Dimenticate le cene sul lungomare. Questa primavera si mangia sull’ acqua! Grand Banks, l’oyster bar più esclusivo di New York, tornerà per i mesi più caldi a partire da aprile e noi non vediamo l’ora di goderci i frutti di mare e la vista del tramonto.
Il ristorante galleggiante era conosciuto in passato come Sherman Zwicker, una goletta in legno (un tipo di barca a vela con almeno due alberi) costruita nel 1942. È la più grande imbarcazione in legno di New York, con i suoi 142 piedi, e l’ultimo peschereccio originale esistente.
Decenni fa, lo Sherman Zwicker faceva parte della flotta Grand Banks (da cui il nome attuale del ristorante), che commerciava merluzzo e sale in tutte le Americhe pescando nell’Atlantico settentrionale.
Ora serve i famelici newyorkesi che vogliono prendere il sole con la brezza rinfrescante del fiume durante la primavera e l’estate. Il ristorante si ispira alle vecchie chiatte per le ostriche che solcavano le acque di Manhattan nel XVIII e XIX secolo.
Grand Banks riaprirà ufficialmente per la stagione verso la fine del mese, come promesso nel suo recente post su Instagram. Sembra che le prenotazioni possano essere effettuate già dal 21 aprile 2025. Le prenotazioni sono disponibili online sul sito web di Grand Banks.
L’intero menu è incentrato sulla stagionalità e sulla sostenibilità, sotto la guida dello chef di fama nazionale Kerry Heffernan. Il Grand Banks è famoso soprattutto per le ostriche della costa orientale e occidentale pescate in modo selvaggio. Tuttavia, il menu offre di tutto, dal caviale all’insalata di aragosta, dalle capesante al ragù.
Se avete sete, non dimenticate di ordinare uno dei loro cocktail a tema nautico, come il Permanent Vacation a base di rum giamaicano “Gunpowder Proof”, rum Demerara invecchiato 3 e 5 anni, Curaçao blu, cocco, ananas e ciliegia, o l’I’m the Captain Now con whisky di segale single-barrel Captains Courageous di Grand Banks, Aperol, ananas e limone.
Una volta aperto per la stagione, Grand Banks opera nei giorni feriali dalle 11 alle 23, offre il brunch nel fine settimana dalle 10 alle 14 e rimane aperto per il resto del sabato e della domenica fino alle 23.
📍Pier 25 Hudson River (percorrere la passeggiata meridionale del Pier 25 verso il fiume, oltre il mini-golf e i campi da pallavolo)