Mentre i dibattiti sulla pizza a New York continuano a infuriare, è abbastanza sicuro dire che i newyorkesi sono ferocemente fedeli alla loro fetta preferita.
Ma un piccolo locale del Bronx si è appena guadagnato il diritto di vanto a livello nazionale.
Louie & Ernie’s Pizza, un negozio a conduzione familiare che sforna torte dal 1947, è stato appena nominato il miglior ristorante “hole-in-the-wall” di tutto lo Stato di New York, secondo una nuova classifica di Food Republic.
Basandosi su “un mix di opinione pubblica, premi gastronomici di rilievo, stampa locale e nazionale e servizi televisivi”, l’outlet gastronomico ha curato la migliore gemma nascosta di ogni Stato, e questa pizzeria era quella di New York.
L’amata pizzeria è nata ad Harlem nel 1947 prima di trasferirsi nell’attuale sede nel Bronx nel 1959 e da allora la gente del posto fa la fila.
Il negozio senza fronzoli può sembrare senza pretese dall’esterno, ma all’interno troverete fette perfettamente sode, calzoni leggendari e una fedele base di fan che giura che si tratta della migliore pizza della città.
Online, i fan apprezzano tutto, dalla crosta croccante e masticabile all’atmosfera nostalgica, definendola “fenomenale” e persino “la mia fetta preferita al mondo”.
Il motivo per cui Louie & Ernie’s Pizza ci piace così tanto è la sua estetica tradizionale, che fa pensare a una vecchia scuola e a un gioiello di quartiere. Il menu ha solo due voci: tranci e calzoni, che si possono arricchire con i condimenti, i prezzi sono piuttosto accessibili (trancio di formaggio 3,50 dollari) e il personale è incredibilmente cordiale e dedito al mestiere.
Quindi, la prossima volta che vi accontentate di un trancio di pizza, evitate i locali alla moda di TikTok e fate un salto nel Bronx per trovare questa gemma nascosta in bella vista.
E date un’occhiata all’elenco completo dei migliori ristoranti “hole-in-the-wall” di ogni Stato.
📍 Louie & Ernie’s Pizza – 1300 Crosby Ave, The Bronx