NYC è già sede di uno dei migliori bar del Nord America, ma quando più di un bar si riunisce per ricevere questo titolo, è qui che avviene la magia. E, per nostra fortuna, due dei migliori bar del Nord America stanno collaborando insieme per un pop-up di una sola notte, che si terrà a NYC il prossimo aprile!
Takuma Watanabe e il pluripremiato team di bar del Martiny’s, nominato quarto miglior bar del Nord America e ventiquattresimo miglior bar del mondo, ospiteranno un pop-up esclusivo insieme a Nicolas Torres, originario di San Francisco, del True Laurel, il cocktail bar più sostenibile del Nord America e trentesimo miglior bar.
Per chi non lo sapesse, Martiny’s è un cocktail lounge in stile giapponese su tre piani ospitato in un’ex rimessa per carrozze del 1800 a Gramercy. Martiny’s è il primo progetto da solista di Watanabe, originario di Tokyo, che qui ha imparato l’arte dei cocktail d’autore. Alcuni cocktail contengono ingredienti giapponesi, come il whisky Nikka e lo yuzu, mentre altri sono rivisitazioni di Watanabe di classici, come l’Oriental Manhattan.
Il True Laurel, invece, è un locale accogliente e vivace, situato nel cuore del Mission District di San Francisco. Qui il bar director Nicolas Torres propone una selezione di cocktail complessi che incorporano una flora locale di cui non si conosceva l’esistenza, sia che si tratti di erbacce cresciute e conifere raccolte, sia che si tratti di ortaggi provenienti da agricoltori locali.
Se si abbinano i sapori nostrani di Watanabe con gli ingredienti raccolti da Torres, si ottiene un menu di cocktail che non vediamo l’ora di sorseggiare.
Questo vivace pop-up presenterà cocktail di qualità superiore e sostenibili prodotti da iichiko Shochu, il marchio di shochu leader in Giappone. Se chiedete a Google, “lo shochu è un’acquavite giapponese, simile alla vodka o al brandy, prodotta con vari ingredienti come riso, orzo, patate dolci e grano saraceno, ed è nota per il suo sapore versatile e per i suoi stili di consumo”. Secondo noi, lo shochu è semplicemente delizioso.
I partecipanti al pop-up avranno l’opportunità di sperimentare la maestria di alcuni dei più famosi team di bar del paese in un ambiente intimo di New York. E onestamente, cosa si può chiedere di più?!
📍 Martiny’s – 121 E 17th Street
🗓 Martedì 8 aprile
⏰ 18:00 – 22:30