Ad essere sinceri, quando mangiamo un boccone mentre aspettiamo il nostro volo in aeroporto non ci aspettiamo esattamente la qualità di un campione di Chopped … ma forse dovremmo? Almeno se il volo parte da questo aeroporto…
I redattori di Food & Wine hanno deciso di andare a fondo sulla ristorazione in aeroporto, cercando di stabilire chi la fa bene. Hanno intervistato oltre 400 chef, esperti di viaggio, scrittori di gastronomia e di viaggi e professionisti del vino di tutto il mondo per conoscere le loro migliori esperienze culinarie di viaggio e poi hanno consegnato i risultati al loro Global Advisory Board, che ha classificato i migliori candidati in ogni categoria. In questo modo sono riusciti a scoprire i migliori aeroporti degli Stati Uniti per il cibo e le bevande.
È emerso che solo uno, ma ben due aeroporti di New York sono entrati nella top ten! Considerando che NYC è stata nominata una delle migliori città del mondo per la gastronomia, non dovremmo essere sorpresi. Ma ancora una volta, stiamo parlando di un aeroporto e purtroppo non ci aspettiamo sempre molto da loro.
Miglior aeroporto degli Stati Uniti per cibo e bevande: Aeroporto JFK – 3
Il terzo posto è occupato dall’aeroporto JFK di New York. E se ci pensiamo bene, la cosa ha senso: non molto tempo fa abbiamo fatto una ricerca approfondita sulle migliori opzioni di ristorazione del JFK, e dai pick-up “grab-and-go” ai bar con posti a sedere, l’aeroporto soddisfa davvero ogni esigenza. Food & Wine scrive:
Sulla lista dei cibi da mangiare per i visitatori dell’aeroporto internazionale JFK: Il classico BEC (Bacon, Egg & Cheese) dell’istituzione H&H Bagel, che ha 53 anni, l’omonimo trancio cremoso di Artichoke Basille’s Pizza e i piccoli cupcake di Baked by Melissa, tutti al Terminal 5…La Delta One Lounge del Terminal 4… è un assaggio dell’enfasi posta dall’aeroporto più trafficato di New York sulla ristorazione… la sua brasserie da 140 posti serve pasti di tre portate che includono Hamachi crudo, bistecca alla tartara e, naturalmente, New York cheesecake.
E se presto avrete un volo dal JFK, tenete presente che Uber ha appena lanciato corse a tariffa fissa di 10 dollari da Manhattan e Brooklyn all’aeroporto!
Il miglior aeroporto degli Stati Uniti per cibo e bevande: Aeroporto LaGuardia – #4
Non lontano dal JFK, l’aeroporto LaGuardia di New York si aggiudica il quarto posto. Questo non ci sorprende del tutto (e diciamo “del tutto” perché, ancora una volta, stiamo parlando di cibo in un aeroporto) perché di recente è passato dal peggiore al primo posto come miglior aeroporto del Paese! Food & Wine scrive:
L’Hunt & Fish Club di Midtown serve bisque di aragosta e costolette di maiale in stile Brooklyn, il Brooklyn Diner porta il suo pastrami stagionato in casa e i pancake al latticello, mentre il Talde Noodle Bar di Dale Talde propone ali di kung pao, ramen, baos e bento box. La Chula Taquería di Julian Medina offre carnitas e tacos ai funghi, oltre al Margarita, marchio di fabbrica dello chef, con reposado double barrel, Cointreau e orange splash.
Secondo Food & Wine, tra gli altri piatti da non perdere all’LGA ci sono i ramen di Bubby’s e Chuko di Brooklyn, entrambi presenti al Terminal C, e Eli’s Essentials, una collaborazione con l’icona della drogheria gourmet di New York, Zabar’s (di Eli Zabar), che offre il suo famoso babka e il pane challah.
E come la navetta JFK di Uber, offre il servizio anche per LGA!
La top ten è completata dai seguenti punti:
1. Aeroporto Hartsfield-Jackson Atlanta – Georgia
2. Aeroporto internazionale O’Hare di Chicago – Illinois
3. Aeroporto internazionale John F. Kennedy – New York
4. Aeroporto LaGuardia – New York
5. Aeroporto internazionale di Austin-Bergstrom – Texas
6. Aeroporto internazionale di Dallas Fort Worth – Texas
7. Aeroporto internazionale di San Francisco – California
8. Aeroporto internazionale di Denver – Colorado
9. Aeroporto internazionale di Miami – Florida
10. Aeroporto internazionale di Seattle-Tacoma – Washington
Ora, se solo potessero abbassare i prezzi del cibo, saremmo a posto!