Le petit-déjeuner est de retour.
La nouvelle de la réouverture d’Absolute Bagels dans l’Upper West Side a suscité l’intérêt des New-Yorkais, et certains d’entre nous planifient déjà soigneusement leur commande matinale. (Un raisin à la cannelle avec du fromage frais).
Selon le West Side Rag, le magasin de bagels viral a commencé à installer des enseignes le lundi 14 avril, après sa fermeture abrupte en décembre 2024. Comme nous sommes une ville qui prend ses bagels au sérieux, cette initiative audacieuse n’est pas passée inaperçue.
Même si le magasin rouvre au même endroit – 2788 Broadway, entre les 107e et 108e rues ouest – les choses seront un peu différentes pour le prochain chapitre de l’entreprise. Une enseigne intitulée « New Absolute Bagels » a remplacé l’auvent rayé d’origine. Selon des courtiers immobiliers, la famille qui exploitait Absolute Bagels à l’origine, les Thongkriengs,
n’est plus impliquée. Il s’agira d’une initiative de nouveaux partenaires qui possèdent des boutiques de bagels à New York et dans le New Jersey.
À la mi-décembre, en pleine confusion des fêtes de fin d’année, les New-Yorkais se sont réveillés pour se rendre compte que leur point de chute matinal préféré était définitivement fermé et ne donnait aucun signe de retour. Les rapports indiquent qu’un certain nombre d’infractions au code de la santé publique ont finalement entraîné la fermeture de l’établissement, notamment la présence de rats et de cafards vivants, ainsi que de pesticides mal étiquetés. Il s’agit d’une récidive, le magasin ayant fermé temporairement en 2017 après une inspection sanitaire.
Tout comme l’identité des nouveaux propriétaires, la date d’ouverture reste insaisissable. Nous vous tiendrons au courant dès que de plus amples informations seront disponibles, alors surveillez cet espace pour des mises à jour.