I newyorkesi sanno già di vivere nella capitale dell’universo degli hamburger, ma ora è ufficiale.
Quattro diversi ristoranti di New York sono appena entrati nella lista dei 25 migliori hamburger del mondo 2025, più di qualsiasi altra città al mondo.
Dalle indulgenti creazioni Wagyu agli hamburger di kimchi preferiti dai cult, ecco gli eroi della città che hanno portato NYC sulla mappa mondiale degli hamburger:
Sip & Guzzle – Miglior hamburger del Nord America (n. 13 al mondo)
Nascosto nel West Village, questo cocktail bar produce solo una dozzina di hamburger al giorno.
Ogni polpetta viene macinata ogni giorno con ritagli di Wagyu 100% A5, affumicata al profumo di Binchotan, legata con tuorlo d’uovo Jidori stagionato e scottata in ghisa con sego di manzo e burro.
Il tutto è completato da un “singolo Kraft” di parmigiano, salsa tara, salsa di peperoni di banana shishito, salsa speciale Binchotan e sottaceti fermentati della casa: un’atmosfera familiare ed elevata.
Per non parlare del fatto che il tutto è servito su un panino al sesamo di prima qualità creato in collaborazione con una delle nostre preferite in città, Bread’s Bakery.
I giudici lo hanno definito il miglior hamburger del Nord America e ne hanno lodato la “tecnica meticolosa”.
📍 29 Cornelia St
Nowon – n. 15 in tutto il mondo
L’hotspot dell’East Village dello chef Jae Lee è noto per la sua atmosfera vivace ed energica, e il suo hamburger è all’altezza dell’atmosfera.
Il doppio hamburger dry-aged è farcito con formaggio americano, kimchi e maionese al gochujang, creando un tocco coreano-americano infuocato che è diventato un vero e proprio cult.
📍 507 E 6th St
Taverna Red Hook – n. 21 in tutto il mondo
A Brooklyn, la Red Hook Tavern adotta l’approccio opposto: pura e semplice perfezione.
Secondo il motto “less is more” (meno è meglio), la spessa patty dry-aged di questa taverna è condita solo con formaggio americano e cipolla cruda su un panino al sesamo.
Niente di eclatante, solo un sapore senza tempo che dimostra che la moderazione può essere altrettanto potente.
📍 329 Van Brunt St, Brooklyn
4 Charles Prime Rib – N. 23 in tutto il mondo
Questa amata steakhouse del West Village ha già una reputazione di indulgenza e il suo doppio cheeseburger Wagyu non fa eccezione.
Due polpette scottate con formaggio americano, sottaceti e cipolle danno vita a un hamburger che è allo stesso tempo esagerato e confortante.
📍 4 Charles St
NYC è ufficialmente la capitale indiscussa degli hamburger.
Con quattro posizioni nella classifica dei migliori hamburger del mondo – più di qualsiasi altra città al mondo – New York ha ufficialmente consolidato la sua supremazia in fatto di hamburger.
Che abbiate voglia di sapori audaci, tecniche raffinate o semplici classici, troverete i migliori hamburger del mondo proprio qui a New York.
📍 Consultate l’elenco completo dei 25 migliori hamburger del mondo qui.
