Op zoek naar je volgende feelgood movie? De hartverwarmende, met eten gevulde komedie Nonnas staat net op Netflix – en ja, hij is gebaseerd op een echt restaurant.
De nieuwe Netflix-film is op 9 mei in première gegaan en heeft al de aandacht getrokken van zowel critici als kijkers – vooral omdat hij geïnspireerd is op een echt eethuis waar grootmoeders de keuken runnen.
Nonnas draait om een groep Italiaanse oma’s die chef-koks worden in een drukbezocht restaurant in New York, gemodelleerd naar de geliefde culinaire plek Enoteca Maria.
Het waargebeurde verhaal van Nonnas
Vince Vaughn speelt de rol van transportmedewerker en restaurantoprichter Jody “Joe” Scaravella die in 2007 een restaurant opende in Staten Island, New York.
Geïnspireerd door de Italiaanse vrouwen die hem van koken lieten houden, opende hij deze eetgelegenheid met erfenisgeld om zijn overleden grootmoeder Domenica en zijn moeder Maria te eren.
Scaravella’s doel was om zijn restaurant altijd te gebruiken als een platform voor nonnas van over de hele wereld om zichzelf uit te drukken met culinaire tradities en kenmerkende recepten.
Door echte oma’s van over de hele wereld in te huren (Japan, Polen, Oekraïne, Griekenland, China + meer), vond hij een gevoel van vrede in het tonen van de geliefde culinaire creaties die gedeeld konden worden met de buurt.
In de film spelen Susan Sarandon, Talia Shire, Lorraine Bracco en Brenda Vaccaro de hoofdrollen van vier chef-koks die losjes gebaseerd zijn op de originele nonnas, maar niet helemaal precies.
De originele vrouwen heetten Carmelina Pica, Adelina Orazzo en Teresa Scalici en zijn de belangrijkste profielen in Scaravella’s kookboek Nonna’s House.
- Carmelina Pica werkte ooit in een naaifabriek terwijl ze geliefde hapjes maakte voor een Italiaanse markt, zoals gevulde paprikareepjes en zeevruchtensalade, die een hoofdbestanddeel werden voor gezinnen op Staten Island.
- Adelina Orazzo groeide op buiten Napels en verloofde zich toen ze 13 was. Hoewel het huwelijk geen stand hield, vond ze jaren later een nieuw doel toen haar nicht reageerde op Scaravella’s oproep voor koks.
- Teresa Scalici, beroemd om haar koekjes in Enoteca Maria, woonde haar tienerjaren bij haar oma op Sicilië. Later stichtte ze een gezin op Staten Island en op haar 60e kwam ze bij Scaravella werken, vaak met een receptenboek dat ze van haar oma had gekregen.
Hoewel Nonnas niet in de echte Enoteca Maria is gefilmd (er is een replica gebouwd in New Jersey), vertelde Joe Scaravella aan Time dat veel scènes in de film – zoals keukenruzies over recepten en een gebed voor klanten – in het echt zijn gebeurd.
Kan ik nu in het Nonnas restaurant eten?
Ja! Je kunt nu in het echte Nonnas restaurant eten, ook wel Enoteca Maria genoemd, maar het is heel moeilijk om een tafel te krijgen.
Reserveren kan alleen via de telefoon en het restaurant is alleen open in het weekend van vrijdag tot zondag.
Wat betreft het eten kun je veel Italiaanse gerechten verwachten uit de Netflix-serie (en niet), waaronder Lasagna Della Nonna, Capuzzelle (lamskop) en de beroemde Sunday Gravy van Scaravella’s oma.
Nog unieker? Het restaurant heeft een “Nonna’s van de wereld” kalender, met gastgrootmoeders uit landen als Sri Lanka, Oezbekistan, Griekenland en meer, die elk een culinaire overname organiseren met gerechten uit hun thuisland.