Les meilleurs restaurants de Brooklyn ne cessent de traverser la rivière et d’ouvrir des boutiques à Manhattan. De L’Appartement 4F à Win Son, en passant par Edith’s, les habitants de Manhattan peuvent goûter aux établissements emblématiques de Brooklyn dans leur propre arrondissement.
Edith’s a commencé par un pop-up pandémique d’Elyssa Heller à la Paulie Gee’s Pizeria de Greenpoint. Un an plus tard, en 2021, Edith’s a ouvert son premier établissement en dur à Williamsburg.
Elyssa a baptisé son comptoir de sandwichs en l’honneur de sa grand-tante Edith, qui tenait une épicerie fine à Brooklyn dans les années 1950. Elyssa s’est inspirée des recettes de sa grand-tante pour composer son menu, tout en parcourant les générations de cuisine juive.
Le comptoir à sandwichs attire de plus en plus l’attention grâce à ses produits innovants que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Les classiques comme le BEC&L, un baconeggandcheese avec un latke qui a été nommé sandwich emblématique de New York par le New York Times, et les Totkes, des latkes aux patates, sont des incontournables.
Toutefois, si nous devions choisir ce que nous sommes le plus impatients de voir disponible à Manhattan, ce serait le Iced Cafe Slushie. Composé de tahini, d’infusion froide glacée et de lait d’avoine, il est possible de le déguster tous les jours sans jamais s’en lasser.
Vous pouvez découvrir l’ensemble du menu dans leur établissement de Manhattan, au 64 Charles Street. L’intérieur adorable respire la nostalgie, avec son comptoir à sandwichs à l’ancienne où l’on peut s’installer et commencer sa matinée avec une tasse de café frais. Oui, nous prenons du café chaud et le Iced Cafe Slushie quand nous y allons.
Si tout ce qui figure sur le menu semble bon (parce que c’est le cas) mais que vous voulez vous limiter, un autre de nos plats préférés est le Sephardi. Il est préparé sur du malawich avec des saucisses de poulet, des œufs au fromage, des piments marinés, de la mayonnaise à l’harissa et des herbes. Mais nous ne pourrions jamais passer à côté du Leo, qui se compose de saumon fumé, d’une omelette, d’oignons caramélisés, de fromage frais et de ciboulette sur un bagel.
Pour en savoir plus sur cette sensation de Brooklyn qui se trouve désormais à Manhattan, consultez le site web ou Instagram de l’Edith ‘s.
📍64 Charles Street, New York