Toen de eerste Magnolia Bakery in de zomer van 1996 op een schilderachtige hoek met kasseien in de West Village van New York City opende, was het een eenvoudige buurtwinkel waar klassieke Amerikaanse bakproducten werden verkocht.
De zoete geur van taarten, koekjes, taartjes en pudding verspreidde zich door de rustige straten, maar het was de verschijning van de bakkerij in Sex and the City in 2000 die haar officieel tot sterrenstatus katapulteerde.
Drie decennia later heeft het merk wereldwijd meer dan 40 vestigingen en lijkt het niet van plan om het rustiger aan te doen. Nu brengt de iconische bakkerij voor het eerst ooit zijn beroemde lekkernijen naar Staten Island, waarmee het zijn eerste franchisewinkel in de staat New York opent.
Hoe verliep de opening in 1996?
De oorspronkelijke winkel op Bleecker Street, opgericht door Jennifer Appel en Allysa Torey, was bedoeld als een schattig bakkertje op de hoek waar de buurtbewoners koffie en een muffin konden halen.
Te midden van de verfijning en precisie van de culinaire trends uit de jaren 90, waarin hoge ‘French Nouveau’-desserts de voorkeur genoten, viel de nostalgische authenticiteit van Magnolia volgens ABC7 meteen op. Klanten stonden urenlang in de rij te wachten op een verse lading red velvet-cupcakes of bananenpudding.
Maar het was de cameo van de bakkerij in Sex and the City in 2000 die officieel de wereldwijde ‘cupcake-rage’ in gang zette en de schilderachtige winkel tot een enorme toeristische trekpleister maakte.
Van één kleine bakkerij tot meer dan 40 vestigingen wereldwijd
Achter het voortdurende succes van het merk zat een strategische koerswijziging naar een onverwachte hit: bananenpudding.
Wat begon met kleine hoeveelheden, heeft sinds de opening een omzetstijging van meer dan 6.000% gekend en is nu goed voor 30-40% van de totale omzet in alle Amerikaanse winkels, volgens ABC7. Het werd eerder dit jaar zelfs door Food Network uitgeroepen tot het nummer 1 zoete lekkernij van het land!
Veertien jaar na de start, in 2010, breidde de bakkerij uit naar de Upper West Side en Los Angeles, gevolgd door de eerste internationale vestiging in de Dubai Mall.
In 2025 begon het merk officieel met franchising in de Verenigde Staten en kende het zijn eerste franchise toe in Salt Lake City, Utah. Tegenwoordig heeft de bakkerij alleen al in New York 11 vestigingen, met een internationaal bereik dat zich uitstrekt van India tot Turkije.
De allereerste vestiging van Magnolia Bakery op Staten Island opent op 3 november 2026
Het nieuwste hoofdstuk brengt de magie naar New Dorp, Staten Island.
De nieuwe vestiging is eigendom van Ereny Ghobrial, een inwoner en geboren en getogen Staten Islander, en gaat officieel open op dinsdag 3 november 2026, precies tussen Aldi en Planet Fitness in het winkelcentrum Hylan Common. Ereny zei:
Om 10.00 uur vindt er een grootse openingsfeest plaats, waardoor de wereldberoemde bananenpudding, taarten en fantasierijke lekkernijen een stukje dichter bij huis komen voor de gemeenschap van Staten Island.
Mis het niet! Volg ons op Facebook, Instagram en nu ook op WhatsApp!