Les New-Yorkais se sont rués sur le tout premier magasin d’alimentation gratuit de la ville lorsqu’il a ouvert ses portes plus tôt cette année – et honnêtement, qui pourrait leur en vouloir ? Les prix des produits alimentaires sont déjà exorbitants à New York, et la situation ne fait qu’ empirer.
Alors si tu lances un regard en coin à cette boîte d’œufs à 14 dollars, tu n’ es certainement pas le seul.
Une nouvelle analyse d’InvestorsObserver révèle que même si bon nombre des produits alimentaires de base les plus connus aux États-Unis – comme les Frosted Flakes, les Doritos, le Coca-Cola, la soupe Campbell’s et les M&M’s – ont l’air identiques en rayon, ils te coûtent en réalité bien plus cher.
Les Américains dépensent 741 dollars de plus par an pour les mêmes produits alimentaires
Après avoir analysé les prix et les tailles des emballages de 2020 à 2026, les chercheurs ont constaté qu’une famille moyenne de quatre personnes dépense désormais 741 dollars de plus par an pour exactement les mêmes produits alimentaires.
Et voici le comble : tu n’en as même pas plus pour ton argent – dans bien des cas, tu en as en fait moins.
Prenons les Frosted Flakes de Kellogg’s : aujourd’hui, ils coûtent 51 % plus cher par portion qu’en 2020, même si la boîte contient globalement moins de portions.
Les prix augmentent tandis que les emballages rétrécissent
Cette stratégie, connue sous le nom de « shrinkflation », se retrouve chez de nombreuses grandes marques.
Au lieu d’augmenter les prix d’un seul coup, les entreprises augmentent souvent le prix d’abord, puis réduisent discrètement la taille des emballages plus tard, en espérant que les consommateurs ne le remarqueront pas.
Et ça ne concerne pas seulement les céréales.
Les Doritos, les Cheerios et les M&M’s ont tous suivi la même tendance. Coca-Cola a même essuyé une vague de critiques après que des sénateurs américains ont accusé l’entreprise de pratiquer des prix excessifs pour ses mini-canettes de 7,5 onces, qui coûtent nettement plus cher à l’once que les grandes bouteilles.
Les Doritos en sont un exemple flagrant :
- Un sac de 440 g coûtait 4,79 $ en 2021
- Il est passé à 5,99 $ en 2022
- En 2023, le prix est resté le même, mais le sac a rétréci
- Aujourd’hui, un sac de 406 g coûte 6,69 $
Tu paiesdonc non seulement près de 2 $ de plus, mais tu en as aussi moins pour ton argent.
Pourquoi la « shrinkflation » touche plus durement certains ménages
Selon Sam Bourgi, analyste chez InvestorsObserver, le plus gros problème avec la « shrinkflation » , c’est qu’elle passe très facilement inaperçue. Sam Bourgi a déclaré :
Pour les ménages à faibles revenus, où chaque dollar et chaque gramme comptent, ces changements subtils peuvent vite faire grimper la facture.
Certaines marques ralentissent enfin la hausse des prix – mais ne t’emballe pas trop
On observe un léger changement en 2026 : pour la première fois depuis des années, de nombreuses grandes marques ont suspendu leurs hausses de prix.
Sur les 16 marques étudiées, neuf ont maintenu leurs prix stables entre 2025 et 2026.
Mais cela ne signifie pas pour autant que les prix baissent. Les prix restent nettement plus élevés qu’en 2020 – parfois jusqu’à 30 %de plus – et la taille des emballages n’est pas revenue à son niveau d’avant.
Pendant ce temps, certaines marques continuent de faire grimper les prix encore plus haut.
- Les M&M’s, qui figuraient déjà parmi les produits les plus chers, ont encore augmenté de 6,7 %
- Reese’s a bondi de 15 % rien qu’en 2026, dépassant les 10 dollars le sachet
Des marques qui n’ont pas réduit la taille de leurs produits
Toutes les entreprises n’ont pas cédé à la « shrinkflation ».
Des marques comme Ben & Jerry’s, Breyer’s et Häagen-Dazs ont bien augmenté leurs prix au cours des six dernières années, mais leurs hausses (entre environ 10 % et 17 %) ont suivi de plus près l’inflation, et surtout, la taille de leurs emballages est restée la même.
Selon Bourgi, cette distinction a son importance.
La « shrinkflation » est conçue pour que tu ne la remarques pas
Contrairement à une hausse de prix, qui est évidente, un emballage légèrement plus petit est beaucoup plus difficile à repérer – etc’est exactement le but recherché.
Des études montrent que les consommateurs sont bien plus sensibles aux variations de prix qu’aux réductions de quantité – un écart de comportement que de nombreuses marques exploitent désormais.
La prise de conscience varie également selon les générations :
- Baby-boomers: 70 % constatent une « shrinkflation »
- Génération Y: 54 %
- Génération Z: 48 % (même si 80 % disent avoir arrêté d’acheter ces produits à cause de ça)
Conclusion
Même si les prix semblent s’être stabilisés, ta facture d’épicerie raconte une toute autre histoire.
Entre la hausse des prix et la réduction des formats, les Américains paient discrètement des centaines de dollars de plus chaque année, souvent sans s’en rendre compte. Consulte le rapport complet.
Besoin d’un coup de main pour ta facture d’épicerie ? Voici le supermarché le moins cher de New York où les New-Yorkais peuvent faire leurs courses en ce moment.
