Si ton idée d’été idéale, c’est de siroter un cocktail parfaitement secoué sous un dais de verdure, tu as de la chance — dès que la fumée des feux de forêt canadiens se sera dissipée, bien sûr.
Le classement « The World’s 50 Best » a répertorié les meilleurs bars de la planète dotés de terrasses en plein air, et une institution new-yorkaise très appréciée a décroché une place très convoitée dans ce classement. Sans surprise, il s’agit ni plus ni moins que de la Maison Première, à Williamsburg , où le charme parisien, l’ambiance de la Nouvelle-Orléans et l’une des terrasses de jardin les plus idylliques de la ville font de chaque verre un petit moment d’évasion.
Tu cherches une excuse pour te faire plaisir avec des huîtres et un martini ? Eh bien, la voilà !
Comment la Maison Première a décroché une place parmi les meilleurs bars en plein air du monde
Le classement « The World’s 50 Best » a pris en compte tous les aspects, des cours intérieures verdoyantes aux terrasses sur les toits, avant de désigner la Maison Première comme l’un des meilleurs endroits au monde pour prendre un verre en plein air.
Quand ce bar à cocktails de Williamsburg a ouvert ses portes en 2011, il s’est inspiré des halls d’hôtel et des grands restaurants de New York, Paris et La Nouvelle-Orléans. Mais il a vite prouvé qu’il allait bien au-delà de ça.
Ancrée dans les traditions des bars à huîtres historiques et des cafés à absinthe, la Maison Première est restée remarquablement intemporelle, s’imposant comme l’une des adresses de cocktails les plus emblématiquesde New York — et l’un des meilleurs endroits de Brooklyn pour une soirée en amoureux.
Cette réputation est étayée par une liste impressionnante de distinctions, parmi lesquelles :
- Lauréate du James Beard Award 2016 dans la catégorie « Meilleur programme de bar »
- Les 50 meilleurs bars du monde (2014, 2015, 2016)
- Les 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord (2023, 2024, 2025)
La Maison Première a également reçu les éloges de certains des plus grands noms du journalisme gastronomique et touristique. Travel + Leisure l’a classée parmi les meilleurs restaurants de fruits de mer au monde, tandis que l’ancien critique gastronomique du New York Times, Pete Wells, l’a qualifiée de « meilleur bar à huîtres de New York ».
Pourquoi la Maison Première te donne l’impression de plonger dans une autre époque
La Maison Première ne se contente pas de servir des cocktails : elle te transporte dans une autre époque.
Derrière sa façade sans prétention de Williamsburg se cache un bar inspiré des grandes maisons d’huîtres de Paris et de la Nouvelle-Orléans, avec un comptoir en marbre en forme de fer à cheval, des intérieurs intemporels et l’une des terrasses de jardin les plus idylliques de la ville.
Que tu sirotes un martini savamment préparé, que tu explores sa célèbre sélection d’absinthes ou que tu te régales d’huîtres fraîches à profusion sous la verdure, tu en viendras facilement à oublier où tu es.
Pendant quelques heures, au moins, Brooklyn te semble très loin.
Viens pour les cocktails, reste pour les huîtres
Si la terrasse verdoyante attire d’abord ton regard, c’est ce qui se cache derrière le bar — et sur le comptoir des fruits de mer— qui fait revenir les New-Yorkais depuis plus d’une décennie.
Ce lieu incontournable de Williamsburg abrite la plus grande collection d’absinthe du pays, avec une fontaine traditionnelle inspirée de celle de la célèbre Old Absinthe House de La Nouvelle-Orléans. Au-delà de son service d’absinthe emblématique, la carte des cocktails met à l’honneur des classiques intemporels et des créations originales soigneusement élaborées, notamment le très populaire Old King Cole Martini, préparé à ta table pour un petit spectacle à l’ancienne.
Bien sûr, aucune visite n’est complète sans commander au bar à fruits de mer.
La Maison Première propose plus de 30 variétés d’huîtres provenant directement des ostréiculteurs, ainsi que des plats de fruits de mer comme le crudo, le caviar et des spécialités de saison qui se marient parfaitement avec un martini bien frais ou une coupe de champagne. Même si le très apprécié « happy hour » aux huîtres n’est plus proposé, le bar reste l’une des adresses incontournables de New York pour les fruits de mer et les cocktails.
Pourquoi « The World’s 50 Best » a-t-il distingué la Maison Première ?
En désignant la Maison Première comme l’un des meilleurs bars du monde dotés d’une terrasse en plein air, The World’s 50 Best a salué bien plus que son jardin pittoresque. Le site web écrit :
En d’autres termes, la Maison Première n’est pas seulement magnifique : c’est l’un de ces endroits de plus en plus rares à New York où l’ambiance est tout aussi mémorable que ce qu’il y a dans ton verre.
C’est cette combinaison d’hospitalité, de boissons préparées de main de maître, de fruits de mer exceptionnels et de l’un des espaces extérieurs les plus enchanteurs de New York qui continue d’en faire une destination à ne pas manquer.
Tu prévois d’y aller ?
- 📍 Adresse : 298 Bedford Avenue, Williamsburg,
- 🪴 Saison du jardin : d’avril à novembre
- 🕛 Horaires d’ouverture du bar :
- 🍳 Brunch : les samedis et dimanches de 10 h à 15 h 30
- 🦪 Réservations : disponibles via Resy pour des groupes allant jusqu’à six personnes dans la salle à manger et dans le jardin (en saison). Tu peux réserver jusqu’à un mois à l’avance, mais les clients sans réservation sont toujours les bienvenus, dans la limite des places disponibles