Chag Sameach !
La Pâque est un moment de réflexion et de célébration pour les personnes d’origine juive, lorsque la communauté commémore l’exode de leurs ancêtres d’Égypte et la fin de l’esclavage pour leur peuple. Elle s’accompagne de nombreuses traditions – de la tenue du Seder le premier soir, avec des prières et des aliments symboliques, à la lecture de l’histoire du livre de l’Exode dans la Torah – et, bien sûr, de nombreux plats délicieux (sans levain) qui ont été transmis de génération en génération.
Cette année, Pessah commence au coucher du soleil le samedi 12 avril et se termine au coucher du soleil le dimanche 20 avril. De nombreux établissements de New York proposent des menus spéciaux pour Pessah et des friandises que vous pouvez déguster sur place ou emporter chez vous pour célébrer la fête avec vos proches.
Voici quelques choix pour cette année !
Katz’s Deli, Lower East Side
Le restaurant Katz’s Deli, un incontournable de la ville de New York, propose cette année un dîner de Pessah pour 6 à 8 personnes! Pour 180 $, le repas comprend 2 lb de poitrine de bœuf ciselée à la main, 2 pots de 8 oz de sauce maison, 2 lb de poisson Gefilte (qui peut être remplacé par 1 lb de pastrami ou 1 lb de dinde rôtie), 3 pintes de soupe Matzoh Ball, 1 Kugel de pommes de terre et 1 gâteau au miel.
Des options à la carte telles que le poisson gefilte, les tsimmes, les haricots à l’amande, le charoset, le kugel de pommes de terre, le kugel de nouilles et le chou farci sont également disponibles !
Le menu de Pessah est disponible en livraison/enlèvement à partir du 9 avril. Commandez-le ici.
Endroit : 205 E Houston St
Bubby’s, Tribeca
Bubby’s fait tout pour Pessah cette année !
En commençant par un dîner, vous pouvez vous joindre à eux le 12 ou le 13 avril pour un repas à 100 $ par personne. Le menu à trois plats comprendra du rôti, du foie haché, des œufs à la diable, de la soupe aux boules de matzo et une tarte spéciale aux baies et à la croûte de matzo! Il s’agit également d’un repas autogéré et BYOH (apportez votre propre Haggadah).
🍽️ Pour en savoir plus et réserver
Endroit : 120 Hudson St
Kubeh, Greenwich Village
Kubeh, à Greenwich Village, propose cette année un dîner de Pâque séfarade de quatre plats (plus une assiette de Seder), au prix de 88 dollars par personne, avec un accord mets-vins supplémentaire (40 dollars).
Le menu comprendra notamment la soupe spéciale de boules de matzo de la chef Melanie Shurka, la poitrine de bœuf aux noix et à la grenade, et bien plus encore. Les repas auront lieu les 12 et 13 avril!
🍽️ Réservez une table le 12 avril
🍽️ Réservez une table pour le 13 avril
Endroit : 464 6th Ave
Dagon, Upper West Side
Les 12 et 13 avril, le Dagon de l’UWS proposera un menu spécial Seder avec des plats pour célébrer Pessah.
Un prix-fixe de 85 $ sera disponible et comprendra une assiette de seder, un hors-d’œuvre, une entrée et un dessert. Parmi les plats proposés, citons la soupe aux boules de matsa, l’agneau rôti croustillant, la panna cotta au malabi et bien d’autres encore.
Des assiettes de Seder comprenant du taboulé au persil, du charoset, de la moelle d’os de jarret d’agneau, du matzah et bien d’autres choses encore seront également disponibles au prix de 15 dollars par personne.
🍽️ Voir le menu complet et réserver
Endroit : 2454 Broadway
Mijo au Quai 57
Mijo, un authentique restaurant mexicain situé dans le hall alimentaire du Pier 57, Market 57, propose cette année un dîner de Seder mexicain de style casher, combinant les racines mexicaines et juives dans un menu spécial.
Parmi les plats proposés, citons la soupe mexicaine aux boules de matsa, le poulet rôti avec un glaçage à l’abricot et la matsa enrobée de chocolat de Pessah. Le menu est disponible du 12 au 2 avril pour livraison ou enlèvement!
Endroit : 57 11th Ave
Russ & Daughters, Lower East Side
Russ & Daughters, un incontournable de NYC, a tout , de la soupe de boules de matzo au kugel en passant par les macarons, tous disponibles pour le retrait et la livraison locale (et même l’expédition dans tout le pays !) pour tous vos besoins de Pessa’h.
Vous pouvez commander sur leur site web ou en les appelant au 212-475-4880. La première nuit du Seder est le 12 avril, mais n’attendez pas cette date pour commander, car les créneaux sont limités et se remplissent rapidement !
Endroit : Plusieurs endroits
PJ Bernstein, Upper East Side
PJ Bernstein, un restaurant juif de NYC vieux de cinq décennies, propose un menu spécial Pessah avec des assiettes Seder, des latkes, de la soupe aux boules de matzoh, du poisson gefilte, du chou farci, de la poitrine de bœuf avec de la sauce et plus encore – disponible pour la livraison, la vente à emporter et la restauration sur place.
Endroit : 1215 3rd Ave
Barbounia, Gramercy
Ce restaurant méditerranéen est connu pour son poisson frais et son pain, et c’est exactement ce sur quoi porte l’attention de son menu de Pessah.
Élaboré avec soin par le chef Amitzur Mor, le menu comprend notamment une soupe d’artichauts de Jérusalem , du foie haché maison, un tajine de poisson Kofta-Kebab, une dégustation d’agneau de Pessah à 55 dollars, et bien d’autres choses encore. Le menu de Pessah est commandé à la carte et disponible du 12 au 19 avril!
Endroit : 250 Park Ave S
Ci Siamo, Chelsea
Célébrez Pessah avec le chef exécutif Hillary Sterling de Ci Siamo, qui servira un dîner festif intime le jeudi 17 avril, de 19 heures à 21 heures.
Ce dîner familial de quatre plats mêlera les traditions juives et italiennes, avec le fameux Matzo cuit au feu de bois d’ Hillary avec du beurre de raifort, des gnudi à la ricotta, du bar rôti et une torta aux dattes.
La soirée commence à 18 h 30 par un Manischewitz Spritz , suivi du dîner à 19 h. Le prix est de 215 dollars par personne.
🍽️ Réserver
Endroit : 440 W 33rd St : 440 W 33rd St
Mesiba, Williamsburg
Ce restaurant de Williamsburg, inspiré de Tel-Aviv et créé par Bar Lab Hospitality, célèbre Pessah avec un menu qui rend hommage aux diverses influences culinaires de la diaspora juive, façonnées par le propre parcours du chef exécutif Eli Buli.
Avec un menu à 115 dollars par personne (minimum 6 personnes avec un verre de vin par personne inclus), vous pourrez déguster une assiette de seder comprenant des œufs durs, des cuisses de poulet, du charoset, du raifort et des herbes amères et du persil.
Le menu comprend également une soupe de boules de matzo, une salade verte, du branzino, des côtes courtes et bien d’autres choses encore.
🍽️ Réserver
Endroit : 353 Bedford Ave, Brooklyn