121 lange, geliefde jaren lang kwamen New Yorkers – en beroemde klanten zoals Leonardo DiCaprio en Martin Scorsese – naar Ferdinando’s Focacceria in Carroll Gardens om te genieten van klassieke Siciliaanse gerechten in een historische sfeer. De hele stad was verdrietig toen het restaurant in 2025 plotseling moest sluiten vanwege de gezondheid en pensionering van de eigenaar, maar nu krijgt het een nieuw leven.
Op 15 april gaat Ferdinando’s Focacceria weer open als Bar Ferdinando, een nieuw buurtcafé en cocktailbar. Francesco “Frank” Buffa, die al heel lang eigenaar is van Ferdinando’s, heeft Sal Lamboglia uitgekozen als de nieuwe eigenaar van de plek. Sal is ook de man achter de nabijgelegen eetgelegenheden Cafe Spaghetti, Swoony’s en Sal Tang’s.
De nieuwe onderneming zal een paar knipogen naar zijn voorganger maken, zoals het serveren van Siciliaanse rijstballen, octopussalade en de originele pane e panelle, gemaakt volgens het familierecept van Buffa, waar gasten door de jaren heen dol op zijn geworden.
“We willen niet dat het onherkenbaar wordt, maar ik wil wel mezelf terugzien in de ruimte”, vertelde Lamboglia aan de NY Post.
Gasten kunnen ook leuke nieuwe gerechten verwachten, zoals huisgemaakte auberginecaponata, insalata di mare, een dessertmenu met bomboloni, olijfoliecakes en Siciliaanse desserts van Jackie De La Barrera, oud-medewerker van Radio Bakery, en koffie en espresso.
Ricardo Echeverri, voorheen werkzaam bij Swoony’s, zal het cocktailprogramma leiden. Verwacht aperitivi, amaro-gedreven drankjes, martini’s, vermout en een creatieve variant op de Manhattan Special, een espresso-soda uit Brooklyn.
Binnen zal de ruimte vertrouwd aanvoelen. Lamboglia zei dat hij ongeveer de helft van de originele kunstwerken, historische verlichtingsarmaturen, vloeren en stoelen van het etablissement behoudt .
Lamboglia zei in een persbericht:
Als alles volgens plan verloopt, zal Bar Ferdinando niet in de plaats komen van het instituut dat Brooklyn verloren heeft, maar gewoon het verhaal voortzetten. Door de geliefde recepten, historische details en de geest die het restaurant meer dan een eeuw lang tot een begrip in de buurt hebben gemaakt, te behouden, zorgt het nieuwe hoofdstuk ervoor dat de erfenis van Ferdinando voortleeft in Carroll Gardens – alleen danmet een verse espresso, een goede cocktail en een nieuwe generatie stamgasten aan de bar.
Bar Ferdinando
- 📍 Locatie: 151 Union Street, Carroll Gardens
- 🗓️ Openingsdatum: woensdag 15 april 2026
