Prendete degli amici e portate le vostre papille gustative, perché la cucina asiatica di New York non scherza! In particolare, i ristoranti di hot pot di New York sono tra i migliori e da anni incorporano molte tradizioni culinarie asiatiche. Dagli hot pot giapponesi a base di manzo alle situazioni piccanti del Sichuan, una ciotola calda di brodo, ingredienti da intingere e salse è il pasto caldo perfetto in questo periodo dell’anno! Se siete alla ricerca di una cena asiatica coinvolgente, abbiamo alcuni posti che dovete provare!
1. 99 Favor Taste, più sedi
Se siete appassionati di hot pot a New York, forse avrete già sentito parlare di 99 Favor Taste, che ha alcune sedi sparse per la città. Con 5 sedi in 4 quartieri, potete sperimentare la loro offerta illimitata di brodi bollenti in molti luoghi.
Questo locale cinese di hot pot funge anche da barbecue coreano, garantendo un’offerta varia e appetitosa. Cosa consigliamo? Il brodo originale di ossa di maiale è ovviamente eccezionale, ma per i più avventurosi, provate il brodo di kimchi con torte di riso.
Dove:
Bay Ridge – 731 61st St, Brooklyn
LES – 285 Grand St
Flushing – 135-41 37th Avenue, Queens
Staten Island – 201 New Dorp Ln, Staten Island
Sunset Park – 774 53a Strada, Brooklyn
2. Hometown Hot Pot and BBQ, Little Italy
Un altro locale di hot pot molto popolare che combina il barbecue con la bontà dell’hot pot a volontà è Hometown Hot Pot and BBQ a Little Italy. Ciò che distingue questo ristorante dagli altri è l’evidente influenza malese nel menu. Per un’esperienza completa, provate un brodo al curry o tom yum per iniziare, e provate anche una delle loro specialità ripiene, come l’okra, il tofu e la radice di loto. Inoltre, questo locale vanta anche un impressionante bar di salse e un’ampia selezione di carni, verdure e altro ancora da assaggiare.
Dove: 194 Grand St
3. Da Long Yi Hot Pot, Chinatown
Da quando è arrivato nella Chinatown di New York direttamente da Chengdu nel 2019, Da Long Yi Hot Pot è un punto fermo per gli amanti delle spezie, grazie alla sua gamma di sapori potenti. Assicuratevi di provare la caratteristica pentola rossa, un brodo a base di erbe, grani di pepe fritti nel sego di manzo e peperoni del Cile per testare la vostra tolleranza alle spezie!
Dove: 159 Canal St, piano 2
4. Hou Yi Hot Pot, Chinatown
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Sebbene il prezzo standard di Hou Yi Hot Pot sia un po’ più alto rispetto ad altri locali di questa lista, quel prezzo è accompagnato da un paio di aggiunte che altri locali di hot pot non offrono, come il gelato che proviene dall’annesso bar dei gelati. Scegliete tra uno degli oltre 30 brodi disponibili e terminate con una pallina di gelato da servire da soli per rinfrescarvi. Ci sono tonnellate di ingredienti come carne di manzo, agnello, verdure e altro ancora, e i brodi variano in termini di spezie a seconda di ciò che si sente. Questo piccolo locale è perfetto per una cena di gruppo o per un boccone veloce!
Dove: 92 Hester St
5. Shabushabu Mayumon, Lower East Side
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Shabushabu Mayumon è più orientato verso il lato giapponese che verso il lato cinese tradizionale dell’hot pot, e la sua bistecca giapponese di alta qualità è uno dei motivi principali. Qui si possono trovare strisce di bistecca wagyu Miyazaki e Wahugyu di qualità A5, oltre a una varietà di brodi. Dato che questo locale è tutto incentrato sull’unami, vi consigliamo di provare il brodo dashi e la salsa karajiru!
Dove: 115 Division St
6. 886, East Village
L’886 ha aperto qualche anno fa come rivisitazione dei tradizionali hot pot taiwanesi, offrendo sia carne di manzo di qualità che deliziosi brodi caldi. Vi suggeriamo di prendere un piatto caldo e spumeggiante con le aggiunte di qualità, come la costata di manzo di prima scelta stagionata a secco o la costata di manzo brasiliana stagionata a umido. Un’ordinazione di 50 dollari soddisfa facilmente due persone e comprende i normali spaghetti di vetro ai fagioli mung e lo stinco di manzo brasato.
Dove: 26 St Marks Pl
7. Il negozio Dolar, East Vilage e Flushing
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The Dolar Shop è noto soprattutto per i suoi bellissimi ambienti, il personale attento e le sue decadenti pentole calde. Dopo aver ordinato su uno degli iPad, ci si può accomodare mentre si attende il pasto in una splendida ciotola ricoperta di porcellana. Per quanto riguarda le ordinazioni, provate il brodo d’argento, che viene cotto a fuoco lento per otto ore con ossa di pollo e di maiale. Oppure provate il brodo di tartufo nero per un gusto leggero ed erbaceo. Altri piatti forti del menu sono le costolette di wagyu, il paté di gamberi, le capesante e la platessa!
Dove:
East Village – 55 3rd Ave
Flushing – 36 36 Prince St, Queens
8. Kimura, East Village
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Kimuraè un punto fermo di St. Marks Place dal 1985, specializzato in piatti caldi tradizionali giapponesi (più precisamente motsunabe). Il nostro piatto preferito è il sukiyaki, che comprende ogni sorta di ingredienti stufati in un brodo dolce-salato. Assicuratevi di personalizzare anche la vostra ciotola! Le fettine di manzo wagyu, il nabe al collagene o il nabe di pancia di maiale Kurobuta sono solo alcuni dei nostri piatti forti, ma non si può sbagliare con qualsiasi cosa si scelga. Assicuratevi di completare il tutto con una delle loro bibite Ramune o con un cocktail al whisky giapponese!
Dove: 31 St Marks Pl
9. Shabu-Tatsu, East Village
Specializzato in shabu shabu e sukiyaki giapponesi, Shabu-Tatsu prende molto sul serio gli hot pot giapponesi. Per i loro piatti ci si aspetta carni sapientemente affettate, insieme a manzo Wagyu di grado A5 e costata di manzo. Ma le carni non sono le uniche star dello spettacolo. Le verdure vengono mescolate nel brodo bollente e poi immerse nella salsa ponzu o di sesamo, rendendo il tutto irresistibile.
Il corso di sukiyaki fa sobbollire tutti gli ingredienti in una salsa dolce da urlo, che viene poi immersa in un uovo crudo. Tutti i piatti sono accompagnati da gelato ai fagioli rossi o al tè verde per rinfrescarsi.
Dove: 216 E 10th St
10. Sik Gaek, Woodside
Per un’atmosfera più rilassata, recatevi all’Empire Spicy Seafood di Sik Gaek, dove potrete trovare hot pot a base di frutti di mare, con porzioni abbondanti di granchio bianco e blu, vongole, abalone, gamberi, calamari, cozze e polipetti, persino aragosta rossa brillante. Nel brodo, troverete una combinazione di noodles Udon, funghi enoki e crescione. Se cercate qualcosa di più sul versante dei frutti di mare, questo ristorante coreano merita un viaggio!
Dove: 49-11 Roosevelt Ave, Queens