Maggio è arrivato a New York City e con esso una nuova ondata di aperture di ristoranti e bar per cui vale la pena organizzare i tuoi programmi. Con l’arrivo della bella stagione e la città che si anima, non c’è momento migliore per uscire e mangiare e bere in giro per i cinque distretti.
Da debutti poco conosciuti a nuovi locali già di tendenza, ecco le aperture che caratterizzano il mese: così potrai andarci prima di tutti gli altri!
Oyatte – Ora aperto
Lo chef Hasung Lee aprirà il suo primo ristorante di alta cucina a Murray Hill questo maggio.
Chiamato Oyatte, il ristorante offrirà un’esperienza di degustazione contemporanea di otto portate, basata sull’impegno verso un’unica fattoria dello Stato di New York: la Crown Daisy Farm.
L’esperienza inizia nell’atelier al piano terra di Oyatte con una serie di tartine stagionali a base di verdure, prima di salire al piano superiore dove il menu passa a piatti a base di pesce e carne.
Con un’attenzione particolare all’approvvigionamento sostenibile, alla fermentazione e alla conservazione in ogni portata, i commensali potranno gustare piatti come il consommé di ortaggi a radice arrostiti, la quaglia affumicata e il porridge di verdure primaverili.
Queens Tavern – Apertura il 7 maggio
Queens Tavern è una taverna aperta tutto il giorno ispirata a Londra, parte della collezione The Evolv. Radicato nello spirito, nella convivialità e nella tradizione della classica taverna cittadina, il locale offrirà stuzzichini da taverna, piatti pensati per il comfort, una vivace selezione di birre e vini, e un ambiente accogliente e ricco di carattere, pensato per il pranzo, l’aperitivo dopo il lavoro, la cena e gli incontri del fine settimana.
Una volta aperto, il Queens Tavern unirà la cultura delle taverne londinesi, l’ospitalità moderna e l’energia di New York nel cuore di Hudson Yards.
Skinny Louie – Apertura l’8 maggio
Il pluripremiato locale di hamburger Skinny Louie aprirà la sua terza sede a New York nell’Upper East Side questo venerdì, 8 maggio.
Il concept di smash burger nato a Miami ha debuttato a Wynwood nel 2023, con il loro “Very Best Burger” che si è aggiudicato il primo posto sia al South Beach che al Burger Bash del NYC Wine & Food Festival.
Il menu è stato curato appositamente –solo pochi hamburger, patatine fritte e frullati – concentrandosisugli smash burger realizzati con carne fresca di Black Angus, cotta in modo semplice per ottenere una crosta caramellata e croccante. Il “Very Best Burger” (doppio smash, gouda affumicato, aioli al tartufo, salsa jalapeño) è nato come edizione speciale per il Burger Bash ed è ora uno dei piatti preferiti fuori menu.
Six Coasts by Smorgasburg – Apertura il 9 maggio
Smorgasburg sta dando una scossa a questa primavera con il tanto atteso debutto di Six Coasts, un’esperienza panamericana a base di pesce che aprirà a Governors Island.
Con una vista mozzafiato su Lower Manhattan e sul porto di New York, questa nuova meta sul lungomare celebra i sapori vivaci, le culture e le tradizioni culinarie che uniscono le coste delle Americhe in un ambiente dinamico e all’aperto.
Il menu proporrà una selezione di piatti in continua evoluzione, con specialità come il tiradito di dentice con leche de tigre al corossol, olio di foglie di fico, scalogno abbrustolito e frutto della passione, crocchette di granchio blu e platano servite con aioli e mango sottaceto, oltre a una lista selezionata di cocktail costieri e bevande rinfrescanti come il Coco Melo con vodka al cocco, sciroppo di anguria, limone e menta e il Don’t Call Me Paloma con tequila, Aperol, fiori di sambuco, limone e Angostura bitter.
Love Thy Neighbor – Apertura il 15 maggio
Un nuovo concept di bar e ristorante aperto tutto il giorno, ideato da Shigefumi Kabashima (ROKC, NR) e dallo chef Elias Popa (di Oti), aprirà nel West Village a metà maggio.
Chiamato Love Thy Neighbor, lo spazio è costruito attorno a una filosofia “senza linee rette” – un’etica incentrata sul flusso, sul ritrovo e sul senso di appartenenza. Unendo l’artigianato giapponese al ritmo di New York, questo ristorante e bar dal design all’avanguardia è concepito come un ambiente caldo e accogliente che invita a soffermarsi.
Il menu delle bevande metterà in risalto cocktail di livello mondiale che reinterpretano classici familiari come highball e martini, insieme a creazioni più sperimentali e incentrate sugli ingredienti. Dal punto di vista culinario, il menu spazia da tapas di ispirazione giapponese a sandos e piatti serali da condividere pensati per il tavolo.
Love Thy Neighbor aprirà in più fasi, iniziando con il servizio serale sei giorni alla settimana prima di espandersi in un concept a tempo pieno con orario da caffetteria e brunch nel fine settimana.
Sono – Apre il 16 maggio
New York ospita molti ristoranti italiani e coreani, ma questo nuovo locale che apre nell’East Village combina entrambi in un unico posto.
Chiamato Sono, il menu è incentrato su pasta fatta a mano al 100% abbinata a salse fermentate, verdure sottaceto e ingredienti della dispensa coreana, creando un dialogo tra le due cucine.
Tra i piatti ci sono la pasta alla bottarga con zucchine coreane, uova di merluzzo, nori e burro allo zafferano, oltre a una serie di piccoli piatti con influenze coreane.
hed NYC – Apertura a fine maggio
In apertura a fine maggio nel cuore di Chelsea, HED NYC è un moderno ristorante thailandese del team che ha creato l’HED 11 di San Francisco, presente nella Guida Michelin.
Basandosi su un “Thai Sharing Progression”, il ristorante reinterpreta la cucina tradizionale thailandese attraverso una sequenza di piatti pensati per essere gustati in compagnia. L’esperienza mette in risalto l’equilibrio, il contrasto e il ritmo naturale dei sapori che caratterizzano la cucina thailandese.
