Nous, les New-Yorkais, sommes certainement gâtés lorsqu’il s’agit d’aller au restaurant. Des endroits qui ont fait leurs preuves et dans lesquels les New-Yorkais disent qu’ils mangeraient pour le reste de leur vie aux plus beaux restaurants parfaits pour un rendez-vous galant, c’est comme si nous avions le monde entier à portée de main.
Si l’on considère que New York compte environ 23 000 restaurants et qu’il nous faudrait 22,7 ans pour tous les découvrir, nous ne sommes pas opposés à ce que d’autres nous aident à sélectionner les meilleurs d’entre eux. Heureusement, l’année dernière, le New York Times – et plus particulièrement le critique gastronomique Pete Wells – a dressé une liste des 100 meilleurs restaurants de la ville de New York pour 2024, et cette année, le NYT s’est appuyé sur cette liste.
Priya Krishna et Melissa Clark, critiques de restaurant par intérim au NYT, ont ajouté une centaine d’établissements à la liste de Wells qu’elles jugeaient dignes d’être pris en considération, puis, au cours des derniers mois, elles ont « passé des dizaines d’heures dans le métro et acheté plusieurs nouvelles paires de pantalons (plus grandes) » pour réduire la liste à 100 restaurants qui représentent « la grandeur culinaire de la ville, à travers les arrondissements, les cuisines, les niveaux de prix et les styles ».
Le titre de meilleur restaurant de New York a été décerné à Semma, dans le quartier de Greenwich Village ! Le guide écrit : « Avant Semma… la ville.. :
Avant Semma… les clients de la ville n’avaient jamais vu de cuisine indienne comme celle-ci. Ponctuées de piments, de noix de coco et de feuilles de curry, les saveurs de Semma sont persistantes et fortes, tout en restant modérées. Sa dosa est la meilleure de la ville : un spécimen croustillant qui sent bon la fermentation et qui est enduit de ghee et d’épices de poudre à canon. Semma a changé le cours de la gastronomie indienne ici, et quatre ans plus tard, la cuisine de M. Kumar est toujours aussi fraîche.
Vous trouverez ci-dessous le classement des 10 meilleurs restaurants de Krishna, Clark et Wells, ainsi que leurs 90 choix restants, non classés et classés par ordre alphabétique car, comme vous le devinez probablement, ils ont déclaré qu’il était « impossible de classer l’ensemble de la liste » comme Pete l’avait fait les années précédentes avec trois d’entre eux qui choisissaient les restaurants.
Les 100 meilleurs restaurants de New York pour 2025, selon le New York Times :
1. Semma (indien – Greenwich Village)
2. Atomix (coréen, dégustation – NoMad)
3. Le Bernardin (français, fruits de mer, dégustation – Midtown)
4. Kabawa (Caraïbes, menu dégustation – East Village)
5. Ha’s Snack Bar (français, vietnamien, bar à vins – LES)
6. King (Méditerranée – South Village)
7. Penny (fruits de mer, français – East Village)
8. Sushi Sho (Sushi Omakase – Midtown)
9. Szechuan Mountain House (Chinois – East Village)
10. Tatiana by Kwame Onwuachi (américain, caraïbe, créole – UWS)
(Note : les 90 restaurants restants ne sont pas classés et sont classés par ordre alphabétique)
11. 188 Bakery Cuchifritos (Portoricain, Dominicain – Fordham Heights)
12. A&A Bake and Doubles (Trinidadien et Tobagonien – BedStuy)
13. AbuQir Seafood (Égyptien, fruits de mer – Astoria)
14. Aska (Scandinave, Dégustation – Williamsburg)
15. Atoboy (Coréen – NoMad)
16. Barbuto (New American, Italian – Meatpacking District)
17. Barney Greengrass (Charcuterie, Appétissant, Petit-déjeuner – UWS)
18. Birria-Landia (Mexicain – Jackson Heights)
19. Borgo (Italien – Midtown)
20. Bridges (Nouveau américain, français – Chinatown)
21. Bungalow (Indien – East Village)
22. Cafe Kestrel (européen, néo-américain – Red Hook)
23. Cafe Mado (Nouveau américain, français – Prospect Heights)
24. Carnitas Ramirez (Mexicain – East Village)
25. Casa Mono et Bar Jamón (espagnol – Union Square)
26. Cervo ‘s (portugais, espagnol – LES)
27. Chambers (américain – TriBeCa)
28. Chez Ma Tante (américain, européen – Greenpoint)
29. Cho Dang Gol (Coréen – Midtown)
30. Chongqing Lao Zao (chinois – Flushing)
31. Çka Ka Qëllu (albanais – Belmont)
32. Claud (New American, French – East Village)
33. Cocina Consuelo (Mexicain – Harlem)
34. Court Street Grocers (Sandwiches – Carroll Gardens)
35. Crown Shy (Américain – FiDi)
36. Daniel (Français, Dégustation – UES)
37. Dera (pakistanais, indien, bangladais, népalais – Jackson Heights)
38. Dhamaka (Indien – LES)
39. Don Peppe (italo-américain – South Ozone Park)
40. Ewe’s Delicious Treats (Nigérian, Afrique de l’Ouest – New Lots)
41. Eyval (Iranien – Bushwick)
42. The Four Horsemen (néo-américain – Williamsburg)
43. Four Twenty Five (New American – Midtown)
44. Frenchette (Français – TriBeCa)
45. Gage & Tollner (Fruits de mer, américain – Downtown Brooklyn)
46. Golden Diner (Asiatique-Américain, Diner – Chinatown)
47. Gramercy Tavern (Nouveau Américain – Gramercy)
48. Great N.Y. Noodletown (Chinois – Chinatown)
49. The Grill (Américain – Midtown East)
50. Hainan Chicken House (Malaisien – Sunset Park)
51. Hamburger America (Diner, Sandwich – SoHo)
52. Hellbender (Mexicain – Ridgewood)
53. Ho Foods (Taïwanais – East Village)
54. Houseman (Nouveau Américain – Hudson Square)
55. Jean-Georges (Français, dégustation – UWS)
56. Jeju Noodle Bar (Coréen – West Village)
57. Jungsik (Coréen – TriBeCa)
58. Keens (Steakhouse – Midtown)
59. Kisa (Coréen – LES)
60. Koloman (français, viennois – NoMad)
61. Kono (japonais, dégustation – Chinatown)
62. Kopitiam (Malaisien – Chinatown)
63. Laghman Express (Ouïghour – Bensonhurst)
64. Lakruwana (Sri Lankais – Stapleton Heights)
65. Le Coucou (Français – SoHo)
66. Le Veau d’Or (français – UES)
67. Levant (Moyen Orient – Astoria)
68. Lilia (Italien – Williamsburg)
69. Little Myanmar (Birman – East Village)
70. Lola ‘s (Asiatique, Sud – NoMad)
71. Lucia Pizza of Avenue X (Pizza – Sheepshead Bay)
72. Mắm (Vietnamien – LES)
73. Okdongsik (Coréen – Koreatown)
74. Okiboru House of Tsukemen (japonais – LES)
75. Old Sport (chinois, halal – Forest Hills)
76. Raf’s (Français, Italien – NoHo)
77. Raku (Japonais – East Village)
78. Randazzo’s Clam Bar (Italo-Américain, Fruits de mer – Sheepshead Bay)
79. S & P Lunch (Diner, Deli, Sandwich – Flatiron)
80. Sailor (Américain, Anglais, Méditerranéen – Fort Greene)
81. Salty Lunch Lady’s Little Luncheonette (Sandwiches – Ridgewood)
82. Shaw-naé’s House (Américain, Soul Food – Stapleton Heights)
83. Shukette (Moyen Orient – Chelsea)
84. Sofreh (Moyen Orient – Prospect Heights)
85. Superiority Burger (Diner, végétarien – East Village)
86. Sushi Noz (Sushi Omakase – UES)
87. Sushi Ouji (Sushi Omakase – SoHo)
88. Taiwanese Gourmet (Taïwanais – Elmhurst)
89. Temple Canteen (Indien – Flushing)
90. Thai Diner (Thaïlandais – NoLita)
91. Third Falcon (français, américain – Fort Greene)
92. Torrisi (Italien – NoLIta)
93. Trinciti Roti Shop (Trinidadien et Tobagonien – South Ozone Park)
94. Txikito (espagnol – Chelsea)
95. Una Pizza Napoletana (Pizza – LES)
96. Via Carota (Italien – West Village)
97. Village Café (Azerbaïdjanais – Gravesend)
98. White Bear (Chinois – Flushing)
99. Yoon Haeundae Galbi (coréen – Koreatown)
100. Zaab Zaab (thaïlandais – Elmhurst)
Consultez la liste complète des 2025 ici, et comparez-la à celle de l’année dernière ici.