Stravagante è sicuramente una parola per descrivere Pitt’s, un nuovo locale di Red Hook che serve salatini fritti e soufflé di pancake in uno spazio adornato con ritratti di animali, una mini macchina per le gomme, un distributore di rotoli di carta igienica a forma di orso marrone e carta da parati con carote. Ma ___-è eccentrico nel modo migliore possibile.
Pitt’s è stato aperto all’inizio di quest’anno da Jeremy Salamon, lo chef di Agi’s Counter, il ristorante dell’Europa orientale di Crown Heights amato per aver dato nuova vita alla nostalgica crema all’uovo. In questo caso, però, Salamon ha cambiato marcia, passando a un’atmosfera da bistrot con influenze più meridionali, con un menu di piatti che probabilmente non vi aspettereste di assaggiare qui a New York.
Per questo motivo, da Pitt’s potrete ordinare piatti come il Pancake Soufflé, il Gouda Pimento e i salatini fritti, il Cold Meatloaf Tea Sandwich, le animelle di vitello con fagioli dall’occhio giallo e la Pixie Pie, ispirata alla Atlantic Beach Pie resa famosa dal Crooks Corner di Chapel Hill, NC. Su Instagram il ristorante si definisce “un’allegra confusione”, una descrizione che condividiamo con affetto.
Vengono versati (e preparati con pinze a forma di artiglio!) cocktail del tipo Negroni Sazerac con gin invecchiato, fragola e assenzio, e Taeko’s Irish Coffee, con Barley Mizu Shochu, panna fredda e noce moscata.
Ma se pensate che i piatti del menu siano stravaganti, preparatevi a uno spazio ancora più stravagante. Pitt’s si trova nell’ex locale Fort Defiance di Red Hook e i suoi interni stravaganti hanno la giusta dose di kitsch. Ritratti di animali adornano le pareti tappezzate di carote, una mini macchina per le gomme da masticare si trova su una mensola sopra il bar e una testa di mucca in ceramica (con un collo che sembra più simile a quello di una giraffa) contiene le cannucce. Nel bagno c’è persino un distributore di rotoli di carta igienica a forma di orso marrone.
E le decorazioni non sono tutte casuali: alcune provengono dalla cucina della nonna, con amore (o almeno così dice il loro Instagram)!
Le prenotazioni per Pitt’s possono essere effettuate sul loro sito web. Se non riuscite a prenotare o decidete di dare un’occhiata al locale all’ultimo minuto, il bancone e il bar sono riservati a chi entra.
📍 347 Van Brunt St, Brooklyn