De laatste tijd is het gemakkelijker dan ooit om van een vegetarisch dieet te genieten. En als een van de culinaire hoofdsteden van de wereld bieden restaurants in heel NYC steeds meer vegetarische opties aan. In plaats van een vegetarisch dieet als beperkend te zien, vinden chef-koks dat het aanbieden van vegetarische gerechten de perfecte gelegenheid biedt om creatief te zijn – en wij vegetariërs zijn daar zeker niet boos over.
Je hoeft niet in te leveren op smaak wanneer je ervoor kiest om vlees uit je dieet te schrappen, en deze restaurants maken dat feit zeker bekend (terwijl ze menu’s serveren die zelfs ’s werelds grootste carnivoor doen watertanden!)
Hier zijn een paar van onze favoriete vegetarische restaurants in NYC:
1. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
Voor alle vegetariërs en veganisten die zo wanhopig een goede hamburger missen, moet je zsm naar Jerrell’s BETR BRGR. Letterlijk, we maken geen grapje. Door hun burgers vraag je je misschien af of ze wel veganistisch zijn (maak je geen zorgen, dat zijn ze wel!) en laten we maar niet beginnen over hun beladen chilifrietjes en milkshakes… want daar houden we letterlijk niet mee op. Alles is hier 100% plantaardig en 150% heerlijk (en dat is precies waarom ze ons Secret NYC Stamp of Approval hebben gekregen!)
Waar: 117 6th Ave
2. HanGawi, Koreatown
“Een vegetarisch heiligdom in een andere ruimte en tijd”, volgens hun motto, HanGawi erkent dat groen eten moeilijk kan zijn… maar het is niet moeilijk als je je tegoed doet aan eten dat zo goed is als dat van hen. HanGawi is opgericht door Koreanen en gebruikt de principes van um en yang (de Koreaanse versie van yin en yang) om de gasten verse, gezonde en uitgebalanceerde maaltijden te kunnen bieden. Bovendien kun je je hier op je gemak voelen dankzij het “geen schoenen toegestaan”-beleid en de zen-muziek gevulde, rustige sfeer.
Waar: 12 E 32nd St
3. Moderne Liefde, Williamsburg
Met zowel binnen als buiten zitplaatsen biedt Modern Love een authentieke New Yorkse eetervaring. Hier vind je veganistisch comfort food zoals wings (zowel buffalo als garlic parm), een chickpea parmesan hero, en mushroom fried chick’n (een echte aanrader). Bovendien serveren ze zelfs brunch, en hun Spiked Butterfly Lemonade is de perfecte aanvulling op je maaltijd.
Waar: 317 Union Ave, Brooklyn
4. Spicy Moon, East & West Village
Spicy Moon staat bekend om zijn dan dan noodles en biedt het lekkerste veganistische Szechuan-eten dat je ooit zult eten. Alles op het menu moet je proberen, maar als je je een beetje overweldigd voelt, raden we je de plantaardige wontons in chili-olie, spruitjes met peperkorrels, dan dan noodles (natuurlijk) en droge pepertofu aan.
Waar: 328 E 6th St
5. Délice & Sarrasin, West Village
Met een 100% veganistisch menu gespecialiseerd in Franse recepten combineert Delice & Sarrasin Parijse flair met New Yorkse stijl. De locatie in West Village biedt authentieke galettes en veganistische zoete flensjes gemaakt met het boekweitmeel dat zorgt voor de naam van het restaurant(Delice betekent “heerlijk” en Sarrasin verwijst naar het meel). Deze plek is gericht op het bieden van een unieke en traditionele Franse eetervaring, en het is zeker een aanrader.
Waar: 20 Christopher St
6. The Original Buddha Bodai Kosher Vegetarisch Restaurant, Chinatown
Met een overvloed aan Chinees nepvlees is dit de hemel voor vegetarische dimsum-liefhebbers. Van vegetarische kwallen en eend tot kip en BBQ-vlees, deze plek is een vaste waarde in Chinatown. En natuurlijk wil je vrienden meenemen als je hier komt, zodat je van alles wat kunt proberen!
Waar: 5 Mott St
7. abcV, Flatiron
abcV zal je letterlijk versteld doen staan over hoe ver het vegetarische dieet is gekomen (weet je nog toen we alleen maar uit salades en veggieburgers konden kiezen?!) Hier bieden ze “voedsel met een hoge vibratie, balans omarmend met schoonheid, wellness, wijsheid en liefde om onze persoonlijke en planetaire ecosystemen te voeden”, en wat ze ook doen, ze doen het goed.
Waar: 38 E 19th St
8. P.S. Kitchen, Hell’s Kitchen
P.S. Kitchen helpt zijn klanten zich goed te voelen tijdens het eten en biedt heerlijke gerechten zoals western bbq kipsalade, maitake vleugels en zelfgemaakte lasagne. Bovendien promoot deze plek drie doelen die het onderscheiden van andere vegetarische restaurants in NYC: banen creëren voor gemarginaliseerde bevolkingsgroepen, 100% van de winst doneren aan non-profitorganisaties en klanten lekkere en duurzaam geproduceerde maaltijden bieden.
Waar: 246 W 48th St
9. Vegetarisch Dim Sum Huis, Chinatown
Vegetarian Dim Sum House is perfect voor alle vegetariërs die af en toe trek hebben in een gestoomd broodje varkensvlees, dat hier wordt gemaakt met namaakvarkensvlees! Deze plek serveert ook mock chicken, mock beef en zelfs mock seafood! Bovendien hebben ze zitplaatsen op straat, dus als het mooi weer is raden we aan om buiten te gaan zitten!
Waar: 24 Pell St
10. Little Beet Table, Gramercy
Little Beet Table is een full-service “vegetable-forward” restaurant. Hier vind je voor elk wat wils, of je nu gaat voor hun paddenstoelenreuben, rigatoni of bieten- en boerenkool salade. Hun overtuiging is dat eten ervoor moet zorgen dat mensen zich op hun best voelen, en het is moeilijk om je niet goed te voelen als je dit heerlijke eten eet.
Waar: 333 Park Ave S