Cerchi un rifugio benessere caratteristico da cui non vorrai letteralmente più andartene? Non cercare oltre: il Wildflower Farms, Auberge Collection nella Hudson Valley è quello che fa per te .
Situato a circa 90 minuti da New York City, a Gardiner, NY, questo rifugio di 140 acri trasuda benessere e lusso. Recentemente è stato premiato da Travel + Leisure come il resort n. 1 di New York, il resort n. 10 degli Stati Uniti continentali e l’hotel n. 92 al mondo. È anche uno dei soli 26 hotel con la “Chiave Michelin” a New York.
Tra la sua Thistle Spa (che utilizza prodotti botanici coltivati direttamente nella fattoria) e il suo ambizioso programma culinario “dalla fattoria alla tavola”, un soggiorno qui ti fa sentire come se fossi entrato in una fiaba.
Ora, il resort sta migliorando ancora di più l’esperienza dei suoi ospiti con un’incredibile serie di nuovi eventi per l’estate e l’autunno.
Dai una marcia in più alla cucina di tutti i giorni con lo Chef’s Atelier
In questa stagione, Wildflower Farms ha collaborato con Le Creuset per lanciare “Chef’s Atelier: Field To Craft”. Questa serie culinaria in tre parti è pensata per ispirare completamente le tue abitudini in cucina di tutti i giorni.
Ogni sessione inizia con un’esperienza guidata di raccolta di prodotti selvatici insieme al direttore della fattoria, Will Conway. Gli ospiti partecipano poi a un laboratorio di cucina pratico usando le pentole Le Creuset per preparare e gustare insieme un delizioso pranzo di stagione.
Dopo un debutto di successo con la chef Hillary Sterling, la serie continua con:
- Lo chef Maxime Pradié (chef e socio di Zimmi’s) il 3 settembre
- Lo chef Joshua Pinsky (chef-proprietario del Claud) il 18 ottobre
- Durante l’estate e l’autunno saranno offerti anche altri corsi dello Chef’s Atelier, per darti ancora più occasioni di esplorare la cucina stagionale e la raccolta di prodotti selvatici.
Un omaggio epico al raccolto
Per celebrare la propria fattoria attiva di sei acri, la struttura sta lanciando i “Mesi del Raccolto”. Da giugno a ottobre, ogni mese mette in primo piano un ingrediente stagionale diverso.
Questi ingredienti sono intessuti nell’intera esperienza degli ospiti: dalle proposte gastronomiche e di benessere uniche ai workshop speciali, ai tour della fattoria e ai regali di benvenuto.
Questo include anche il tanto atteso ritorno di “The Art of Abundance: A Harvest Dinner Series”. Il 13 settembre, la serie dà il benvenuto a Heirloom Fire per una cena imperdibile di una sola serata, preparata interamente su fiamma viva.
Gli ospiti vedranno ogni portata prendere vita su un bellissimo tavolo comune, con ingredienti raccolti solo poche ore prima.
Composizioni floreali sensoriali di Ariella Chezar
Se preferisci i fiori alla cucina, segna sul calendario il 16 agosto. I visitatori sono invitati a trascorrere la giornata tra i campi fioriti della tenuta insieme ad Ariella Chezar, autrice e maestra fiorista.
All’interno del fienile Maplehouse, i partecipanti scopriranno l’arte di creare composizioni floreali su larga scala e allestimenti da tavola accattivanti. Aiuterai poi a trasformare le creazioni della giornata in una cena all’aperto mozzafiato sotto l’incantevole chioma degli alberi di Maple Lane.
Al tramonto, gli ospiti possono sorseggiare cocktail di stagione e vedere gli chef trasformare i fiori commestibili della fattoria in un’esperienza raffinata a più portate.
Un soggiorno con la “Chiave Michelin”
Se decidi di concederti un weekend intero di relax (cosa che ti consigliamo vivamente!), il resort offre 65 sistemazioni mozzafiato, tra cui baite indipendenti, cottage e suite.
Aspettati ampie vetrate a tutta altezza, terrazze private, interni accoglienti e una vista impareggiabile sulla Shawangunk Ridge.
Che tu stia percorrendo il sentiero escursionistico di tre miglia, partecipando alla tosatura annuale delle pecore o a un corso guidato di pesca a mosca, oppure gustando i dolci al The Great Porch, troverai sicuramente quel legame con la natura che stavi cercando.