat drinken, langskomt voordat je uitgaat, of ’s avonds laat nog een hapje bestelt.

Een nieuwe Koreaanse barbecue zaak van 8.000 vierkante voet komt naar New York en brengt een verfijnde versie van grillen aan tafel naar de stad.

Baekjeong Black biedt twee verschillende ervaringen: Yangban, een strakke cocktailbar op de begane grond waar kleine hapjes en Koreaans geïnspireerde drankjes worden geserveerd, en Baekjeong boven, waar gasten zelf stukken USDA Prime-, dry-aged- en Wagyu-rundvlees kunnen uitkiezen, waarna deze aan tafel worden gegrild.

Het ontwerp bevat historische elementen en traditionele decoraties uit Zuid-Korea, terwijl de beleving is geïnspireerd op de beroemde Majang-vleesmarkt in Seoul.

West Chelsea krijgt binnenkort een nieuwe luxe plek voor cocktails, wijn en een hapje laat op de avond.

Bar CC, geopend in het voormalige pand van Mel’s op 85 Tenth, is een bar van 3.000 vierkante voet met fluwelen muren, walnoothoutwerk, Venetiaanse wandlampen en een eeuwenoude spiegel uit Parijs. Op de drankenkaart staan cocktails als de CC Martini en de Toasted Almond Sour, terwijl de wijnkaart meer dan 1.000 flessen telt , waaronder zeldzame jaargangen die per glas worden geserveerd.

Qua eten kun je rekenen op verfijnde barhapjes zoals Fancy Chips met Osetra-kaviaar, een Baby Burger met Mornay-saus en sjalot, en op hout geroosterde trompetzwammen met sesam-mole.

Motek, het hippe restaurant uit Miami, heeft zijn kenmerkende mix van levendige mediterrane smaken, warme gastvrijheid en designvol dineren naar nieuwe hoogten getild met de opening van zijn vlaggenschip in New York City, midden in Midtown.

Met het geliefde menu van Motek dat de hele dag door verkrijgbaar is, kunnen gasten zich verheugen opbekroonde hummus, shoarma, schnitzel, kebabs, zelfgebakken pitabroodjes, brunchfavorieten, ambachtelijke cocktails en nog veel meer – allemaalgemaakt met ingrediënten die 100% vrij zijn van zaadolie.

Het vlaggenschip introduceert ook Motek To-Go, een nieuw afhaalconcept met broodjes, verse salades, mediterrane gebakjes en koffie, waarmee de kenmerkende smaken van Motek naar New Yorkers onderweg worden gebracht.

ROMY heeft officieel zijn deuren geopend in het voormalige pand van Little Prince in SoHo. Dit intieme juweeltje met 40 zitplaatsen combineert verzorgde bediening, een zorgvuldig samengestelde soundtrack en een toegankelijke wijnkaart met een interieur van ontwerper Rafael de Cárdenas, waardoor het gevoel ontstaat van een moeiteloos glamoureus etentje.

De keuken geeft een vrouwelijke draai aan het klassieke steakhouse, met hoogtepunten zoals een warme ‘muffin top’-broodservice, hamachi gemarineerd met citroengras en leche de tigre, een wedge-salade met Rogue River-blauwe kaas en Berkshire-spek, bucatini al pomodoro, Niman Ranch-strip met vijf-peperkorrel-au-poivre en drooggezouten Sasso-kip.

Het drankenassortiment is samengesteld door een team van doorgewinterde New Yorkse sommeliers en serviceprofessionals, en het menu combineert technische precisie met seizoensgebonden ingrediënten.

Gotham Burger Social Club heeft zijn tweede fysieke vestiging geopend in Williamsburg en brengt daarmee zijn cultfavoriet, de Gotham Smash, naar 216 Grand Street – plus zijn allereerste volledige bar.

Deze plek van 1.500 vierkante voet serveert dezelfde knapperige, met ui belegde hamburgers die fans kennen en waarderen, naast cocktails zoals Manhattans, Old Fashioneds, pittige margarita’s en Bloody Mary’s in het weekend, plus wijn en lokale bieren uit Brooklyn.

De ruimte neemt de nostalgische sfeer van de vestiging in de Lower East Side over, een mix van mid-century en western, geïnspireerd door Oklahoma, de geboorteplaats van de gefrituurde uienburger.