A Brooklyn non mancano i piatti iconici, ma un amato locale di comfort food ha appena ricevuto il massimo riconoscimento gastronomico da nientemeno che Guy Fieri in persona. 🙌
Food Network ha recentemente raccolto i migliori ristoranti di tutti i 50 Stati che sono stati presentati in Diners, Drive-Ins & Dives nel corso dei quasi 20 anni di vita del programma e, per quanto riguarda New York, i riflettori sono andati direttamente a Pies ‘n’ Thighs di Williamsburg.
Conosciuto per il pollo fritto, i biscotti al latticello e le decadenti fette di torta, Pies ‘n’ Thighs ha attirato folle fin dalla sua apertura in un ex negozio di ciambelle sotto il ponte di Williamsburg.
Le proprietarie Sarah Sanneh e Carolyn Bane hanno portato un tocco di sud nella scena gastronomica di New York e il locale è diventato rapidamente un punto di riferimento sia per i locali che per i turisti.
Quando Guy Fieri è passato nella stagione 16 (e di nuovo nella stagione 34), è rimasto colpito dalla preparazione non convenzionale del pollo fritto: prima la stagionatura, poi la salamoia.
Questa mossa audace ha dato vita a un pollo succoso e saporito di cui non ha potuto fare a meno di parlare.
Naturalmente, il nome dice tutto: non potete andarvene senza aver assaggiato le torte.
Le preferite dai fan sono la Banana Cream, la Bourbon Pecan e la Sour Cherry, che rendono il ristorante un sogno per gli amanti del comfort food dall’inizio alla fine.
Se poi si aggiungono contorni come i maccheroni al formaggio, le verdure di collard e le hush puppies, si entra nella versione di Brooklyn di Flavortown.
L’elenco completo di Food Network mette in evidenza un ristorante preferito di Diners, Drive-Ins & Dives in ogni angolo degli Stati Uniti, dai baracchini di pesce nel Maine ai barbecue in Texas.
Ma non è una sorpresa che il ristorante di New York provenga da Brooklyn, dove Pies ‘n’ Thighs continua a fondere il fascino del quartiere con la fama gastronomica a livello nazionale.
📍 Pies ‘n’ Thighs – 166 S 4th St, Brooklyn, NY