Cette année, les New-Yorkais ont pris des tas de résolutions pour le Nouvel An, et beaucoup d’entre eux participent au fameux « Dry January » (janvier sec). Ils s’engagent à réduire leur consommation d’alcool en 2025. La tâche peut sembler impossible dans notre ville, grâce aux bars sur les toits, aux bars clandestins et aux boîtes de nuit.
Mais nous vous assurons que c’est possible (il y a même des bars réservés aux personnes sobres à essayer)! Nous avons rassemblé quelques-uns de nos mocktails et boissons N/A préférés qui sont actuellement servis pour Dry January à New York! Laissez-vous tenter par ces boissons pleines de saveurs :
1. Matcha-Tini au Bar Bonobo
Ce bar de Chelsea, inspiré du disco des années 70, propose une version ludique du martini en utilisant… du matcha ! Oui, vous feriez mieux de le croire ! Le Matcha-Tini zéro-proof est composé de matcha, d’eau de coco, de mélange de coco et recouvert d’une guimauve grillée. Vous pouvez littéralement sentir l’odeur des guimauves grillées, c’est incroyable.
Le lieu : 184 8th Ave
2. Sorbet Amalfi Spritz chez Tipsy Scoop
Tipsy Scoop est normalement connu pour ses crèmes glacées alcoolisées uniques, mais pour Dry January, il s’est associé à la marque de boissons non alcoolisées Lyre ‘s pour créer une saveur de sorbet sans alcool! Le sorbet Amalfi Spritz est désormais disponible sur commande dans tous les bars, chaque parfum combinant le Lyre’s Italian Spritz et le Classico Prosecco sous forme de sorbet glacé.
Endroit :
Manhattan – 217 E 26th St
Brooklyn – 270 Metropolitan Ave
Queens – 38-15 23rd Avenue
3. Le Colvert à Passerine
Passerine est un restaurant indien saisonnier dont le directeur du bar, Mario Castro, est en train d’élever la scène de la NDA en 2025. Le Mallard, une variante sophistiquée de spritz combinant l’apéritif de melon et de concombre de Roots Divino Bianco avec du pamplemousse et du tonique indien, attire particulièrement notre attention en tant qu’ode précoce au printemps.
D’autres concoctions comme le Red Lapwing (Negroni N/A) et l’Albatross Sour sont tout aussi savoureuses.
Où se trouve l’établissement ? 36 E 20th St
4. Punch au tamarin au Tamarind Tribeca
Au Tamarind Trib eca, le directeur des boissons Milton Copa propose de délicieux mocktails indiens pour le Dry January, notre préféré étant le Tamarind Punch. Cette boisson est composée d’une incroyable sauce au tamarin, de jus de grenade, de jus d’ananas, de jus de mangue et de jus de canneberge.
Ne négligez pas non plus les trois autres mocktails, le Cucumber Cooler (concombre et agrumes mélangés), le Lychee Blossom (purée de fraise et de litchi) et l’Amruth Chitkara (menthe mélangée, cardamome torréfiée, purée de goyave et citron vert).
Endroit : 99 Hudson St
5. Amoureux de l’amertume à Kings Co Imperial
Kings Co Imperial est bien connu pour ses plats chinois avec une touche de Brooklyn, mais cette année, il fait encore plus parler de lui avec une belle carte de mocktails. Le directeur des boissons, Thomas Kater, a concocté un menu spécial Dry January, rendant hommage aux classiques revisités avec des ingrédients trouvés à New York et en Asie du Sud-Est.
En particulier la boisson Bitter Lovers, qui s’inspire du cocktail classique Jungle Bird, mélangeant le fruit de la passion tropical et le jus de yuzu parfumé avec une touche de sirop d’apéritif amer pour une gorgée équilibrée.
Endroit :
Williamsburg – 20 Skillman Avenue, Brooklyn
Lower East Side – 168 1/2 Delancey St
Centre-ville de Brooklyn – 383 Bridge St, Brooklyn
6. Bienvenue au paradis au Bohemien Bar
Ce bar et salon d’écoute chic de Brooklyn Heights sert des cocktails uniques et délicieux sur le siteen janvier, dans le cadre de son menu spécial de cocktails N/A. Notre préféré est le Welcome to Paradise (jus de fenouil clarifié, mélasse de grenade, Indian tonic), et notre autre est le Roselle (Ritual Tequila Alternative, cordial d’orange amère, citron vert et hibiscus). Voir la carte complète des mocktails ici.
Endroit : 97 Atlantic Ave, Brooklyn
7. Spritz à la poire et au gingembre au STATE Grill and Bar
STATE Grill and Bar, le restaurant phare de l’Empire State Building, sert ce mois-ci trois délicieux mocktails qui associent des combinaisons de saveurs uniques à leur bar et à leur salle à manger de haut niveau. Nous vous recommandons le Pear Ginger Spritz (purée de poire, sirop de gingembre, cidre pétillant), ainsi que le New Apple Fashion (cidre de pomme de l’État de New York, amers) et le Lime-Sicle (jus de citron vert fraîchement pressé, lait sucré). Voir le menu complet de N/A ici.
Endroit : 21 W 33rd St
8. Miss Purple à Mezze on the River
Pendant que vous admirez les magnifiques vues sur le front de mer à Mezze on the River, sirotez leur concoction colorée Miss Purple, qui est faite de mûre, d’orange et de canneberge-citron.
Où cela se passe-t-il ? 375 South End Ave
9. Tejuino au Bar Nena
Ce bar mexicain souterrain situé sous le Jajaja Mexicana de West Village sert des cocktails mexicains sans alcool, comme le Tejuino fermenté (masa, eau et piloncillo garni de citron vert et de piment) et le Hibiscus N/A Negroni (hibiscus, mélange botanique St. Argestis et pamplemousse). Voir la carte complète des mocktails ici.
Endroit : 63 Carmine St
10. Vol de janvier sec chez TALEA Beer Co
Pour les amateurs de bière, Talea Beer Co offre la possibilité de goûter aux délices du houblon sans alcool ! Le vol de janvier sec qu’ils offrent actuellement comprend la Day Trip Non-Alc Lager, la Sportie Non-Alc IPA, la Guava Berry Non-Alc Sour Ale, et une Hint of Heat Non-Alc Sour Ale. Menu complet ici.
Endroit : Trouvez votre emplacement ici
11. Margarita vierge au citron vert épicé et au yuzu chez Treadwell Park
Avec ses tables de billard, ses flippers et bien plus encore, le parc Treadwell est l’un de nos endroits préférés pour s’amuser. Ajoutez à cela les cocktails de S.O. comme la Spicy Lime & Yuzu Virgin Margarita (citron vert, miel, jalapeño, Fever Tree et yuzu pétillant au citron vert) et le Cuba Seca (alcool de canne sombre Lyre’s S.O., citron vert et cola du distillateur Fever Tree), et c’ est un sacré bon moment ! Voir le menu complet ici.
Où :
Upper East Side – 1125 1st Ave
Centre-ville – 301 South End Ave
12. G&T sans gin chez Valerie
Ce G&T sans gin est composé de Seedlip garden, de gingembre et de tonique à la fleur de sureau Q ! Il est rafraîchissant, savoureux et c’est un classique ! Ils proposent également deux autres mocktails, tous deux centrés sur le spiritueux sans alcool Seedlip. Menu complet ici.
Endroit : 45 W 45th St
13. Cosmojito NA chez Dante
Nous adorons Dante, un incontournable de West Village, et nous adorons encore plus leur mocktail, le NA Cosmojito. Composé de citron vert, de canneberge Dante, de sirop simple, de feuilles de menthe et d’amertume d’orange, comment se tromper ? Le restaurant propose également un Espresso Shakerato (Nightcap aux trois alcools, liqueur de café Lyre’s, sirop simple, expresso, eau de rose et saline) et un Dante Spritz (Lyre’s Italian Spritz, Classic N/A Prosecco, San Pellegrino), qui sont également très bons. Si vous cherchez de l’alcool, nous vous conseillons le Negroni Sbagliato…
Où : 79-81 MacDougal St
14. Collins à la mûre chez Jackdaw
Cet établissement incontournable de l ‘East Village sert cette année une variété de mocktails pour le Dry January, dont le Blackberry Collins ci-dessus, qui comprend des mûres, de l’agave, du citron frais et de l’eau pétillante. Parmi les autres spécialités, citons le Supersplit (jus d’orange, vanille, eau de Seltz) et le Coney Island (ananas, citron, gingembre, simple, eau de Seltz). Menu complet ici.
Endroit : 213 2nd Ave
15. Phony Negroni à The Tippler
Ce bar à cocktails niché dans la cave du Chelsea Market sert le « Phony Negroni », créé à partir d’un alcool de Brooklyn d’origine locale, le St. Il propose également d’autres options sans alcool, comme le kombucha sans alcool, la bière Heineken à 0 % d’alcool et bien d’autres choses encore. Menu complet ici.
Où ça se passe ? 425 W 15th St