Nu de lente eindelijk zijn intrede doet in New York City, is er geen beter excuus om eropuit te gaan, wat plannen te maken en je een weg te eten en drinken door de vijf stadsdelen. Van bruisende nieuwe restaurants tot net geopende bars, april zit al vol met plekken die de moeite waard zijn om te bezoeken.
Beschouw dit als je lijstje met de nieuwste openingen die je nu moet kennen – want in NYC ligt de volgende onmogelijk te reserveren plek altijd om de hoek.
Ms. Alice, Lower East Side – Nu geopend
Er is een bruisende nieuwe cocktailbar geopend in de LES, geïnspireerd door de Europese aperitiefcultuur.
Ms. Alice biedt een luxe maar toegankelijke setting die vloeiend overgaat van drankjes bij zonsondergang op het buitenterras naar een levendige sfeer tot laat in de nacht. De drankenkaart richt zich op martini’s en spritz’s, naast verfijnde interpretaties van tijdloze klassiekers.
Tot de signature cocktails behoren: Yuzu Negroni, Salted Watermelon Spritz, Red Pepper Paloma en Pickled Blueberry Martini.
Pies ‘n’ Thighs, Prospect Heights – Nu geopend
Net op tijd voor het 20-jarig jubileum van Pies ‘n’ Thighs serveert het restaurant nu op het zuiden geïnspireerde comfort food in Prospect Heights.
New Yorkers kunnen het gebruikelijke verwachten: knapperig gebakken kip, zelfgemaakte taarten en bijgerechten geïnspireerd op de zuidelijke keuken, naast nieuwe toevoegingen zoals kipnuggets. De smaken voelen zeker als thuis.
Soba Ulala, SoHo – Nu geopend
Chef-kok en eigenaar Hirohisa Hayashi heeft zijn Japanse restaurant Hirohisa omgetoverd tot een nieuwe soba-tent, Soba Ulala.
Het restaurant richt zich op à-la-carte gerechten met huisgemaakte soba – de noedels worden twee keer per dag in eigen huis gemaakt – metde keuze uit warme of koude bouillon en toppings zoals eendenborst of groenten.
Naast soba bestaat het menu uit kleine gerechten zoals sashimi, viskragen en rijst, maar ook uit desserts, lunchmenu’s en rijstkommen.
Dean’s, SoHo – Nu geopend
Dean’s, de nieuwe Britse pub van King’s Jess Shadbolt en Annie Shi, is onlangs geopend in SoHo. Geïnspireerd door Shadbolts geboorteplaats aan de Engelse kust, staat het menu vol met zeevruchten , met gerechten als gekruide krab, Schotse kwarteleitjes en een opvallende stargazy pie, opnieuw uitgevonden met lokale vis en een enkele kop die door de korst gluurt.
De pub is ontworpen om een warme en ongedwongen sfeer uit te stralen , reserveert de meeste zitplaatsen voor mensen die zomaar binnenlopen en combineert zijn Britse gerechten met pinten Guinness, cocktails met gin als basis en klassieke desserts zoals sticky puddings en posset.
Motek, Greenwich Village – Opent begin april
Slechts zeven maanden na de opening van de eerste vestiging in Flatiron opent Motek– het geliefde restaurant uit Miami dat bekend staat om zijn moderne mediterrane keuken– in april zijn tweede vestiging in Greenwich Village.
De nieuwe vestiging brengt de kenmerkende gerechtenvan Motek – luchtige, huisgemaakte laffa, shoarma, schnitzel en kleurrijke mezze – naar een levendige buurtomgeving die is ontworpen voor de hele dag dineren binnen en buiten, van brunch tot diner, samen met een dagelijks happy hour van $ 5.
GiGi’s, Greenpoint – Opent 8 april
Het team achter Fulgurances Laundromat brengt GiGi’s naar Greenpoint, een nieuwe onderneming die zich zal richten op rôtisserie en natuurlijke wijn.
In een Instagram-bericht staat: “Dit is ons volgende hoofdstuk na Fulgurances Laundromat: een plek om lekker te drinken, lekker te eten en even langs te komen voor een snel drankje of een feestmaal met vrienden. De wijnkaart is, zoals je zou verwachten, uitgebreid, en iets waar we bijzonder enthousiast over zijn om eindelijk te delen.”
Verwacht: de beroemde geroosterde kip geserveerd met een trio van sauzen, een friséesalade met een decadente albufera-saus, lokale kazen van Tommy’s Coltsfoot Farm, huisgemaakte terrines, een onweerstaanbare kippenconsommé en een poire au vin rouge als dessert.
Echo Lake, Williamsburg – Opent 8 april
Brancheveteranen Chloe Frechette en Paul McGee werken voor het eerst samen om Echo Lake te openen, een tropische bar in Williamsburg met een rumgericht menu.
Volgens Greenpointers noemen Frechette en McGee Echo Lake “een ode aan rum en zijn vele verschillende stijlen.” Op het menu staan tropische cocktails, waaronder een selectie daiquiri’s en een selectie huisgemaakte rhum arrangé.
Op het menu staan hapjes zoals oesters met tepache-mignonette, snapper-crudo met passievrucht, brood met opgeklopte nori-boter of warme krab-boter, en groene kokos-curry-chowder geserveerd over frietjes.
After Eden, LES – Opent 10 april
Zodra After Eden op de LES open is, biedt het overdag Vietnamese koffie en cafécultuur, om ’s avonds over te gaan op ambachtelijke cocktails en gastvrijheid geïnspireerd op Zuidoost-Azië.
Naarmate de avond vordert, verandert de ruimte in een intieme cocktaillounge waar nieuwsgierigheid, verleiding en een beetje geluk de komende nacht bepalen.
Yesterday’s, West Village – Opent 10 april
Zodra Yesterday’s open is, brengt het een frisse kijk op de old-school barcultuur van NYC naar de West Village.
Het concept, dat zich uitstrekt over 600 vierkante meter verdeeld over twee verdiepingen, combineert klassieke cocktails, retro-muziek en een levendige sfeer die is ontworpen om zowel de lokale bevolking als bezoekers aan te trekken , van brunch tot laat in de avond.
Skinny Louie, UES – Opent 24 april
Het in Miami geboren Smash Burger-concept opent in april zijn derde vestiging in NYC, op de Upper East Side.
Met regelmatig rijen tot buiten de deur is het bekroonde menu bewust samengesteld – slechts een paar hamburgers, frietjes en milkshakes – met de nadrukop smashburgers gemaakt van vers Black Angus-rundvlees.
We blijven dit in de loop van de maand bijwerken, dus kom zeker nog eens terug! 🍽️✨