NYC può ora vantare il diritto di avere il miglior ristorante dell’intero continente.
Atomix, l’acclamato ristorante coreano di NoMad, premiato con due stelle Michelin, è stato appena incoronato al primo posto della classifica inaugurale dei 50 migliori ristoranti del Nord America.
Guidato dalla coppia di chef Junghyun “JP” Park ed Ellia Park, Atomix è radicato in quella che chiamano “Nuova Cucina Coreana “, ovvero la consegna del cibo come dono (“Ato” in coreano antico) e la fusione delle tradizioni coreane con le tecniche moderne.
Aperto nel 2018 come seguito del loro primo ristorante di New York, Atoboy, Atomix ha rapidamente ridefinito la cucina coreana in tutto il mondo.
Il suo intimo Chef’s Counter presenta una disposizione dei posti a sedere a forma di U con due soli servizi serali (17:30 e 20:45), offrendo ai commensali uno sguardo ravvicinato alla cucina mentre sperimentano un menu degustazione che si raddoppia come narrazione culinaria.
I menu recenti hanno incluso piatti come:
- Riccio di mare con gim bugak e kimchi di senape
- Tartare di manzo stagionato a secco con caviale Ossetra
- Pesce tegola con maesaengi e spruzzi di mare
- Mandu di aragosta con gochujang
- Riso fritto di piccione
- Gelato di riso con mousse di fagioli di soia e nido d’ape
Se siete abbastanza fortunati da trovare un posto a sedere, non perdetevi il programma di vini all’avanguardia o il menu degustazione solo per il bar al piano superiore, curato dallo chef e dal team di ricerca e sviluppo di Atomix.
Questo non è il primo riconoscimento di Atomix.
Oltre alle due stelle Michelin, il ristorante vanta anche una recensione a tre stelle del New York Times, un James Beard Award per l’ospitalità eccezionale e un posto nella lista dei 38 ristoranti di sempre di Eater.
È inoltre al n. 12 della classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo, il che lo rende il ristorante più quotato di tutto il Nord America.
Con questo nuovo riconoscimento, Atomix non è solo la prenotazione più ambita di New York, ma è ufficialmente il miglior ristorante del Nord America.
📍 Atomix – 104 E 30th St