On dit que si quelque chose n’est pas cassé, il ne faut pas le réparer, et c’est tout à fait vrai pour le plus ancien steakhouse d’ Amérique, en activité depuis 1868, et même plus : il sert ses classiques aux habitants de New York depuis sa première ouverture dans le quartier de Chelsea, il y a plus de 150 ans !
Old Homestead Steakhouse est l’un des plus anciens restaurants d’Amérique à être resté en activité, et bien que le paysage environnant ait changé, le restaurant, lui, n’a pas changé. En effet, il sert toujours certaines des meilleures pièces de viande de New York, ou ce qu’il appelle des « tranches de bœuf texan de première qualité », qu’il s’agisse d’un faux-filet, d’un porterhouse ou d’un filet mignon.
Fait amusant : ce restaurant familial a été le premier à servir du bœuf Wagyu aux États-Unis et est à l’origine du « doggy bag » !
Mais au-delà des impressionnantes pièces de bœuf, ceux qui passent sous l’enseigne géante au néon et la vache accrochée à la façade en briques du restaurant peuvent également déguster des plats comme les palourdes au four Oreganata, les huîtres Rockefeller, le carpaccio de bœuf, le sashimi de thon albacore et bien d’autres encore, tout en sirotant des vins français, un martini classique et tout ce qu’il y a entre les deux.
Une fois franchi le seuil de la superbe salle à manger du restaurant, avec ses bois sombres et ses banquettes en cuir rouge – un intérieur de steakhouse classique -, vous vous rendrez compte que manger dans un steakhouse n’est jamais une mauvaise idée, surtout lorsqu’il a résisté à l’épreuve du temps et qu’il est en activité depuis aussi longtemps que celui-ci !
Ce n’est pas pour rien que ce restaurant a vu défiler un grand nombre de visages reconnaissables – parmi les clients de ce steakhouse, on trouve Liza Minelli, JFK, Mickey Mantle, Herbert Hoover, Beyoncé, Billy Joel, Stevie Wonder et Mike Tyson.
Vous cherchez l’endroit idéal pour un premier rendez-vous? Ou bien vous voulez sortir en solo pour vous concentrer sur votre repas (nous ne vous en voudrions pas) ? Si c’est le cas, vous pouvez réserver sur leur site web.
Outre Old Homestead Steakhouse, d ‘autres institutions new-yorkaises ont une part d’histoire: le plus vieux bâtiment de la ville date de 1652, le plus vieux bar de New York a été créé en 1762, et même le plus vieil arbre de New York a environ 350 ans.
📍 56 9th Ave.