Een van onze favoriete veganistische plekjes, JaJaJa, combineert smaken uit het zuiden van de grens met de flair van NYC om overheerlijke gerechten te creëren.
Onder hun locatie aan 63 Carmine Street runt het team Bar Nena– een op Mexico-Stad geïnspireerde verborgen lounge en de eerste bar in NYC met Mexicaanse gefermenteerde dranken. Hoewel de bar al in januari 2024 officieel zijn deuren opende, is het gelukt om onder de radar te blijven en is het nog steeds een van de best bewaarde geheimen van de buurt.
De sfeer & ambiance
Bar Nena, die je bereikt via een ongemarkeerde trap, is het toonbeeld van een verborgen geheim in NYC.
De sfeervolle, met kaarslicht verlichte ruimte biedt plaats aan 50 mensen en combineert originele stenen muren met gebogen fluwelen bankjes, terracotta tegels en vintage behang met metallic folie – met een strakke koperen bar als blikvanger.
De filmische verlichting en de intieme zitplaatsen maken het een ideale plek voor een avondje uit in de West Village.
Wat staat er op de drankenkaart?
Het menu van Bar Nena straalt de levendige energie van Mexico-Stad uit via handgemaakte cocktails, probiotische gefermenteerde sappen en natuurlijke wijnen:
- Natuurwijnen & bier: Een zorgvuldig samengestelde selectie van wijnen met minimale bewerking en ambachtelijke bieren die naadloos samengaan met de frisse Mexicaanse smaken
- Gefermenteerde sappen: Traditionele Mexicaanse fermentaties – waaronder zelfgemaakte tepache en gefermenteerde mixen – met complexe, uitgebalanceerde smaken om puur te genieten of in combinatie met agave-drankjes
- Agave & inheemse sterke dranken: handgemaakte cocktails met ambachtelijke mezcal, tequila, Mexicaanse gin en rum op basis van agave
Plantaardige hapjes om erbij te eten
Als aanvulling op de drankjes serveert Bar Nena een reeks Latijns-Amerikaans geïnspireerde hapjes die gemaakt zijn om te delen:
- Guac Y Crudité: Geserveerd met knapperige taro-chips, heirloom-paprika’s en frisse radijs
- Chicharrónes: klassieke Mexicaanse chips met Tajín, Valentina en verse limoen
- Ceviche-taco’s: Frisse en hartige taco’s met gemarineerde watermeloen, avocado, ingelegde rode ui, nori, agave en gerookte paprika
- Tinga Empanadas: Warme, hartige empanadas gevuld met trompetzwammen, chipotle en wortel, gegarneerd met zure room
Plan je bezoek
- Locatie: 63 Carmine St (benedenverdieping), New York, NY 10014
- Openingstijden: donderdag 17.00 – 01.00 uur | vrijdag 17.00 – 02.00 uur | zaterdag 18.00 – 02.00 uur
- Details: Lees meer en bekijk het actuele menu op de website van Bar Nena