Il “re dei panini” e influencer di TikTok, Salt Hank, ha aperto una paninoteca tutta sua nel West Village di Manhattan, che porta con orgoglio il suo nome. Salt Hank’s ha aperto solo venerdì 20 giugno e ha già riscosso un enorme successo, visto che i creatori si sono riversati su Internet, giudicando il singolo piatto del menu come il “miglior panino di New York”.
Qual è dunque il panino che ha fatto sbavare internet? Salt Hank’s è specializzato nel French Dip per eccellenza. Preparato su una croccante baguette Frenchette, questo mostro di panino è ricoperto da una salsa aioli all’aglio arrostito, sormontato da una succosa costata di manzo, formaggio provolone, cipolle caramellate per sette ore e servito con una ciotola di au jus da leccarsi i baffi. E sì, l’abbiamo provata, ed è deliziosa come sembra.
Salt Hank sviluppa ricette e prepara panini appetitosi davanti alla telecamera da una vita. Il French dip è il suo panino preferito e, prima di aprire il suo nuovo ristorante dedicato esclusivamente al sammy, lo scorso dicembre vendeva French dip da Greenberg’s Bagels.
Ha condiviso il suo viaggio dietro le quinte per diventare proprietario di un ristorante sui suoi social media, portando i fan con sé dall’inizio alla fine, sia che si tratti di pulire la cucina o di cucinare bistecche per il suo staff.
Ciononostante, è difficile non fare un passo indietro quando si legge il cartello che elenca il French dip a 28 dollari. Sì, i clienti pagano quasi 30 dollari per questo panino, e questo solo per il panino. Se si vogliono le patatine fritte a parte, bisogna sborsare altri 6 dollari, per un totale di 34 dollari per panino e patatine.
Per quanto riguarda le bevande, Salt Hank’s offre Brooklyn Best Pink Lemonade o Peach Tea e una limeade fatta in casa. I clienti possono risparmiare uno o due dollari ordinando un combo, che consiste nel French dip, nelle patatine fritte e nel Brooklyn’s Best a scelta. Il nostro consiglio è di evitare le patatine: sono più simili a bastoncini di patate che alle classiche patatine fritte.
Se siete disposti a spendere i soldi e a vedere cosa c’è dietro tutto questo clamore, assicuratevi di arrivare presto. A una settimana dall’apertura, il locale è già noto per attirare la fila e fare il tutto esaurito. Quando siamo passati verso mezzogiorno, c’erano circa 10 minuti di attesa, ma una volta entrati abbiamo trovato facilmente posto.
📍 280 Bleecker Street, West Village
🗓️ Apre alle 11.30 fino a esaurimento, da mercoledì a domenica.