Ultimamente è diventato più facile che mai seguire una dieta vegetariana. Essendo una delle capitali culinarie del mondo, i ristoranti di New York offrono sempre più opzioni vegetariane. Invece di considerare una dieta vegetariana come limitante, gli chef stanno scoprendo che l’offerta di piatti vegetariani rappresenta l’opportunità perfetta per essere creativi, e noi vegetariani non ne siamo affatto dispiaciuti.
Non è necessario sacrificare il gusto quando si sceglie di eliminare la carne dalla propria dieta, e questi ristoranti lo stanno rendendo noto (servendo menu che possono far venire l’acquolina in bocca anche al più grande carnivoro del mondo).
Ecco alcuni dei nostri ristoranti vegetariani preferiti a New York:
1. Jerrell’s BETR BRGR, SoHo
Per tutti i vegetariani e i vegani che sentono disperatamente la mancanza di un buon hamburger, dovete recarvi al più presto da Jerrell’s BETR BRGR. Letteralmente, non stiamo scherzando. I loro hamburger potrebbero farvi dubitare che siano davvero vegani (non preoccupatevi, lo sono!) e non fateci nemmeno iniziare a parlare delle loro patatine fritte cariche di peperoncino e dei frullati… perché non ci fermeremo mai. Qui tutto è al 100% a base vegetale e al 150% delizioso (ed è proprio per questo che hanno ricevuto il nostro timbro segreto di approvazione da NYC).
Dove: 117 6th Ave
2. HanGawi, Koreatown
“HanGawi è un santuario vegetariano in un altro spazio e in un altro tempo”, come recita il suo motto, e riconosce che mangiare verde può essere difficile… ma non lo è quando si gusta un cibo buono come il loro. Fondato da nativi coreani, HanGawi incorpora i principi di um e yang (la versione coreana di yin e yang) per offrire ai clienti pasti freschi, sani ed equilibrati. Inoltre, qui si può stare comodi grazie alla politica del “divieto di indossare scarpe” e a un’aura tranquilla e piena di musica zen.
Dove: 12 E 32nd St
3. Modern Love, Williamsburg
Con posti a sedere sia all’interno che all’esterno, Modern Love offre un’autentica esperienza culinaria newyorkese. Qui troverete cibo vegano di conforto come le ali di pollo (sia di bufala che di parmigiano all’aglio), l’eroe di parmigiano di ceci e il pollo fritto ai funghi (altamente raccomandato). Inoltre, servono anche il brunch, e la loro Limonata alla Farfalla Spiked è l’accompagnamento perfetto per il vostro pasto.
Dove: 317 Union Ave, Brooklyn
4. Spicy Moon, East & West Village
Conosciuto per i suoi noodles dan dan, Spicy Moon offre il più delizioso cibo vegano Szechuan che potrete mai mangiare. Tutto quello che c’è nel loro menu è da provare, ma se vi sentite un po’ sopraffatti vi suggeriamo i wonton vegetali all’olio di peperoncino, i cavoletti di Bruxelles al pepe, i dan dan noodles (ovviamente) e il tofu al pepe secco.
Dove: 328 E 6th St
5. Délice & Sarrasin, West Village
Con un menu 100% vegano specializzato in ricette francesi, Delice & Sarrasin combina il fascino parigino con lo stile newyorkese. La sede del West Village offre autentiche galettes e crepes dolci vegane preparate con la farina di grano saraceno che dà il nome al ristorante(Delice significa “delizioso” e Sarrasin si riferisce alla farina). Questo locale si concentra sull’offerta di un’esperienza culinaria francese unica e tradizionale, ed è assolutamente da visitare.
Dove: 20 Christopher St
6. Ristorante vegetariano kosher The Original Buddha Bodai, Chinatown
Offrendo una tonnellata di finte carni cinesi, questo è il paradiso degli amanti dei dim sum vegetariani. Dalla medusa e l’anatra vegetariane al pollo e al manzo BBQ, questo locale è un punto fermo di Chinatown. E, naturalmente, è consigliabile portare con sé degli amici per provare un po’ di tutto!
Dove: 5 Mott St
7. abcV, Flatiron
abcV vi lascerà letteralmente a bocca aperta per i progressi fatti dalla dieta vegetariana (ricordate quando avevamo solo insalate e hamburger vegetariani?!) Qui offrono “cibi ad alta vibrazione, abbracciando l’equilibrio con la bellezza, il benessere, la saggezza e l’amore per nutrire i nostri ecosistemi personali e planetari”, e qualsiasi cosa stiano facendo, la stanno facendo bene.
Dove: 38 E 19th St
8. P.S. Kitchen, Hell’s Kitchen
P.S. Kitchen aiuta i suoi clienti a sentirsi bene mentre mangiano, offrendo piatti deliziosi come l’insalata di pollo western bbq, le ali di maitake e le lasagne fatte in casa. Inoltre, questo locale promuove tre obiettivi che lo distinguono dagli altri ristoranti vegetariani di New York: creare posti di lavoro per le popolazioni emarginate, donare il 100% dei guadagni a organizzazioni no-profit e offrire ai propri clienti pasti di buon gusto e di provenienza sostenibile.
Dove: 246 W 48th St
9. Dim Sum House vegetariano, Chinatown
La Vegetarian Dim Sum House è perfetta per tutti i vegetariani che ogni tanto hanno voglia di un panino di maiale al vapore, che qui viene preparato con finto maiale! Questo locale serve anche finto pollo, finto manzo e persino finti frutti di mare! Inoltre, il locale dispone di posti a sedere all’aperto, quindi quando il tempo è bello consigliamo di scegliere un posto all’aperto!
Dove: 24 Pell St
10. Little Beet Table, Gramercy
Il Little Beet Table è un ristorante “vegetariano” a servizio completo. Qui troverete qualcosa per tutti i gusti, sia che scegliate il reuben ai funghi, i rigatoni o l’insalata di barbabietole e cavolo nero. Il loro credo è che il cibo debba far sentire le persone al meglio, ed è difficile non sentirsi bene mangiando cibo così delizioso.
Dove: 333 Park Ave S